Professeur de restauration et hébergement

Qui sommes-nous ?

La Chambre des Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine (CMA NA) a une mission d'accompagnement des entreprises artisanales et des entreprises de proximité de leur création à leur transmission. Ses chambres de niveau départemental organisent des actions locales visant à aider et promouvoir le développement de l'artisanat. Elles sont le relai entre les différents acteurs économiques locaux.

La CMA NA est également un acteur majeur de la formation grâce à ses Centres de Formation et son offre de service dans le domaine de la Formation Continue. Son maillage territorial lui permet de déployer des valeurs fortes de proximité, engagement, esprit d'équipe, et d'écoute au service de ses clients.

La CMA Nouvelle-Aquitaine en quelques chiffres clés* :

·        1750 collaborateurs répartis sur 12 départements

·        37 points de contact

·        1 Organisme de formation certifié Qualiopi réparti sur 15 sites

·        12 CMA de niveau départemental

·        1er formateur d'apprentis en Nouvelle-Aquitaine

·        13 000 apprenants formés (soit 25% des apprentis de Nouvelle-Aquitaine)

*chiffres clés 2024

Chargé de l’enseignement théorique ou pratique en centre de formation, vous interviendrez auprès des publics d'apprentis et d'adultes dans le cadre du dispositif global de formation (CAP Commercialisation et services Hôtel-Café-Restaurant, MC Accueil Réception). Vous assurerez la préparation pédagogique des cours dispensés.

MISSIONS PRINCIPALES

• Concevoir les programmes, construire les outils pédagogiques adaptés au métier préparé, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprises

• Préparer et animer les séquences pédagogiques

• Evaluer le travail de l’apprenant en cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux

• Participer aux évaluations et examens

• Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation, l’entreprise et la famille

• S’acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l’activité pédagogique

Poste basé au CFA de Lagord

CDD de 12 mois à temps complet selon les ouvertures des différents groupes (soumis aux effectifs)

SAVOIR

• Discipline enseignée (réglementation, environnement institutionnel, techniques, procédures, actualités, etc.)

• Programmes et référentiels des formations dispensées

• Environnement, enjeux et organisation des CFA

• Psychologie et sociologie de l'adolescent

SAVOIR FAIRE

• Concevoir un programme de formation / pédagogique adapté

• Encadrer des élèves

• Evaluer une activité, une action, un résultat

• Transmettre des connaissances et des compétences

• Mener une veille réglementaire et/ou technique

• Techniques d'animation et de gestion de groupes

SAVOIR ETRE

• Sens de l'initiative

• Créativité

• Sens de la pédagogie

• Maîtrise de soi