Premier Chef de Partie

Il y a 5 mois


French Polynesia, France Marriott International Temps plein

POSITION SUMMARY

Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.
  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de PosteLe Chef de Partie est responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité dans un environnement de cuisine luxueux. Il travaille en étroite collaboration avec les chefs de cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir que les plats sont préparés avec soin et présentés de manière...

  • Executive Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    French Polynesia, France Marriott International Temps plein

    Job SummaryAs a key member of our culinary team, the Premier Chef de Partie will be responsible for preparing and cooking food according to recipes, quality standards, and presentation standards. This role requires strong leadership skills, attention to detail, and the ability to work well under pressure.Key ResponsibilitiesPrepare and cook food according to...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de Poste Non-Management Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de Poste Nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au St. Regis Hotels & Resorts. Responsabilités Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de PostePréparer des repas de haute qualité et des plats de luxe pour les clients de l'hôtel St. Regis. Réguler la température des fours et des grilloirs pour garantir la cuisson parfaite des aliments. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient impeccables. Tenir à jour les journaux des aliments et surveiller la...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    French Polynesia, France Marriott International Temps plein

    Job SummaryWe are seeking a skilled Demi Chef de Partie to join our culinary team at Marriott International. As a key member of our kitchen staff, you will be responsible for preparing special meals, regulating oven temperatures, and maintaining food logs.Key ResponsibilitiesPrepare special meals or substitute items according to recipes and quality...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    French Polynesia, France Marriott International Temps plein

    JOB SUMMARY Assists the Sous Chef in ensuring the quality, consistency and production of areas of responsibility in kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works with team to improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Must...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de Poste Le Chef de Partie est responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité dans notre cuisine de luxe. Responsabilités Préparer des plats spéciaux et des mets de remplacement en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de PosteSpécialiste de la cuisinePréparation des repasPréparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement, en respectant les normes de qualité et de présentation.Gestion des équipementsRéguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage, pour garantir une cuisson optimale.Veille à la qualitéSurveiller la...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines


    French Polynesia, France Marriott International Temps plein

    Job SummaryAs a key member of our culinary team at Marriott International, the Premier Chef de Partie will be responsible for preparing special meals and substituting items as needed. This role requires a high level of culinary expertise and attention to detail, ensuring that all dishes meet our quality standards.Key ResponsibilitiesRegulate the temperature...

  • Executive Chef

    il y a 2 jours


    French Polynesia, France Marriott International Temps plein

    Job SummaryAs a key member of the kitchen team at Marriott International, the Chef de Partie is responsible for ensuring the quality, consistency, and production of kitchen operations. This role requires a strong culinary talent, with the ability to lead and manage a team of cooks and kitchen staff. The ideal candidate will have a passion for delivering...

  • Sous Chef

    Il y a 5 mois


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de Poste Management Alliant un charme intemporel à un esprit d'avant-garde, l'enseigne St. Regis Hotels & Resorts propose des expériences exceptionnelles dans plus de 50 hôtels et resorts de luxe à travers le monde. Depuis le premier hôtel St. Regis à New York, fondé par John Jacob Astor IV à l'aube du XXe siècle, l'enseigne...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    French Polynesia, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de Four SeasonsFour Seasons est une chaîne internationale de renom, leader dans l'hôtellerie de luxe, qui délivre un service exceptionnel. Notre équipe est composée de personnes qui se donnent les moyens de devenir meilleures, de se pousser à de nouvelles hauteurs et de traiter les uns les autres comme nous voudrions être traités en retour....

  • Chef de Service de Chambre

    il y a 3 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de PosteNon-DirectionExpérience UniqueÀ la croisée de l'élégance et de l'innovation, l'enseigne St. Regis Hotels & Resorts offre des expériences exceptionnelles dans plus de 50 hôtels et resorts de luxe à travers le monde.Depuis le premier hôtel St. Regis à New York, fondé par John Jacob Astor IV à l'aube du XXe siècle,...


  • French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de PosteRejoignez l'équipe de St. Regis Hotels & Resorts et découvrez les expériences exceptionnelles que nous proposons dans plus de 50 hôtels et resorts de luxe à travers le monde.Nous sommes fiers de notre service personnalisé, impeccable et prévenant, grâce à notre personnel bienveillant qui associe le raffinement classique à la...

  • Chef de Service de Chambre

    il y a 4 semaines


    French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de PosteRejoignez l'équipe de St. Regis Hotels & Resorts et découvrez les possibilités de carrière dans un environnement de luxe et de sophistication.À propos de l'entrepriseSt. Regis Hotels & Resorts est une enseigne de luxe qui propose des expériences exceptionnelles dans plus de 50 hôtels et resorts de luxe à travers le monde. Depuis...

  • Chef de Trésorerie

    il y a 6 jours


    French Polynesia, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du Poste Le Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Chef de Trésorerie pour occuper un poste clé au sein de son équipe. Cette vacance offre l'occasion de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la gestion financière de l'institution.Compétences RequisesLe...

  • Executive Chef Assistant

    il y a 4 semaines


    French Polynesia, France Marriott International Temps plein

    Job SummaryWe are seeking a highly skilled and experienced Demi Chef de Partie to join our culinary team at Marriott International. As a key member of our kitchen staff, you will be responsible for preparing and cooking food to the highest standards, ensuring exceptional quality and presentation.Key ResponsibilitiesPrepare and cook food according to recipes,...

  • Executive Sous Chef Assistant

    il y a 2 semaines


    French Polynesia, France Marriott International Temps plein

    Job SummaryWe are seeking a highly skilled Demi Chef de Partie to join our culinary team at Marriott International. As a key member of our kitchen staff, you will be responsible for preparing special meals, regulating oven temperatures, and ensuring the quality and quantity of food prepared.Key ResponsibilitiesPrepare special meals or substitute...


  • French Polynesia, France St. Regis Hotels & Resorts Temps plein

    Type de PosteRejoignez l'équipe de St. Regis Hotels & Resorts et découvrez les expériences exceptionnelles que nous proposons dans plus de 50 hôtels et resorts de luxe à travers le monde.Nous sommes fiers de notre service personnalisé, impeccable et prévenant, grâce à notre personnel bienveillant qui associe le raffinement classique à la...