commis de cuisine

Le Domaine du Lac à Guebwiller, comprenant deux hôtels*** et son restaurant bistronomique les Terrasses, recherche activement un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Niché au cœur d'un environnement naturel exceptionnel, le domaine offre une expérience unique le long de la route des vins d’Alsace, à mi-chemin entre Mulhouse et Colmar.

À Propos du Domaine :
Bordé par un lac et des paysages authentiques, le Domaine du Lac est reconnu pour son engagement dans l'organisation de séminaires et mariages, ayant remporté le Wedding Award 2022. La maison s'inscrit dans une dynamique constante de challenge saisonnier avec passion et engagement.

Description du Poste : Le commis de cuisine joue un rôle crucial dans le fonctionnement efficace de notre établissement. Sous la supervision du chef de cuisine, le commis de cuisine participe à la préparation des plats, à l'organisation de la cuisine et au maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités :

1. Assister les chefs de cuisine dans la préparation des ingrédients pour les repas.
2. Participer à la cuisson, au dressage et à la présentation des plats.
3. Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris le nettoyage des équipements et des surfaces de travail.
4. Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
5. Gérer les stocks et effectuer les commandes de produits frais.
6. Collaborer avec l'équipe pour garantir le bon déroulement du service.
7. S'assurer de la conformité aux standards de qualité de l'établissement.

Conditions de Travail :

• Contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée)
• Durée du Travail : 169 heures mensuelles
• Horaire : En coupure, avec 2 jours et demi de repos par semaine
• Salaire : Selon expérience et compétences

1. Expérience préalable en cuisine, de préférence en tant que commis de cuisine ou poste similaire.
2. Connaissance des techniques de base en cuisine et des normes d'hygiène alimentaire.
3. Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et sous pression.
4. Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités.
5. Esprit d'équipe et bonne communication.
6. Flexibilité horaire, incluant les horaires en coupure et les weekends.
7. Capacité à suivre les instructions et à s'adapter rapidement aux changements.