Directeur F&B

il y a 1 mois

Paris, France Accor Temps plein

Description de l'entreprise

Au cœur de la capitale et du quartier du Faubourg Saint-Honoré, le Sofitel Paris le Faubourg incarne le Paris de la mode, de la haute couture et l’art de vivre à la française.
Bénéficiant d'un emplacement idéal entre la Place de la Concorde et la Madeleine, à seulement 10 minutes des Grands Magasins, rejoignez un hôtel emblématique de la marque Sofitel, reconnu pour ses projets aussi innovants que challengeants.
Véritable établissement à taille humaine, intégrez une équipe dynamique, passionnée par l'excellence et avec pour motivation permanente la satisfaction de nos clients.


Description du poste

Le SOFITEL PARIS LE FAUBOURG renforce ses équipes et recherche un(e) DIRECTEUR(RICE) F&B H/F/X

Objectif : Rattaché(e) à la Directrice Générale et en étroite collaboration avec les Chefs de Service, le/la Directeur(trice) F&B encadre et contrôle l’ensemble des activités de la Restauration, à savoir : le Restaurant Le Blossom, le Bar du Faubourg, le Room Service, les Banquets et la Cuisine, soit une équipe d’environ 54 personnes, dans le respect des normes, du contrôle des revenus et des coûts, dans le but d'obtenir des résultats financiers optimaux tout en garantissant les plus hauts niveaux d'engagement des membres de l'équipe et de satisfaction des clients.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Gestion du service :

Encadre, coordonne et contrôle l’activité de l’ensemble des équipes dans nos divers points de vente en veillant à une qualité de service optimale, dans le respect des procédures en vigueur au sein de l’établissement, et autour des valeurs de la marque et la vision du Groupe Encourage l'équipe F&B à sortir des sentiers battus afin de toujours surprendre la clientèle Élabore des stratégies : Travaille sur des stratégies à long terme, en tenant compte des tendances du marché, des attentes des clients et des objectifs financiers. Met en œuvre des plans d'action pour atteindre ces objectifs. Veille que l'hôtel respecte pleinement les licences, les réglementations, les politiques de santé et de sécurité, les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP). Garant de la réputation, participe à entretenir la relation client et l’image de la Maison.

Gestion financière :

Élabore et gère les budgets pour chaque point de vente, en veillant à ce que les coûts opérationnels soient maîtrisés, les marges bénéficiaires atteintes et les objectifs financiers et la masse salariale respectés. Surveiller les performances financières des points de vente, analyse les rapports financiers, et prends des décisions basées sur des données pour maximiser la rentabilité. Fixe le prix des menus en collaboration avec la Chef de cuisine exécutif et la Directrice Générale de l’hôtel (calcul des coûts et ratios) Contrôle les achats et les coûts pour le département, garantit l’équilibre qualité et des coûts, en lien avec le service économat

Expérience client :

Contribue à faire progresser la qualité globale du F&B en développant un plan d’actions avec des procédures de qualité et en étant soucieux du suivi. Assure que les différents points de vente offrent une expérience client cohérente et exceptionnelle.

Développement :

En collaboration avec la Directrice communication et marketing, concevoir et superviser des campagnes marketing pour accroître la visibilité, attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante. A une compréhension détaillée du paysage concurrentiel et des tendances émergentes Est force de proposition sur le développement de l’offre restauration de l’hôtel Collabore sur les projets de rénovation de l’hôtel
Qualifications

PROFIL RECHERCHE :

Vous êtes issu d’une formation en hôtellerie restauration, vous disposez d'une expérience significative dans le domaine sur un poste similaire, de préférence dans un hôtel 5* Créatif et force de proposition Sens du service, de la satisfaction client et d’un très bon relationnel. Excellentes compétences en leadership, en gestion d'équipe et en communication Un sens aigu de la commercialisation et une bonne pratique de la maîtrise financière Fortes compétences analytiques et capacité à prendre des décisions stratégiques Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP) Anglais courant
Informations supplémentaires

AVANTAGES :

