Sous Chef

il y a 4 semaines

ValdeMarne, France Courtyard by Marriott Temps plein
Job Number
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management

SECURITE

Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer un environnement sécurisé, propre. Suit les procédures de sécurité afin de sécuriser les opérations de rangement, de déplacement d’objets lourds (livraisons, palettes, cartons, etc…) Suit les procédures de sécurité dans les situations d’urgence (évacuation, urgences médicales, etc…) Suit les formations de sécurité à son équipe. Rapporte les incidents et accidents ou blessures sur son lieu de travail à son manager Identifie et modifie les conditions de travail dangereuses et les reporte à son manager

STANDARDS ET PROCEDURES

A un uniforme soigné et propre. Communication corporelle exemplaire et hygiène irréprochable. Maintien la confidentialité du matériel et des informations de l’hôtel. Suit les standards et procédures Marriott (PCI).

COMMUNICATION

S’adresse aux clients et à ses collègues de manière claire, appropriée et professionnelle. Propose son aide à ses collègues. Discute les sujets professionnels, l’activité, ou les problèmes avec son équipe ou ses managers discrètement en évitant les endroits publics (front desk, lobby, restaurant, etc…). Prend connaissance des consignes et fait le suivi.

TRAVAIL AVEC LES AUTRES

Travaille en équipe, est un support à ses collègues et les traite avec dignité et respect. Remplace ses collaborateurs en cas de besoin. Aide son équipe à atteindre les objectifs fixés avec la Direction. Développe et maintien des relations positives et productives avec les associés et départements. Met en avant un environnement sain d’entraide et de travail d’équipe afin d’atteindre les objectifs communs.

QUALITES ET AMELIORATION

Se conforme aux attentes qualités et aux standards du groupe.

CUISINE

Assure la préparation et la fabrication culinaire dans des conditions optimales de qualité. S’assure des approvisionnements nécessaires des produits et anticipe les besoins. Participe activement à la tenue et à l’amélioration des ratios matière. Assure un bon équilibre de l’équipe de la cuisine tout en donnant des instructions claires et opportunes en fonction des variations de l’activité. Participe à la gestion des commandes et aux tâches administratives ponctuellement Fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matière de productivité et de coûts qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget tout en préservant l’excellente qualité des mets.  Transmet son savoir et son expertise aux commis de cuisine et participe à la formation et au développement des compétences des membres de son équipe. Respecte et fait respecter les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur tout comme les procédures Marriott. Aide et participe activement à l’élaboration des plats de la carte et du menu Fait preuve d’initiative pour l’amélioration et/ou la création de nouvelles recettes, tout en avisant le Chef de cuisine. Veille à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et contribue à la propreté de son espace de travail. Réalise le travail de plonge si cela est nécessaire Réalise toute mission ponctuelle à la demande de sa Direction

  • Chef de produits innovation H/F

    il y a 2 jours

    Val-de-Marne, France URVIKA Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché à la Direction Marketing, le/la Chef de produit Innovation propose des approches innovantes, contribue à définir les besoins clients projectifs, co-construit et co-anime le plan innovation, et co-pilote les sujets d'exploration avec un.e référent innovation R&D jusqu'au passage en projet produit.A ce titre le/la Chef...

  • Chef de Groupe Opérationnel F/H

    Il y a 2 mois

    Val-de-Marne, France FAYAT Temps plein

    Description du poste Métier Ingénierie / Affaires / Projets - Chef de Groupe Opérationnel Titre du poste Chef de Groupe Opérationnel F/H Missions Vous souhaitez vous épanouir au sein d'une entreprise à taille humaine dans un environnement innovant, collaboratif et dynamique ? Le Groupe Fayat accompagne ses clients grâce à des...

  • Responsable Achats Plasturgie

    il y a 13 heures

    Val-de-Marne - 94, Ile-de-France DL Partners Temps plein

    Vous prenez en charge l'intégralité de la fonction Achats pour toutes les fournitures, matières premières et sous-traitance liées à la production.En étroite collaboration avec la production, les chefs de projets, bureaux d'études et la direction :Vous structurez et mettez en oeuvre la stratégie Achats :- Proposition de la stratégie Achats...

