Animateur Equipe Restauration H/F
il y a 3 semaines
Description du poste
Intitulé du poste
Animateur Equipe Restauration H/F
Type de contrat
CDI
Date de prise de poste
01/12/2024
Temps de travail
Temps plein
Description du poste
MISSIONS OPERATIONNELLES
- Contribuer et faire adhérer les équipes à la démarche de Développement Durable en restauration.
- Suivre les formations inhérentes aux consignes d’hygiène et de sécurité.
- Elaborer la carte des menus et valider les coût d’achats et de production avec le Responsable de Restauration.
- Elaborer des plateaux repas pour les patients via la chaîne de distribution.
- Assurer les repas spécifiques aux différentes pathologies, en relation avec le service diététique.
- Assurer la distribution des repas en liaison froide.
- Servir les plats chauds au restaurant du personnel.
- Préparer les prestations (repas spécifiques, cocktails, divers…).
Supervision de l'activité dans le respect du plan de maîtrise de la méthode HACCP
- Contrôler la réalisation et la qualité de la production et des prestations.
- Effectuer les prélèvements nécessaires aux analyses bactériologies.
- Vérifier le nettoyage du matériel et des locaux…
- Suivre les formations liées à l'hygiène et à la sécurité.
Animation de l'équipe
- Faire respecter les procédures en vigueur et les règles d'hygiène/sécurité.
- Faire le lien entre les équipes et le Responsable Restauration.
- Former ou Veiller à la formation des collaborateurs à votre charge.
- Animer les entretiens annuels de l'équipe restauration sous l'autorité du Responsable.
- Reporting régulier à votre n+1.
Stagiaires :
- Planifier l'arrivée et l'intégration des nouveaux stagiaires.
- Veiller au bon déroulement du stage.
- Faire le bilan de fin de stage.
Démarche qualité, Plan de maîtrise sanitaire
- Organiser un rythme régulier des séances de travail pour faire vivre et mettre à jour les documents avec le correspondant qualité.
Compétences requises
COMPETENCES
-Vous êtes un professionnel confirmé de la restauration collective.
Connaitre :
- Les normes d'hygiène de sécurité liées à la restauration collective.
- Les chaînes de liaison du chaud et du froid.
- Le fonctionnement des équipements et leurs entretiens.
- Les techniques culinaires classiques et de production.
Savoir :
- Gérer les stocks des produits et des équipements.
- Transmettre des informations écrites et orales de façon pertinentes, objectives et synthétiques.
- Respecter des processus méthodologiques précis.
- Effectuer des prélèvements bactériologiques culinaires, et de surface.
Être :
- Diplomate et pédagogue.
- Créatif.
- Discret.
- A l'écoute.
- Disponible.
- Réactif.
- Polyvalent.
- Endurant aux variations des températures.
- Avoir une parfaite maîtrise de soi-même.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
- Supporter la station debout permanente, les odeurs.
- Être à jour dans vos obligations vaccinales.
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Animateur de Restauration Collective
il y a 3 semaines
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Biologiste médical
il y a 4 semaines
Colombelles, Normandie, France BIORIV Temps pleinL'équipe de BIORIV, membre du réseau « les biologistes indépendants », recherche un Médecin ou Pharmacien Biologiste h/f pour un poste sous contrat salarié CDI à temps plein sans gardes ni astreintes.Les missions principales de ce poste sont :Co-animer l'équipe techniqueValider les examensAssurer des prestations de conseil biologique aux...
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Serveur Restauration
Il y a 5 mois
Colombelles, France La normandine Temps pleinRestaurant du midi recherche serveur ou serveuse pour le service entre 12h et 15h30 du lundi au vendredi. Fermé le week-end les jours fériés vacance de Noël et 3 semaines en août. Nous recherchons une personne motivée, autonome et dynamique. Merci de nous contacter par mail: Téléphone :0610310645 Type d'emploi : Temps partiel Nombre d'heures :...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
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Chef D'équipe
Il y a 5 mois
Colombelles, France Groupe Partnaire Temps pleinVotre agence PARTNAIRE CAEN recherche un CHEF D'EQUIPE H/F pour son client, spécialiste de la valorisation énergétique des déchets permettant un système écologique de chauffage pour la ville. Le poste est basé en périphérie de Caen (14) non accessible en transports en commun. Rattaché au responsable d'exploitation, vous avez pour mission: -...