13ème mois après 6 mois d'ancienneté. Prime d'intéressement après 3 mois d'ancienneté. Remboursement à 100 % de l'abonnement Navigo. Carte Accor offrant plusieurs réductions et avantages avec nos sites partenaires. Nombreux événements internes (Table Ouverte des Ambassadeurs, Rendez-vous de l'Information, Fête du personnel, Journée bien-être...). Mutuelle avec 60% de prise en charge par l'entreprise. Un service de pressing interne

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Amp/aes - (H/F)

    il y a 1 mois

    Paris, France UNAPEI60 Temps plein

    **L'entreprise**: Vous souhaitez donner le meilleur de vous-même au sein d'une association qui place la promotion de la personne et le développement de tous au cœur de sa démarche ? Si vous aussi, vous souhaitez apprendre, partager et progresser en permanence tout en étant guidé par un projet associatif ambitieux, rejoignez nos équipes ! Association...

  • Aes/amp (H/F)

    il y a 3 semaines

    Paris, France Fondation John Bost Temps plein

    CPA/VAU-UEMA-230124 L'UEMA recherche une AES/AMP en CDD pour compléter son équipe pluridisciplinaire et accompagner les enfants. Placé(e) sous la responsabilité de la directrice adjointe et intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire, vous aurez à charge les missions principales suivantes: - Accompagnement des enfants sur les temps de classe,...

  • Aes/amp (H/F)

    il y a 3 semaines

    Paris, France Fondation John Bost Temps plein

    CPA/VAU-UEMA-AES0124 L'UEMA recherche une AES/AMP pour compléter son équipe pluridisciplinaire et accompagner les enfants. Placé(e) sous la responsabilité de la directrice adjointe et intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire, vous aurez à charge les missions principales suivantes: - Accompagnement des enfants sur les temps de classe,...

  • Vacations Aes/amp

    il y a 1 mois

    Paris, France Fondation John Bost Temps plein

    FJB/CPA-0820232 Nous recherchons des AMP/AES pour faire des vacations au sein de l'IME LA CLE situé à Vauréal et sur les unités d'Enseignements situées à Eragny. Placé(e) sous la responsabilité de la directrice adjointe et intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire, vous aurez à charge les missions principales suivantes: - Assurer le...

  • Vacations Aes/amp

    il y a 3 semaines

    Paris, France Fondation John Bost Temps plein

    CPA/VAU-ERA-VACAES24 Nous recherchons des AMP/AES pour faire des vacations au sein de l'IME LA CLE situé à Vauréal et sur les unités d'Enseignements situées à Eragny. Placé(e) sous la responsabilité de la directrice adjointe et intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire, vous aurez à charge les missions principales suivantes: - Assurer le...

  • 1 Amp ou Aes

    il y a 1 mois

    Paris, France Gapas Essonne - IME Jean Paul Temps plein

    IME JEAN PAUL/ AMP OU AES - CDD Le GAPAS recrute pour l’Institut Médico Educatif « Jean-Paul », situé à Evry (Essonne), 1 AMP ou AES (H/F) CCN 66 Contrat à Durée Déterminée - temps plein (ETP 1.00) **Poste à pourvoir**: Dès que possible **Missions**: L’Aide Médico-Psychologique ou l’Accompagnant Educatif et Social est placé sous...

  • Assistant Directeur F&B

    Il y a 2 mois

    Paris, France Tunon Temps plein

    Assistant Directeur F&B - Responsable Evenementiel Référence : Etablissement : Paris Domaine : MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme Type de poste : Assistant Directeur F&B - Responsable Evenementiel Type de contrat : Alternance Secteur : Hôtellerie Localisation : Paris 75009 ...

  • Assistant Directeur F&B

    Il y a 2 mois

    Paris, France Ecole Internationale Tunon Temps plein

    Dans le cadre de nos formations, notre École Internationale Tunon Paris recherche pour un de ses partenaires dans l'hôtellerie :Assistant Directeur F&B - Responsable Evenementiel Missions :  Service en salleAccueil Client Encaissements et relationnel client Gestion des demandes Organisation des event clients Profil :  Autonomie Sens du relationnel Sens...

