Chef de Partie de Pâtisserie

il y a 1 mois


Vald'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE

Vous êtes responsable du travail que le chef pâtissier vous confie.

Vos missions principales sont :

Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis)Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets.

Durant le service:

Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service

Après le service:

Débarrasser;Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.Nettoyer le lieu et les instruments de travailAssurer l'ordre et la netteté dans la cuisineRespecter les normes de sécurité pendant le travail

BENEFICES :

Poste nourri et logéIdéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Val-d'Isère, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    DESCRIPTIONLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍ ❤De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...

  • Chef de Rang Room Service

    il y a 1 semaine


    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Chef de Rang Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines


    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Au pied de la fameuse piste olympique de Bellevarde, Les Barmes de lOurs vous reçoivent dans une atmosphère authentique et raffinée. Composé de 76 chambres et suites, l'hôtel offre à chaque étage un décor chaleureux et original : Scandinave, Lodge des Amériques, Chalet d'Alpage ou Loft contemporain. La Table de...

  • Assistant Technique

    il y a 2 semaines


    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Au pied de la fameuse piste olympique de Bellevarde, Les Barmes de lOurs vous reçoivent dans une atmosphère authentique et raffinée. Composé de 76 chambres et suites, l'hôtel offre à chaque étage un décor chaleureux et original : Scandinave, Lodge des Amériques, Chalet d'Alpage ou Loft contemporain. La Table de...

  • Assistant Technique

    il y a 1 mois


    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Rattaché(e) au Responsable technique, vos principales missions seront :de garantir la satisfaction des clients et la sécurité des personnes de l'hôtel en contrôlant régulièrement les installations techniques afin d'éviter tout dysfonctionnement.d'être à l'écoute des problèmes des clients et des chefs de service afin de leur proposer des solutions...


  • Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE RANG ROOM SERVICE H/FSous la direction du responsable des restaurants, vous avez pour principales missions de :Assurer un service en chambre de qualité et dans le respect des standards ;Connaître la carte parfaitement ainsi que tous les éléments qui la composeRespecter les standards de qualité concernant la prise de commande...

  • Assistant Technique

    il y a 1 mois


    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Responsable technique, vos principales missions seront :de garantir la satisfaction des clients et la sécurité des personnes de l’hôtel en contrôlant régulièrement les installations techniques afin d’éviter tout dysfonctionnement.d’être à l’écoute des problèmes des clients et des chefs de service afin de...


  • Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Gennes-Val-de-Loire, France CHATEAU LE PRIEURE Temps plein

    Rejoignez une équipe de qualité dans un cadre exceptionnel. Récemment récompensée par une Toque au Gault et Millau la brigade du Chef Prouteau cherche son chef de partie pour la saison ou pour la vie ! Vos missions Vous assurez la responsabilité d'un poste déterminé (saucier, garde-manger,office) et de la fabrication, des mises en place, du dressage...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Gennes-Val-de-Loire, France CHATEAU LE PRIEURE Temps plein

    Rejoignez une équipe de qualité dans un cadre exceptionnel. Récemment récompensée par une Toque au Gault et Millau la brigade du Chef Prouteau cherche son chef de partie pour la saison ou pour la vie ! Vos missions Vous assurez la responsabilité d'un poste déterminé (saucier, garde-manger,office) et de la fabrication, des mises en place, du dressage...


  • Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...


  • Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines


    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Au pied de la fameuse piste olympique de Bellevarde, Les Barmes de l’Ours vous reçoivent dans une atmosphère authentique et raffinée. Composé de 76 chambres et suites , l’hôtel offre à chaque étage un décor chaleureux et original : Scandinave, Lodge des Amériques, Chalet d’alpage ou Loft contemporain. La...

  • Agent de Réservation

    il y a 2 semaines


    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...


  • Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres de...


  • Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois


    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS DE SALLEAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser les consoles à l'aide des plateauxRépondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les...


  • Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...


  • Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    EN TANT QUE BARMAN H/F Sous la responsabilité du chef barman et de la direction vous avez pour principales missions :accueillir la clientèle ;préparer et effectuer le service de boissons classiques et/ou proposer des compositions de son choix ;Procéder à la facturation et à l'encaissement et veiller à la bonne tenue de la caisse.Le poste :Logé,...


  • Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    EN TANT QUE RECEPTIONNISTESous la direction du chef de de réception vous aurez pour missions principales de :Assurer l'accueil physique et téléphonique de la clientèle de l'hôtel en fournissant tous les renseignements nécessaires au bon déroulement du séjour des clientsRéaliser les check-in et check-out des clients individuels ou collectifs selon...