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Chargé.e d'Animation du Réseau d'Entreprises
il y a 1 mois
Colombelles, France CABINET EPRH Temps pleinÀ propos de nousCosmetic Valley a pour mission le développement de la filière cosmétique et parfumerie en France.Labellisée « pôle de compétitivité » par le Comité interministériel d'aménagement et de compétitivité des territoires en juillet 2005, elle est aujourd'hui le premier centre de ressources mondial de la...
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Animateur d'exploitation en alternance
il y a 1 mois
Colombelles, Normandie, France IPAC Bachelor Factory Temps pleinNous recherchons un animateur d'exploitation en alternance pour rejoindre notre équipe au sein de l'IPAC Bachelor Factory. Missions clés : Coordonner et suivre l'exploitation pour garantir une gestion efficace des ressources. Animer la relation client pour renforcer la confiance et la satisfaction. Animer et manager les équipes d'exploitation pour...
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Animateur d’exploitation en alternance
Il y a 6 mois
Colombelles, France IPAC Bachelor Factory Temps pleincomposée de 12 campus propose des cursus Bachelor à forte rentabilité professionnelle et employabilité Entreprise : Nous recherchons pour une entreprise et dans le cadre d’un Bachelor Marketing Commerce et Négociation (Titre certifié de niveau II – Bac – reconnu par l’Etat et validant crédits ECTS) un animateur d’exploitation en...
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Serveur Restaurant
Il y a 2 mois
Colombelles, France Come a casa Temps pleinNous recherchons un serveur (H/F). CDD de 15 heures, soit 11h45 à 14h45 du lundi au vendredi. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes des clients et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et les boissons aux clients de manière efficace et professionnelle - Répondre aux demandes des...
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Chef D'equipe
Il y a 5 mois
Colombelles, France InVivo Temps pleinLe chef d'équipe gère et anime l’équipe de sept opérateurs sous la direction du responsable de production. Il veille à la qualité, à la productivité et aux respects des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité. Il est le garant du respect du planning. Vos principales missions seront les suivantes: - Préparer des ordres de fabrication (OF)...
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Chauffeur Livreur
Il y a 5 mois
Colombelles, France Hom'Age Services - Cuisine centrale Temps plein**Le groupe Hom’Age** compte plus de 20 ans d’expérience dans la prise en charge des personnes âgées. Acteur majeur du marché Normand de l’hébergement et des services à destination des séniors dépendants. Il s’est adossé, récemment par le biais de son actionnaire majoritaire, à un groupe de promotion et d’exploitation de Résidence...
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Chef D'équipe
Il y a 5 mois
Colombelles, France Groupe JBS Temps plein**Votre rôle**: En tant que Chef/fe d'équipe, vous suivez et accompagnez les équipes sur le terrain. Vous accompagnez votre manager dans la planification et l’organisation des prestations de nettoyage. Vous veillez à la qualité des prestations et à l’entretien du matériel. En cas d’absence, vous assurez des prestations d’entretien courant...
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Chef d'équipe H/F
il y a 3 semaines
Colombelles, Normandie, France Malherbe Temps pleinMalherbe recrute un Chef d'équipe H/FL'entreprise Malherbe, leader français du transport, recherche un Chef d'équipe H/F pour gérer les flux clients et les chargements des tractions.Missions et responsabilitésGestion des flux clientsChargement des tractionsGarantie du départ à l'heureAlerter en cas de retard client ou de...
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Assistant Commercial Et Administratif
il y a 1 semaine
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Chauffeur Livreur Vl
Il y a 5 mois
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Chef d'équipe H/F
il y a 4 semaines
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Animateur d'exploitation en alternance
il y a 1 semaine
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BIOLOGISTE MÉDICAL
Il y a 5 mois
Colombelles, France BIORIV Temps pleinL laboratoire de biologie médicale BIORIV membre du réseau « les biologistes indépendants », composé de 4 sites situé en périphérie Caennaise en région Normandie recherche un Médecin ou Pharmacien Biologiste h/f.Poste sous contrat salarié CDI à temps plein sans gardes ni astreintes. Missions générales du poste : - Co-animer l'équipe technique...
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Floor Manager
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Chef d'équipe mécanicien H/F Rots
il y a 4 semaines
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