Filiale bordelaise d'AdVini, Antoine Moueix Propriétés possède actuellement 6 propriétés (300ha) pour une production de 2 millions de bouteilles par an.

Le Château Mirefleurs, propriété aux portes de Bordeaux, produit sur 40 hectares des vins rouges en AOC Bordeaux Supérieur pour une production totale d’environ 2 000 hL. Des investissements importants ont eu lieu sur la propriété pour assurer une production, qualitative, engagée et certifiée HVE (haute valeur environnementale).               

Dans le cadre de la campagne 2024, nous recherchons un(e) stagiaire Assistant(e) Vigne et Chai (F/H)

Vous participerez activement à toutes les étapes de la vigne et du chai pendant les vendanges. Intégrant l’équipe du chai et de la vigne , vous serez amené(e) à réaliser diverses tâches essentielles durant cette période cruciale :

• Suivi du vignoble et des maturités

• Réception de la vendange

• Suivi des analyses et contrôles de maturité

• Suivi des fermentations

• Travaux d’extraction sur les rouges et pressurage

Dans le cadre de votre sujet de stage, vous aurez la possibilité de mettre en place une expérimentation, dont le sujet pourra être déterminé en accord avec le responsable d’exploitation.

Nous recherchons un(e) étudiant(e) passionné(e) par le monde de la vigne et du vin, souhaitant acquérir une expérience pratique et enrichissante.

Vous rejoindrez une équipe composée de 4 jeunes professionnels passionnés par leur métier, désireux de partager leurs connaissances et expériences et vous serez placé(e) sous la responsabilité de la direction technique.

Lieu du stage : Château Mirefleurs, Yvrac (33370)

Durée : Campagne des vendanges 2024, selon périodes de stages

Rémunération & avantages : conventionnelle, possibilité de logement