  • Responsable Achats Plasturgie

    il y a 1 heure

    Val-de-Marne - 94, France DL Partners Temps plein

    Vous prenez en charge l'intégralité de la fonction Achats pour toutes les fournitures, matières premières et sous-traitance liées à la production.En étroite collaboration avec la production, les chefs de projets, bureaux d'études et la direction :Vous structurez et mettez en oeuvre la stratégie Achats :- Proposition de la stratégie Achats...

  • Chef de projet sureté F/H

    Il y a 2 mois

    Val-de-Marne, France FAYAT Temps plein

    Description du poste Métier Ingénierie / Affaires / Projets - Chef de projet Titre du poste Chef de projet sureté F/H Missions Le Groupe Fayat accompagne ses clients grâce à des solutions innovantes et durables pour le marché de la construction et dans les sept grands métiers autour desquels il s'est construit :Travaux...

  • Directeur de séjours de vacances

    il y a 2 semaines

    Champigny-sur-Marne, France Mairie de FONTENAY-SOUS-BOIS Careers Temps plein

    Située dans le Val-de-Marne (94), dotée de deux gares et reliée aux lignes A et E du RER, Fontenay-sous-Bois est limitrophe de Paris, par le bois de Vincennes. Comptant un peu plus de 53 000 habitants, la ville est composée de 11 quartiers, aux morphologies urbaines et sociales très diverses, et compte le premier pôle économique et de transport de...

  • Chef de projet informatique industriel F/H

    Il y a 2 mois

    Val-de-Marne, France FAYAT Temps plein

    Description du poste Métier Ingénierie / Affaires / Projets - Chef de projet Titre du poste Chef de projet informatique industriel F/H Missions Le Groupe Fayat accompagne ses clients grâce à des solutions innovantes et durables pour le marché de la construction et dans les sept grands métiers autour desquels il s'est construit...

  • Sous Chef/kitchen Manager

    il y a 1 mois

    Les Baux-de-Provence, France Benvengudo Temps plein

    L’hôtel Restaurant Benvengudo ** aux Baux de Provence recrute Un sous chef de cuisine pour son restaurant gastronomique Nous offrons: Contrats en CDD saisonniers de Mars à Novembre 2023 Rémunération à négocier selon profil 2 jours de repos consécutifs Très beau cadre de travail et ambiance chaleureuse Possibilité de logement Salaire...

  • DGDDI (DNRED) - Chef de l'Unité de renseignement fiscal (URF) (cat. A) H/F

    Il y a 2 mois

    Val-de-Marne, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du poste Sous l’autorité du chef de département, le chef de l’URF met en œuvre la mission « renseignement fiscal » au sein de la DNRED. Il assure les fonctions suivantes : 1. Fonction « métier » : - il anime et coordonne l’activité de l’URF pour transmettre des cibles, en exclusivité, à la DNEF chargée de...

  • Chef de Rayon Épicerie H/F

    il y a 3 heures

    Val-de-Marne - 94, France Palmer Temps plein

    Hypermarché indépendant de 8 000 m² rechercheun/e chef de rayon Epicerie H/F Sous l'autorité de la Direction et en collaboration avec celle-ci, vous êtes chargé d'appliquer et de faire appliquer la politique commerciale définie par l'enseigne. Vous gérez vos gammes, vos assortiments et vos implantations. Vous animez votre équipe avec...

  • Chef des Ventes H/F

    il y a 1 mois

    Val-de-Marne, France Transgourmet Temps plein

    Description du poste Titre du poste Chef des Ventes H/F Mission Rattaché(e) au Directeur d’établissement ou au Directeur des Ventes , vous êtes chargé(e)de relayer et optimiser la politique commerciale auprès des commerciaux sous sa responsabilité. A ce titre, vos principales missions seront les suivantes : Principales...

