Alternant Cuisine H/F

Il y a 4 mois

Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent

Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois.

Travaillez dans une atmosphère d’île fantastique autour d’un lagon, de piscines, de jardins féériques et d’une ambiance conviviale où nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires et collègues. 

Participez à transmettre et à faire découvrir à nos convives un nouveau monde dédié au bien-être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région provençale.

Travailler au Domaine du Mas de Pierre c’est rejoindre notre famille BE CRES « Confiance, Respect, Exemplarité, Sincérité » des valeurs insufflées par notre directrice et ses équipes au quotidien.

Certifié Ecolabel depuis 2019, vous adhérez et participez à nos engagements écologiques et RSE.

Nos fidèles collaborateurs en parlent :

« Je suis arrivé au Domaine du Mas de Pierre durant la saison estivale 2021 au poste de Commis de cuisine. J’ai particulièrement apprécié l’accueil que l’on m’a réservé avec notamment une journée d’intégration auprès du Services Ressources humaines et par la suite un accueil chaleureux de la brigade en cuisine. L’ambiance familiale avec mes collègues et les clients m’a beaucoup plu. J’assurais la mise en place et le nettoyage de mon poste de travail, je participais à la réalisation des préparations préliminaires, les recettes du chef à partir de fiches techniques, les cuissons et les remises en température.

Je pouvais également réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes prescrites du Domaine.

Grâce à cette culture de polyvalence et à la confiance du chef j’ai pu être vite à l’aise au sein de la brigade.

Aujourd’hui, je suis heureux de pouvoir me compter parmi l’effectif de ce merveilleux Domaine ».

Nous vous ferons découvrir nos postes en cuisine avec les missions suivantes :

Réception et stockage des denrées alimentaires

- Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées

- Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité

- Ranger les denrées alimentaires par ordre d’arrivée et à l’endroit approprié

- Effectuer un inventaire simple

Préparation culinaire

- Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats

- Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié

- Refroidir réglementairement une préparation alimentaire

- Transformer des produits bruts en fonction des consignes du chef

- Réaliser les appareils, farces, fonds et sauces

Réalisation de cuissons et remises en température

- Mettre en œuvre les techniques de cuisson sur les différentes catégories de produits

- Réaliser les plats chauds et/ou froids et les remises en température

Dressage et envoi des plats

- Préparer le matériel de service adapté

- Vérifier la conformité avec les bons de restaurant

- Respecter les temps de dressage

- Envoyer les plats dans le respect des consignes

Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

- Nettoyer et ranger le poste de travail

- Participer au nettoyage du matériel

- Participer au nettoyage et au rangement des locaux

Description du poste

Pourquoi nous rejoindre ?

De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :

Horaire continu Deux jours de repos consécutifs Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur) Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires) Possibilité de formation en interne Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine Incentives organisées Fêtes du personnel Cafet’ ouvert 7/7 Engagement écologique Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE Chèque cadeaux selon ancienneté Appartenance au groupe SFH Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH Possibilité de promotion en interne Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

Qualifications

Talents recherchés :

• Votre présentation est impeccable ?

• La communication est pour vous l’une des choses primordiales dans une brigade ?

• Vous vous définissez comme une personne particulièrement flexible et organisée ?

• Votre esprit d’équipe fait de vous un collègue irremplaçable ?

• Rigueur & professionnalisme

• Vous qualifieriez votre rapidité d’exécution dans le respect des procédures de travail affûtés ?

• Votre rigueur et votre professionnalisme est indéniable

  • Alternant Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Paul-en-Cornillon, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons des alternants cuisine (F/H) à Saint-Paul-en-Cornillon (42) Être chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous apprendrez à...

  • Alternant Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Julien-de-Raz, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons des alternants cuisine (F/H) à SAINT JULIEN DE RATZ (38) Être chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous apprendrez à préparer...

  • Alternant Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Galmier, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons des alternants cuisine (F/H) à Saint-Galmier et Chazelle sur Lyon (42) Être chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous apprendrez...

  • Alternant Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Chamond, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons des alternants cuisine (F/H) à la Grand Croix, St Paul en Jarez et l'Horme Être chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous...

