Sous Chef Junior Patissier

il y a 4 semaines


Menton, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature.

Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de la Côte d’Azur, le chemin fut passionné.

En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants, n’ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur.

Le Chef Mauro Colagreco propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature; au sein de sa boulangerie Mitron Bakery.

Ces blés, non modifiés, donnent des pains faibles en gluten, et de ce fait, très digestes. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Nos pains sont vivants, durables et surtout expressifs et gourmands conjuguant des nuances de textures, de couleurs, de goûts.

Mitron Bakery s’inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l’ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d’emballage sont effectuées dans le respect de l’environnement, et des hommes.

Description du poste

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche pour compléter son équipe pâtisserie un sous-chef junior.

Vous justifiez d'une expérience réussie, acquise au sein d'un établissement étoilé. Vous êtes doté d'un réel esprit d'équipe et de dynamisme. Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation.
Vous êtes créatif et doté de capacités managériales.

Vous êtes très sensible à la philosophie du Chef Mauro Colagreco.

Nos futurs talents ont :

Une expérience antérieure confirmée dans le milieu de la haute gastronomie Une bonne capacité à travailler en équipe et d’adaptation Un sens très poussé du détail et de l’excellence

Poste à pourvoir dès maintenant

CDI

Temps plein

Qualifications

Nos futurs talents ont :

Une expérience antérieure confirmée dans le milieu de la haute gastronomie Une bonne capacité à travailler en équipe et d’adaptation Un sens très poussé du détail et de l’excellence

Informations supplémentaires

* Encouragement à la formation.
* Un cadre de vie et de travail attractif.
* Mutuelle d'entreprise.



  • Menton, France Restaurant Mirazur Temps plein

    Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche pour compléter son équipe pâtisserie un sous-chef junior.Vous justifiez d'une expérience réussie, acquise au sein d'un établissement étoilé. Vous êtes doté d'un réel esprit d'équipe et de dynamisme. Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible,...

  • Sous Chef Junior Patissier

    il y a 4 semaines


    Menton, France Restaurant Mirazur Temps plein

    Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche pour compléter son équipe pâtisserie un sous-chef junior.Vous justifiez d'une expérience réussie, acquise au sein d'un établissement étoilé. Vous êtes doté d'un réel esprit d'équipe et de dynamisme. Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible,...


  • MENTON, 06500, Menton, France Sbc Interim Temps plein

    SBC INTERIM ET RECRUTEMENT recherche pour l'un de ses clients un(e) gestionnaire de copropriété junior H/F. En tant que Gestionnaire de Copropriété, vous avez pour mission d'assurer le suivi technique, administratif, juridique, financier et commercial des immeubles que vous avez sous votre responsabilité, à savoir environ 1000 à 1500 lots. ...


  • Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Peakh Temps plein

    Notre client est un cabinet d'expertise comptable de belle réputation sur Menton. Il est proche de ses clients et les accompagne dans la gestion de leurs problématiques comptables, sociales, fiscales et juridiques. Il ne connait que très peu de turnover. Pour renforcer l'équipe en place, il recherche un assistant comptable.Rattaché à l'Expert-Comptable...


  • Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Peakh Temps plein

    du poste et MissionsNotre client est un cabinet d'expertise comptable de belle réputation sur Menton. Il est proche de ses clients et les accompagne dans la gestion de leurs problématiques comptables, sociales, fiscales et juridiques. Il ne connait que très peu de turnover. Pour renforcer l'équipe en place, il recherche un assistant comptable. Rattaché...


  • Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Peakh Temps plein

    du poste et MissionsNotre client est un cabinet d'expertise comptable de belle réputation sur Menton. Il est proche de ses clients et les accompagne dans la gestion de leurs problématiques comptables, sociales, fiscales et juridiques. Il ne connait que très peu de turnover. Pour renforcer l'équipe en place, il recherche un assistant comptable. Rattaché...

  • Chef de projet travaux CVC H/F

    il y a 2 semaines


    Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client, une entité monégasque spécialisée en électricité et en gaz est un acteur historique de la distribution, de la production et de la fourniture d'énergie sur toute la principauté monégasque. La société intervient également en maintenance et exploitation de l'éclairage public. Cette belle entité de renom sur la principauté intervient...

  • Chef de projet travaux CVC H/F

    il y a 2 semaines


    Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client, une entité monégasque spécialisée en électricité et en gaz est un acteur historique de la distribution, de la production et de la fourniture d'énergie sur toute la principauté monégasque. La société intervient également en maintenance et exploitation de l'éclairage public. Cette belle entité de renom sur la principauté intervient...


  • Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client, une entité monégasque spécialisée en électricité et en gaz est un acteur historique de la distribution, de la production et de la fourniture d'énergie sur toute la principauté monégasque. La société intervient également en maintenance et exploitation de l'éclairage public. Cette belle entité de renom sur la principauté intervient...

  • Chef de projet travaux CVC H/F

    il y a 2 semaines


    Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client, une entité monégasque spécialisée en électricité et en gaz est un acteur historique de la distribution, de la production et de la fourniture d'énergie sur toute la principauté monégasque. La société intervient également en maintenance et exploitation de l'éclairage public. Cette belle entité de renom sur la principauté intervient...


  • Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client, une entité monégasque spécialisée en électricité et en gaz est un acteur historique de la distribution, de la production et de la fourniture d'énergie sur toute la principauté monégasque. La société intervient également en maintenance et exploitation de l'éclairage public. Cette belle entité de renom sur la principauté...


  • MENTON, 06500, Menton, France Peakh Temps plein

    Notre client est un cabinet d'expertise comptable de belle réputation sur Menton. Il est proche de ses clients et les accompagne dans la gestion de leurs problématiques comptables, sociales, fiscales et juridiques. Il ne connait que très peu de turnover. Pour renforcer l'équipe en place, il recherche un assistant comptable.Rattaché à...


  • Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client est une PME familiale spécialisée sur les travaux de rénovation sur des villas, appartements haut de gamme. Il recherche son nouveau Conducteur de travaux.En lien avec le Directeur d'exploitation, vous agissez en véritable patron de vos chantiers dont les montants de travaux HT oscillent entre 2M€ et 15M€, tant en gros-œuvre seul, que...


  • Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client est une PME familiale spécialisée sur les travaux de rénovation sur des villas, appartements haut de gamme. Il recherche son nouveau Conducteur de travaux.En lien avec le Directeur d'exploitation, vous agissez en véritable patron de vos chantiers dont les montants de travaux HT oscillent entre 2M€ et 15M€, tant en gros-œuvre seul, que...


  • Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client est une PME familiale spécialisée sur les travaux de rénovation sur des villas, appartements haut de gamme. Il recherche son nouveau Conducteur de travaux. En lien avec le Directeur d'exploitation, vous agissez en véritable patron de vos chantiers dont les montants de travaux HT oscillent entre 2M€ et 15M€, tant en gros-œuvre seul,...


  • Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client est une PME familiale spécialisée sur les travaux de rénovation sur des villas, appartements haut de gamme. Il recherche son nouveau Conducteur de travaux.En lien avec le Directeur d'exploitation, vous agissez en véritable patron de vos chantiers dont les montants de travaux HT oscillent entre 2M€ et 15M€, tant en gros-œuvre seul, que...


  • Menton, France Hays France Temps plein

    Notre client est une PME familiale spécialisée sur les travaux de rénovation sur des villas, appartements haut de gamme. Il recherche son nouveau Conducteur de travaux.En lien avec le Directeur d'exploitation, vous agissez en véritable patron de vos chantiers dont les montants de travaux HT oscillent entre 2M€ et 15M€, tant en gros-œuvre seul, que...


  • Menton, France GA CONSULTING RH Temps plein

    Notre client est une entreprise à l’avant-garde dans le domaine de la construction à Monaco cherche son nouveau Conducteur de travaux pour compléter ses effectifs.En liaison direct avec votre direction vous serez amené à :- Manager un ou plusieurs Chefs de chantier.- Gérer les sous-traitants et le suivi des travaux.  - Garantir, dans le respect des...

  • Agent technique H/F

    il y a 3 semaines


    Menton, France Casino Barrière de Menton Temps plein

    Le Casino Barrière de Menton, situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de machines à sous, des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table, deux restaurants Le Colombale & Le Café des Sports, des terrasses vue mer et des salons de réception.Rattaché(e) au Responsable maintenance, vos principales missions seront...

  • Agent technique H/F

    Il y a 2 mois


    Menton, France Casino Barrière de Menton Temps plein

    Le Casino Barrière de Menton, situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de machines à sous, des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table, deux restaurants Le Colombale & Le Café des Sports, des terrasses vue mer et des salons de réception.Rattaché(e) au Responsable maintenance, vos principales missions seront...