  • Chef de Groupe Opérationnel H/F

    il y a 4 heures

    Val-de-Marne - 94, France FAYAT ENERGIES SERVICES Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir au sein d'une entreprise à taille humaine dans un environnement innovant, collaboratif et dynamique ?Le Groupe Fayat accompagne ses clients grâce à des solutions innovantes et durables pour le marché de la construction et dans les sept grands métiers autour desquels il s'est construit :Travaux Publics, Fondations,...

  • Chef de Groupe Opérationnel H/F

    il y a 13 heures

    Val-de-Marne - 94, Ile-de-France FAYAT ENERGIES SERVICES Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir au sein d'une entreprise à taille humaine dans un environnement innovant, collaboratif et dynamique ?Le Groupe Fayat accompagne ses clients grâce à des solutions innovantes et durables pour le marché de la construction et dans les sept grands métiers autour desquels il s'est construit :Travaux Publics, Fondations,...

  • Chef de site

    il y a 2 semaines

    Créteil, Val-de-Marne, France Equans France Temps plein

    Au quotidien, Bouygues Energies & Services, conçoit, installe, entretient et exploite des systèmes techniques et des services sur mesure dans plus de 30 pays. Ces services permettent aux clients de conjuguer maîtrise de leur consommation d'énergie et qualité du cadre de vie et de travail pour leurs usagers. Présent partout où l'aménagement des...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_ Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** - Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits...

  • Chef de Groupe Opérationnel H/F

    il y a 13 heures

    Val-de-Marne - 94, Ile-de-France FAYAT ENERGIES SERVICES Temps plein

    SEMERU poursuit son développement et recrute un chef de groupe opérationnel.Sous la responsabilité du chef d'entreprise vous piloterez, coordonnerez, et superviserez l'ensemble des missions de vos équipes intervenant dans votre périmètre dans le domaine de l'intégration de système, sureté et GTB. Dans ce cadre vous aurez pour mission de...

  • Chef de Groupe Opérationnel H/F

    Il y a 47 minutes

    Val-de-Marne - 94, France FAYAT ENERGIES SERVICES Temps plein

    SEMERU poursuit son développement et recrute un chef de groupe opérationnel.Sous la responsabilité du chef d'entreprise vous piloterez, coordonnerez, et superviserez l'ensemble des missions de vos équipes intervenant dans votre périmètre dans le domaine de l'intégration de système, sureté et GTB. Dans ce cadre vous aurez pour mission de...

  • Chef d'Équipe Adjoint Jardinier H/F

    il y a 4 heures

    Val-de-Marne - 94, France Département du Val de Marne Temps plein

    Le Département du Val-de-MarneRecrute sans délai par voie statutaire ou contractuelleUn Chef d'équipe adjoint - Jardinier (F/H)Direction des Espaces Verts du Paysage (DEVP)Filière technique - Catégorie CSous la responsabilité hiérarchique directe du chef d'équipe jardinier, vos missions se décomposent essentiellement comme suit...

  • Chef d'Équipe Adjoint Jardinier H/F

    il y a 14 heures

    Val-de-Marne - 94, Ile-de-France Département du Val de Marne Temps plein

    Le Département du Val-de-MarneRecrute sans délai par voie statutaire ou contractuelleUn Chef d'équipe adjoint - Jardinier (F/H)Direction des Espaces Verts du Paysage (DEVP)Filière technique - Catégorie CSous la responsabilité hiérarchique directe du chef d'équipe jardinier, vos missions se décomposent essentiellement comme suit...

  • Un(e) chef(fe) de projet Radiodiffusion en CDI H/F

    il y a 1 mois

    Val-de-Marne, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du poste Le poste . Placé(e) sous l’autorité du chef du département et de son adjoint, le(la) titulaire du poste interviendra de manière transversale avec les autres chefs de projet sur le suivi du fonctionnement des réseaux de TNT, le traitement et l’analyse des signalements, le pilotage de la remédiation des brouillages de la...