Chef gérant F/H

il y a 2 semaines

Lorient, France Elior Services Temps plein

Votre mission

Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe (de plusieurs personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Au quotidien :
- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité :
- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences,…).

En manager :
- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

Votre profil

Vous justifiez d'un CAP ou d'un BAC en Cuisine et d'une expérience de plus de 3 ans en qualité de Chef de Cuisine.

Vous avez de l'expérience en restauration traditionnelle française

Très bon culinaire, vous êtes créatif, organisé et bon gestionnaire.

Orienté qualité, vous avez le souci du travail bien fait et pourrez répondre aux attendus d'une prestation haut de gamme.

Votre environnement de travail

Site Santé

Vos avantages

RTT

13ème mois 

Prime sur objectifs 

  • Chef Gérant

    il y a 3 semaines

    Lorient, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **LORIENT (56)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...

  • Chef(Fe) Gérant(E) Tournant

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Agora Services Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56 (29 - 1 établissement) Vos missions seront: - Effectuer les remplacement des chef(fes) gérant(es) lors de leurs absences. - Veiller au respect du budget, pour chaque poste de dépense. - Être référent en matière de démonstration sur les textures modifiées 2200€ Brut sur...

  • Chef gérant F/H

    il y a 3 semaines

    Lorient, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H CDI 56100 Lorient, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé BAC Votre mission : Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior...

  • Chef(Fe) Gérant(E) Tournant

    Il y a 2 mois

    Lorient, France Agora Services Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...

  • Chef(Fe) Gérant(E) Tournant

    Il y a 2 mois

    Lorient, France Agora Services Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...

  • Chef Gerant

    il y a 4 jours

    Lorient, France ELIOR Temps plein

    Restauration Collective Chef de cuisine Direction F/H Postuler à cette offre CDI TEMPS COMPLET Lorient 56 Votre mission - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?_ - Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !_ Vous assurez la production culinaire et la satisfaction du...

  • Chef gérant F/H

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H CDI LORIENT (56) Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé BAC Votre mission : Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous...

  • Chef(Fe) Gérant(E) Tournant

    il y a 3 jours

    Lorient, Bretagne, France Agora Services Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...

  • Chef Gérant Collectivité

    il y a 1 semaine

    Lorient, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant d'un Lycée à Lorient (56) accueillant chaque jour plus de 1000 convives (école, collège, lycée, formations supérieures), vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration de l'établissement (2 selfs, une sanwicherie et un pôle de restauration à thème) en binôme avec le chef de cuisine: - Autonomie dans...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Lorient, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**:Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Chef Gérant

    il y a 3 semaines

    Lorient, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Chef gérant F/H

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Elior Services Temps plein

    Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Lorient, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Chef gérant F/H

    Il y a 2 mois

    Lorient, France Elior Services Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior Services est une filiale d'Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services. Acteur de référence de la santé,...

  • Chef gérant F/H

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Elior Services est une filiale d'Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services. Acteur de référence de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management, Elior Services allie savoir-faire et expertise pour construire des projets sur-mesure au cœur de l'environnement de ses clients. Elior Services est composé de...

  • Chef gérant F/H

    il y a 5 jours

    Lorient, France ELIOR GROUP Temps plein

    Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Approvisionneur Gérant de Stock

    il y a 5 jours

    Lorient, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Rejoignez l'équipe Manpower Lorient. Nous recherchons un approvisionneur gérant des stock (H/F) pour notre partenaire, leader européen du naval de défense. Si vous êtes passionnés, talentueux et prêts à participer à la construction de navires d'exception, faites partie de cette aventure maritime unique et donnez une nouvelle...

  • Approvisionneur Gérant de Stock

    il y a 3 jours

    Lorient, Bretagne, France Interaction Temps plein

    L'agence INTERACTION CELTIC LORIENT , intérim, CDD, CDI, recherche pour son client NAVAL GROUP un approvisionneur gérant de stocks H/F pour une mission de plusieurs mois.Votre activité consiste à:- Planifier et préparer les approvisionnements- Approvisionner en quantité et date- Suivre les approvisionnements et gérer les litiges logistiques- Analyser...

  • Approvisionneur Gérant de Stock

    Il y a 2 mois

    Lorient, France Celtic Emploi Temps plein

    L'agence CELTIC EMPLOI LORIENT (56100), intérim, CDD, CDI, recherche pour son client NAVAL GROUP pour une mission en intérim, un approvisionneur gérant de stock H/F. Votre activité consiste à: - Planifier et préparer les approvisionnements - Approvisionner en quantité et date - Suivre les approvisionnements et gérer les litiges logistiques -...

  • Approvisionneur Gérant de Stock

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Celtic Emploi Temps plein

    L'agence CELTIC EMPLOI LORIENT (56100), intérim, CDD, CDI, recherche pour son client NAVAL GROUP un approvisionneur gérant de stocks H/F pour une mission de plusieurs mois. Votre activité consiste à: - Planifier et préparer les approvisionnements - Approvisionner en quantité et date - Suivre les approvisionnements et gérer les litiges logistiques -...