  • Directeur F&B

    il y a 1 mois

    Paris, France AccorHotel Temps plein

    Description du posteLe SOFITEL PARIS LE FAUBOURG renforce ses équipes et recherche un(e) DIRECTEUR(RICE) F&B H/F/X !Objectif : Rattaché(e) à la Directrice Générale et en étroite collaboration avec les Chefs de Service, le/la Directeur(trice) F&B encadre et contrôle l’ensemble des activités de la Restauration, à savoir : le Restaurant Le Blossom,...

  • Directeur de projet industriel F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, France B-HIVE Temps plein

    La société : B-HIVE est une entreprise spécialisée dans le domaine de l'ingénierie. Nous sommes une équipe passionnée et dynamique qui travaille ensemble pour offrir des solutions innovantes et efficaces à nos clients. Notre entreprise est fondée sur des valeurs telles que l'entraide, l'esprit d'équipe et la bienveillance. Nous...

  • Aes ou Amp

    il y a 1 mois

    Paris, France La Fédération APAJH Temps plein

    L’IEM accueille 20 jeunes en situation de handicap moteur (avec ou sans troubles associés) âgés de 6 à 14 ans. Le SESSAD accueille 70 jeunes en situation de handicap moteur (avec ou sans troubles associés) âgés de 0 à 20 ans. Les jeunes accompagnés rencontrent des pathologies très variées. Vous rejoignez une équipe pluridisciplinaire composée...

  • 1 Amp ou Aes

    il y a 1 mois

    Paris, France Gapas Essonne - IME Jean Paul Temps plein

    Le GAPAS recrute pour l’Institut Médico Educatif « Jean-Paul », situé à Evry-Courcouronnes (Essonne), 1 AMP ou AES (H/F) CCN 66 Contrat à Durée Indéterminée - temps plein (ETP 1.00) Horaires d’internat **Poste à pourvoir**: Dès que possible L’Aide Médico-Psychologique ou l’Accompagnant Educatif et Social est placé sous l’autorité...

  • Amp ou Aes en En Institut D'éducation Motrice

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    L'équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d'établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants, situés en Ile-de-France en adéquation...

  • Amp ou Aes en En Institut D'éducation Motrice

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    L'équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d'établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants, situés en Ile-de-France en adéquation...

  • Directeur de projet industriel F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, France B-HIVE Careers Temps plein

    La société :B-HIVE est une entreprise spécialisée dans le domaine de l'ingénierie. Nous sommes une équipe passionnée et dynamique qui travaille ensemble pour offrir des solutions innovantes et efficaces à nos clients. Notre entreprise est fondée sur des valeurs telles que l'entraide, l'esprit d'équipe et la bienveillance. Nous croyons que ces...

  • Amp ou Aes D.e. en Institut D'éducation Motrice

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    À propos de Zanaka Solutions RH L'équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d'établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants,...

  • Amp ou Aes D.e. en Institut D'éducation Motrice

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    À propos de Zanaka Solutions RH L'équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d'établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants,...

  • Amp ou Aes D.e. en Institut D'éducation Motrice

    il y a 4 semaines

    Paris 11e, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    À propos de Zanaka Solutions RH L'équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d'établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants,...

  • Directeur de Projet Industriel H/F

    il y a 8 heures

    PARIS 1ER ARRONDISSEMENT, France B-Hive Temps plein

    Dans le cadre du développement de nos activités, nous recrutons un Directeur de projet H/F qui aura comme missions :Définir les besoins électriques et mécaniques du projet en étroite collaboration avec les équipes techniques.Coordonner les activités entre les équipes électriques et mécaniques pour garantir une intégration harmonieuse.Assurer le...

  • Amp ou Aes en Institut D'éducation Motrice

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    **À propos de Zanaka Solutions RH** L'équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d'établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants,...