Chef Cuisinier, Temps plein

il y a 1 mois


VitrysurSeine, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

Mission :


Sous la responsabilité du Directeur adjoint vous avez pour principale mission d’organiser et de superviser la production de l’ atelier restauration en lien avec les personnes accompagnées pour répondre à la demande client et participer à la gestion commerciale.
Vous encadrez l’équipe placée sous votre responsabilité (6 professionnels : 1 moniteur principal et 4 moniteurs d’ateliers, 1 magasinier), veillez à la sécurité des biens et des personnes et proposez les mesures adéquates. Vous participez à la gestion administrative, financière et logistique de l’établissement. Enfin, vous veillez à la cohérence des décisions au regard des valeurs, des missions de l’établissement et du projet institutionnel.

Vous intervenez dans les principaux domaines suivants :
-Le management et l’organisation du travail de l’équipe
-Le suivi des personnes accompagnées, et l’organisation de la montée en compétences
-La gestion de la production
-Le développement et la pérennisation du partenariat commercial
-Le travail en équipe et la participation au projet institutionnel

Missions :
En lien avec le Directeur Adjoint, il / elle aura pour mission :
- Encadrer l’équipe Cuisine
- Superviser et coordonner l’ensemble des process de fabrication sur la cuisine centrale
- Assurer la traçabilité et la sécurité dans le cadre d’un processus de production en liaison froide
- Organiser les prestations traiteur et le service de restauration interne
- Assurer la relation clients et les devis, participer à la prospection commerciale
- Garantir l’hygiène, la sécurité et les conditions de travail
- Être garant de la qualité de la production et de son amélioration continue
- S'assurer de la conformité des équipements techniques de la cuisine et de leur bonne maintenance
- Conduire les réunions d’équipe

Profil :

Compétences attendues :
- Maitrise de la cuisine en liaison froide, des règles HACCP et des réglementations en vigueur
- Capacité de communication vers les clients, les partenaires extérieurs, et internes à l’établissement
- Maitrise des outils informatiques Word, Excel, Outlook
- Qualité: PMS, non-conformités, …
- Permis B exigé

Profil et expérience :
Titulaire d’un BTS obtenu en restauration, et fort d’une expérience significative en restauration collective, vous avez déjà managé des équipes avec succès. Exigeant (e), vous êtes autonome, force de propositions et avez l’habitude de traiter les questions avec une vision globale.



  • Nogent-sur-Seine, France POK SAS Temps plein

    Cuisinière / Cuisinier (F/H/X) - Temps partiel Service Jeudi, style="text-align: justify;"> Créée en , la société POK® est l’un des leaders européens dans la fabrication de matériels de lutte contre l’incendie. POK commercialise plus de chaque année dont près de % sont exportés. De nos jours, la société POK développe des et des...


  • Vitry-sur-Seine, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : Sous l'autorité du chef de service et en conformité avec le projet de service, vous accompagnez les personnes autour de leurs projets individuels de soins, en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire. Vous intervenez principalement au domicile des personnes (aide autour de l'hygiène, équilibre alimentaire, soins du corps,...

  • Chef de service, Temps plein

    il y a 3 semaines


    Vitry-sur-Seine, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : Sous la responsabilité du Directeur adjoint de Pôle, vous coordonnez le fonctionnement du PCPE transition Val de Marne (80 personnes accompagnées) et de la communauté 360. Vous avez la responsabilité d’une équipe de 7 ETP. Vous êtes responsable de l’animation des équipes, de la coordination et du fonctionnement des services,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, France Le Comptoir du Malt Romilly Temps plein

    Le Comptoir du Malt recherche pour son restaurant de ROMILLY SUR SEINE: Un cuisinier - H / F **Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C’est bien ici !** Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie. Forte de 18 établissements dans les régions des Hauts de France et en...


  • Vitry-sur-Seine, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : Au sein de l’équipe de direction, vous participerez à la mise en œuvre des projets d’établissements et à la création du projet du pôle. Rattaché(e) au Directeur de Pôle, vous assurez la conception et le déploiement du projet du pôle dans ses différentes composantes et participez à la mise en œuvre de la démarche...


  • Vitry-sur-Seine, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : Principales missions : Sous la responsabilité du moniteur principal, et en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, vous encadrez des travailleurs handicapés dans les activités d’un atelier d’espaces verts dans un objectif d’insertion sociale et professionnelle. Vos missions principales sont les suivantes : −Accueillir et...


