Commis de cuisine H/F

Il y a 6 mois


Paris, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Un nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu’exerce la haute gastronomie depuis des décennies. C’est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances les plus formelles de ce triangle d’or affairé, une destination à part entière pour les gourmets voyageurs avides de vivre une expérience unique au monde. Le Taillevent fait partie du Groupe Gardinier dont l’ambition est de devenir l’acteur de référence de l’art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l’hospitalité. 

Description du poste

Giuliano Sperandio, Chef exécutif des Maisons Taillevent, est à la recherche d'un-e
Commis de Cuisine (F/H) dynamique et passionné-e. C'est l'occasion pour vous d'intégrer la
brigade d'un restaurant doublement étoilé au guide Michelin.
En tant que Commis de Cuisine, sous la responsabilité du Chef de Partie, vos principales
missions seront :
- la réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…);
- la réalisation de mets simples dans le respect des standards de la cuisine du Taillevent** ;
- la réalisation de certaines préparations plus techniques, avec l'accompagnement de votre
supérieur ;
- l'organisation du poste de travail ;
- la préparation et la mise en place ;
- le dressage et la distribution ;
- l'entretien de la cuisine et des locaux annexes.
La liste des missions n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.

Qualifications

Après une formation en cuisine, vous avez une première expérience dans un restaurant haut-de-gamme. Vous êtes passionné-e par les arts culinaires et la haute gastronomie, vous êtes enthousiaste et vous souhaitez développer vos talents en rejoignant la brigade d'un chef étoilé.
- Vos qualités : organisation, rigueur, très bonne communication, esprit d’équipe, capacité
d’adaptation, adaptabilité, dynamisme, polyvalence.
- Vos compétences : bonnes connaissances des techniques culinaires (découpe de légumes,
assaisonnements, fonds...), bonnes connaissances des normes d’hygiène HACCP.
Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever de
beaux défis... 

Informations supplémentaires

Informations pratiques & avantages

Lieu de travail : 15 rue Lamennais- 75008 Paris

Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août

Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Accompagnement et formation:

parcours d’intégration

programme de formations internes 3C : curiosité, compétence, culture

accompagnement dans la préparation de concours

Opportunités d’évolution

Avantages Groupe Gardinier

Avantages sociaux:

complémentaire santé, prévoyance, participation aux frais de transport

Rejoindre les équipes Gardinier, c’est contribuer au rayonnement du patrimoine

gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.



  • Paris, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...


  • Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Missions PrincipalesL'objectif principal du commis de cuisine est de participer à la préparation et à la mise en œuvre de la cuisine dans un environnement rapide et dynamique. Voici quelques-unes des tâches les plus importantes.Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des ingrédientsParticiper à la mise en œuvre...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France LE CHATEAU DES ILES Temps plein

    Commis de cuisine H/F même débutant motivé et dynamique 2,5 jours de repos horaire en coupure Type d'emploi : CDI Salaire : 1 400,00€ à 1 600,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Travail en journée Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières (51) recrute**: - COMMIS DE CUISINE H/F - Forfait horaire : 35h par semaine - Type de contrat : CDI Vos missions sont: - Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine, - Participation à la préparation et envoi des plats, - Aide au cuisinier, - Entretien du matériel et des locaux et ses...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France Le Foodies Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration et les aliments. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et servir des plats délicieux à nos clients. Responsabilités: - Assister le chef de cuisine dans la...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Paris, France DEBONNAIRE Temps plein

    Vous êtes Commis de Cuisine (H/F) ? Vous souhaitez intégrer une entreprise à taille humaine pour pratiquer la cuisine de produits frais et de saison? En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider les chefs dans la...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 10e, France Milie Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable de diverses tâches liées à la préparation des aliments et au service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients et les aliments selon les instructions du chef - Assister le chef dans la préparation des plats -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 18e, France Sylon de Montmartre Temps plein

    Sylon de Montmartre est un Coffee Shop Brunch de Montmartre qui perpétue la douce vie du quartier. Nous cherchons un commis de cuisine passionné de « BRUNCH » avec l’ambition professionnelle de vouloir devenir notre chef de partie. Si vous êtes sérieux, la volonté d’apprendre, le besoin d’être polyvalent, résilient face au stress,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 14e, France MC GROUP Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef cuisinier dans la préparation et la présentation des plats. Résumé du poste: - Poste : Commis de Cuisine (H/F) - Type de contrat : Temps plein CDI - Lieu : 78 rue du Château 75014 Paris -...


  • Paris, France AFOLE Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les instructions du chef de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 18e, France Milie Temps plein

    Nous sommes un jeune restaurant en pleine croissance à Montmartre, et nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Commis de Cuisine, Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve), et souhaitez participer à cette belle aventure culinaire nous voulons vous rencontrer. Responsabilités: -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 1er, France La Rose de France Temps plein

    Le restaurant **La Rose de France ** et son chef de cuisine sont à la recherche d’un commis de cuisine. C'est l'occasion pour vous d'intégrer une cuisine aux inspirations gastronomiques, jeune et dynamique. Nous recherchons Un.e commis de cuisine (H/F) Vos missions Vos principales missions seront: - la réalisation des préparations préliminaires...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 11e, France MERICOURT CAFE Temps plein

    Café Méricourt cherche un second / commis avec de l’expérience. CDI 42h: - Du Samedi au Mercredi. - De 8h à 17h sans coupure - Pour un salaire de 1860€ net par mois. Il faut être: - Motivé. Nous avons un débit important et le service est long. - Rigoureux et travailler proprement. - Ponctuel et respectueux. - Solidaire et savoir travailler en...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France Le bistro Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez nos chefs dans la préparation des aliments et le service en restauration. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous aurez l'opportunité...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France KGR Temps plein

    Nous recherchons pour un palace parisien un Commis de Cuisine (H/F) En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs de cuisine dans la préparation des aliments et le service aux clients. **Responsabilités**: - Aider à la préparation des aliments selon les instructions des chefs de cuisine - Assurer la propreté et l'hygiène...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 12e, France MARINA DE BERCY Temps plein

    Le Commis de Cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. **LA FONCTION** - Mise en place du service. - Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats. -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 12e, France MARINA DE BERCY Temps plein

    Le Commis de Cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. **LA FONCTION** - Mise en place du service. - Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats. -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 16e, France Groupe Alan Geaam Temps plein

    Restaurant Alan Geaam, une étoile au guide Michelin recherche pour renforcer ses équipes en cuisine un(e) commis de cuisine H/F/ Cuisine française à influences libanaises, rejoignez un équipe jeune et motivée. Responsabilités: - Aider à la preparation de la mise en place. - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Assurer le respect...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris 12e, France Café du Palais de Tokyo Temps plein

    **Commis de cuisine spécialisé en Petit-déjeuner** **À propos du poste** **Le Café Lola**, charmant établissement situé dans le quartier dynamique de Bercy (Paris 12ème), recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe et sublimer nos petits-déjeuners. **Responsabilités** - **Préparation des petits-déjeuners**:...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 11e, France Le Comptoir de la Traboule Temps plein

    **Rejoignez l'équipe de Chez Mamy - 3 Rue Jules Vallès, 75011 Paris !** Nous sommes à la recherche d'un **Commis de Cuisine Expérimenté** pour intégrer notre restaurant familial situé au cœur de Paris. Sous la direction du chef, vous serez en charge de la mise en place des plats de la carte, de la plonge pendant le service et le dressage des...