Directeur KFC

Groupe de Restauration Rapide, franchise KFC, recherche un Directeur Junior de restaurant , CDI Plein temps, statut Cadre

Le Directeur Junior assure la gestion du restaurant dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité et des procédures KFC et celles de la société. Il met en œuvre, gère et anime les moyens techniques, commerciaux et humains mis à sa disposition afin de développer les ventes, la rentabilité et les talents du restaurant. Pour ce faire :

- il pilote la performance du restaurant ;

- il assure la qualité de la production et l’excellence du service apporté aux clients ;

- il assure et pilote la performance des restaurants (analyse des indicateurs de performance er suivi des plans d’action) et garantit le respect de l’application des procédures financières ;

- il assure la gestion des ressources humaines du restaurant : recrutement, intégration, planification et gestion de l’équipe, formation et évaluation, respect de la régularité des dossiers administratifs, discipline ;

- il valide les éléments variables de paie (pointages et heures notamment) ;

- il met tout en œuvre pour éviter le risque de fraude ;

- il pilote de résultat opérationnel du restaurant notamment en optimisant les ventes et le coût des ventes, le coût du personnel, le coût des autres achats.

Il est le garant de l’image de la société et de la marque en interne et vis-à-vis des salariés, des clients et des partenaires.

Il exécute sa mission sous le contrôle d’un superviseur et de la direction de la société.

Qualités requises : capacité à s’imposer, rigueur, sérieux, motivation, capacité de management d’une équipe, dynamisme

Expérience souhaitée : 5 ans à un poste similaire en restauration rapide ou en grande distribution dans une franchise de premier plan.

Lieu de travail : Bassin Evry/Corbeil/Villabé, Bassin Montgeron, Bassin Arpajon

Salaire : 31 200 € brut par an hors primes

Souhaité : Candidat titulaire du permis B et véhiculé