  • Alternant Cuisine

    Il y a 5 mois

    Saint-Just-Malmont, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons des alternants cuisine (F/H) à St Just Malmont Être chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous apprendrez à préparer les...

  • Alternant Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Jean-d'Heurs, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons des alternants cuisine (F/H) à Saint-Jean-d'Heurs (63) Être chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous apprendrez à préparer...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Mont-de-Marsan, France CORNER CUISINE DISTRIBUTION Temps plein

    Découvrez une aventure unique au sein de nos corners de Sushis. **Rejoignez la Wasabiteam.** Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. Venez découvrir notre univers en étant notre Commis de cuisine H/F **Ce que nous vous proposons**: Travail le week-end et jours fériés sans coupure (hors pause déjeuner) Un poste en CDI (37.5 h/semaine)...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre l'équipe de Le Domaine du Mas de Pierre !Compétences requises :Impeccable présentationCommunication efficaceFlexibilité et organisationEsprit d'équipeRigueur et professionnalismeAvantages :Horaire continuDeux jours de repos consécutifsTenues de travail fourniesMutuelle...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines

    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Belambra Temps plein

    Description du poste Vous cherchez un nouveau défi en cuisine, où la gestion et la créativité sont au rendez-vous ? Devenez le prochain assistant chef H/F de Belambra ! En tant que second de cuisine, vous contribuerez à l'élaboration des menus et serez responsable de la qualité des plats servis.Pivot des fourneaux, voici un aperçu de votre quotidien...

  • Second de cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint Paul de Vence, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club ! En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de léquipe.  Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    Il y a 5 mois

    Vence, France Restaurant le Brasier Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Du mardi au samedi de 19h à 23h Habiter à vence Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et...

  • Concepteur Vendeur

    Il y a 5 mois

    Dol-de-Bretagne, France CUISINE PLUS Temps plein

    Vous avez un fort tempérament commercial et vous êtes également rigoureux(se) et organisé(e) ? Dans le cadre de son développement, le magasin CUISINE PLUS de SAINT-MALO recrute, alors rejoignez l’équipe et devenez Conseiller(ère) Commercial(e) H/F Vous ferez alors partie d’une enseigne qui en plus de 39 ans d’existence compte plus de 580.000...

  • Plongeur Et Aide Cuisine

    il y a 7 jours

    Vence, France LES PETITS TABLIERS Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur/ aide de cuisine(H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que plongeur/aide de Cuisine, vous serez responsable d'assister notre chef dans la préparation des aliments, organisation de la plonge et propreté des lieux. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes...

  • Plongeur Et Aide Cuisine

    Il y a 6 mois

    Vence, France LES PETITS TABLIERS Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur/ aide de cuisine(H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des aliments et le service en salle. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies - Assurer la propreté...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Saint-Paul, France La colombe D'or Temps plein

    **À propos de nous** La colombe D'or est une petite entreprise située à 06570 Saint-Paul-de-Vence. Notre société est professionnelle et familliale. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vence, France LES PETITS TABLIERS Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. **Responsibilities** - Préparer...

  • Alternant Cuisine H/F

    Il y a 4 mois

    Saint Paul de Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Description du postePourquoi nous rejoindre ?De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :Horaire continuDeux jours de repos consécutifsTenues de travail fournies et entretenues par nos soinsMutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à dispositionLogement du personnel...

  • Alternant (H/F) en Ressources Humaines (H/F)

    Il y a 6 mois

    Vence, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Fonctions Support (Siège) - Ressources Humaines **Intitulé du poste**: Alternant H/F en Ressources Humaines H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Alternant **Description du poste**: Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, vous aurez pour missions...

  • Chef de Cuisine Alternant

    il y a 1 mois

    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre rôleNous recherchons un alternant en cuisine pour rejoindre notre équipe à l'île de France. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de la confection des plats et de la chaîne de distribution des menus chauds.Vos responsabilitésConfection des platsChaîne de distribution des menus chaudsAccueil des...

  • Alternant Cuisine

    Il y a 3 mois

    Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    **Description de l'entreprise**: - Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent !_ Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois. Travaillez...