  • Vitry-sur-Seine, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : Principales missions : Sous la responsabilité du chef de service, et en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, il/elle encadre des travailleurs handicapés dans les activités de l’atelier espaces verts dans un objectif d’insertion sociale et professionnelle. Vos missions principales sont les suivantes : -Assurer l’interface...


  • Vitry-sur-Seine, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : Sous la responsabilité du Responsable hiérarchique et en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, vous avez pour mission: •Travailler en équipe et participer au dispositif institutionnel •Développer et mobiliser un réseau et des partenariat avec les ESMS ( Foyers Vie, Foyers logement, avec les organismes tutélaire …) •...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines


    La Seyne-sur-Mer, France LA PAILLOTE Temps plein

    La PAILLOTE, restaurant sur la plage de Fabrégas. Recherche pour travailler en duo avec notre chef actuel, 2 cuisiniers/ières. CDD en temps plein 35h pour toute la saison d'été 2024, avec un contrat d'avril à fin septembre et un autre de mai à fin octobre. Vous travaillerez une semaine de 3jours et une semaine de 4jours. Possibilité de logement,...


  • Ivry-sur-Seine, France Le Diamant Bleu Temps plein

    **Cuisinier / Cuisinière** Afin de consolider les équipes du Diamant Bleu (restaurant péniche située sur la Seine pouvant accueillir jusqu'à 400 personnes) nous recherchons un.e Cuisinier / Cuisinière motivé.e. **A propos de nous**: Le Diamant Bleu a été construit par l’armateur Alain Daien, expert de la navigation fluviale. En 2015, il innove...

  • [saisonnier] Cuisinier

    il y a 1 mois


    Pierrefitte-sur-Sauldre, France Camping Sandaya Les Alicourts Temps plein

    **Saisonnier / Loir-et-Cher / **CAMPING SANDAYA LES ALICOURTS** **[SAISONNIER] Cuisinier / Cuisinière (H/F)**: Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme. Nos sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans...

  • [saisonnier] Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Soulac-sur-Mer, France Camping Sandaya Soulac Plage Temps plein

    **Saisonnier / Gironde / **CAMPING SANDAYA SOULAC PLAGE** **[SAISONNIER] Cuisinier / Cuisinière (H/F)**: Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme. Nos sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans toute...


  • Pierrefitte-sur-Sauldre, France Camping Sandaya Les Alicourts Temps plein

    **L'entreprise** Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? **Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme**. Nos sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans toute l’Europe. Mer, océan, campagne ou montagneIl y en a pour tous les goûts !...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nogent-sur-Seine, France EHPAD Résidence Louis Pasteur Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI CUISINIER (E)** **Description du poste** Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La Résidence Louis Pasteur située à Romilly sur Seine est un EHPAD d’une capacité de 67 résidents. Nous recrutons actuellement **un/une cuisinier (è)** dans le cadre d'un remplacement de congè en centrant...


  • Soulac-sur-Mer, France Camping Sandaya Soulac Plage Temps plein

    **L'entreprise** Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Nos sites d’exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L’expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant que...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours


    La Seyne-sur-Mer, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) **Cuisinier** (F/H) pour rejoindre notre équipe à** Six fours les plages **en contrat **CDI à temps plein.** **Votre quotidien**: Au seins de **l'Ephad de 65 réside**nts** dans le cadre d'une récente ouverture nous cherchons un cuisinier afin de rejoindre notre équipes, composée d'un Chef gérant et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Vitry-sur-Seine, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en développement constant.Notre projet ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région IDF Médico-Social, nous...

  • Chef-gérant H/F

    il y a 1 mois


    Vitry-sur-Seine, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en développement constant.Notre projet ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France, nous...


  • Vitry-sur-Seine, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : Au sein du Foyer d'Hébergement accueillant 18 personnes en appartements diffus situés dans Vitry et 32 en foyer travailleurs en ESAT, vos principales missions sont les suivantes : - contribuer à l’élaboration et à la mise en œuvre des projets personnalisés en proposant un accompagnement respectueux du rythme des personnes ; -...


  • Vitry-sur-Seine, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous assurez l'accompagnement socio-éducatif de personnes en situation de handicap psychique, vivant en logement autonome.Vous serez garant de la mise en œuvre du projet individuel. Vous mènerez des actions collectives et individuelles. Bonne capacité rédactionnelle et travail en équipe. ...