Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H/F

il y a 2 semaines


Poligny, France Newrest Temps plein
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest
Au menu Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur
Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.
Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

MISSIONS :
Production :

Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
Management :
Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services.
Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe.
Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.
PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Etablissement scolaire
Horaires: Du lundi au vendredi de 06H30 à 15H et un jour par semaine (à définir ultérieurement) de 12H00 à 19H30
Nombre de repas: 700 couverts par jour dont un internet de 130 élèves
Effectif de l'équipe: En cours de planification
Autres: Emploi à l'année (CDI) et pas de remplacements pendant les vacances scolaires. Date de début dans les mois à venir.

Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.
Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

  • Chef de Produit Cuisson

    il y a 5 jours


    Poligny, France BONNET Factory Temps plein

    ITW (Illinois Tool Works) est un Groupe Industriel International opérant dans 53 pays, réalisant un chiffre d’affaires de 14.3 Mds de Dollars de C.A. et, employant 45 000 salariés. Le segment « équipements pour cuisines professionnelles », spécialisé dans la fabrication, la vente et la maintenance d’équipements de cuisine pour les...


  • Poligny, France SARL CALITÉO Temps plein

    Rejoindre la Sté Calitéo, " prestataire de services en "Restauration Collective", c'est rejoindre une PME à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite collective. Vous travaillerez en tant que Cuisinier en Restauration Collective, avec pour missions principales: - Réceptionner les marchandises - Production des...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Poligny, France Staffmatch Dijon Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Poligny, France KAP ROUSSET Temps plein

    Le KIOSQUE A PIZZAS installé sur le parking du Netto à Poligny, recherche un pizzaïolo(a) ayant de préférence une expérience en: pizzéria, boulangerie-patisserie, cuisine, vente, fast food, brasserie, restauration. Ou toutes personnes motivées et dynamiques ! Formation assurée au sein du kiosque à pizzas. Les principales missions de ce poste...

  • Chef de Produit

    il y a 1 mois


    Poligny, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Produit H/F. Sous la responsabilité du Directeur Artistique voici vos principales responsabilités : ANALYSE DES VENTES : - Suivi des ventes lors des campagnes de vente CHECK CONCURRENCE : - Suivi des lancements des marques concurrentes, analyse des tendances en lien avec le merchandiser Eyewear PLAN DE COLLECTION : - Suivi des...

  • Chef de Produit

    il y a 4 semaines


    Poligny, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco POLIGNY recherche pour l'un de ses clients, leader dans la fabrication et la distribution de lunettes fait main et certifiées Origine France Garantie, un CHEF DE PRODUIT (h/f). Vos missions: Analyses des ventes - Suivi des ventes lors des campagnes de vente Check concurrence - Suivi des lancements des marques concurrentes,...


  • Poligny, France ACTALIA Temps plein

    **Entreprise**: Unité « contrôle qualité et développement analytique » d’un centre technique agroalimentaire située à Poligny (Jura), produisant des échantillons de lait et produits laitiers pour les laboratoires d’analyse recherche dans le cadre d’un remplacement un(e): **CHEF D’EQUIPE PRODUCTION DES ECHANTILLONS...


  • Poligny, France Manpower Temps plein

    L'entreprise C'est inédit et c'est chez Manpower !  Votre Cabinet de recrutement d'ARBOIS recherche pour son client, fabricant et installateur de matériels de cuisines professionnelles, un Conseiller Culinaire (H/F) . Poste basé dans le Jura (39) . Les missions Un job de Chef(fe) sans horaires décalés et sans travailler le...


  • Poligny, France Laboratoire Départemental d'Analyses du Jura - CD39 Temps plein

    **CHEF/FE DE MISSION MICROBIOLOGIE DES EAUX ET DES PRODUITS ALIMENTAIRES H/F** - **Engagé en faveur de l’égalité des droits et des chances, le Département du Jura souhaite prévenir les discriminations et promouvoir la diversité.**_ Le Conseil Départemental du Jura recrute pour son Service Laboratoire Départemental d’Analyses, un/e Chef de...


  • Poligny, France API & YOU Temps plein

    Dans le cadre de sa croissance, notre agence de conseil et communication, spécialisée dans l’hôtellerie, la restauration, les produits gourmets et vins & spiritueux, recherche un(e)** RESPONSABLE DE PROJET DIGITAL **H/F, en CDI. **Description du poste**: Autonome, vous avez en charge l’accompagnement de nos clients dans leurs stratégies digitales....

  • Affuteur Livreur

    il y a 4 semaines


    Poligny, France Groupe Leader Temps plein

    REF : 3939-131639/1 Poligny 03 84 37 40 56 Leader Interim Poligny CDI L'agence LEADER INTERIM, recherche pour l'un de ses clients: - **1 AFFUTEUR-LIVREUR H/F** - Au sein d'un équipe de 2 personnes, L'affûteur-livreur H/F, effectuera principalement les différents travaux d'affûtage et d’usinage qui lui seront confiés, à savoir:_ - Affûtage...

  • Responsable achats site h/f

    il y a 3 semaines


    Poligny, France AQUARIUS RH Temps plein

    Quelles sont les missions ?Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de Site, et en appui de la Division Achats Groupe, vous : - Définissez, mettez en oeuvre et pilotez la stratégie d'achats du site (budget 17 M¤) ; - Animez et coordonnez les activités de l'équipe achats composée de deux acheteurs ; - Collaborez étroitement avec les...

  • Responsable achats site h/f

    il y a 2 semaines


    Poligny, Bourgogne-Franche-Comté, France AQUARIUS RH Temps plein

    Quelles sont les missions ?Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de Site, et en appui de la Division Achats Groupe, vous : - Définissez, mettez en oeuvre et pilotez la stratégie d'achats du site (budget 17 M¤) ; - Animez et coordonnez les activités de l'équipe achats composée de deux acheteurs ; - Collaborez étroitement avec les...


  • Poligny, France aquila RH Temps plein

    Êtes-vous un régleur expert en commande numérique avec un œil attentif pour les détails ? Aquila RH Lons le Saunier, **acteur du recrutement CDD, CDI et Intérim **sur le Jura, recherche pour l'un de ses clients, importante entreprise industrielle de la métallurgie, un **operateur régleur - décolleteur CN** (H/F) sur le secteur de Poligny. Vos...

  • Agent D'entretien

    il y a 1 mois


    Poligny, France ISS France Temps plein

    **Mission**: ISS France recrute un(e): **Agent d'entretien (H/F)** - CDD (en vue d'un CDI) - Début du contrat à partir du : 06/02/2023 - Temps plein ou Temps partiel : 1h/semaine - 1jrs par semaine 9h-10h - Taux horaire brut : 11.48€/h - Basé à POLIGNY Rattaché(e) au Chef d'équipe, vous réalisez le nettoyage et la propreté sur un site...


  • Poligny, France AQUARIUS RH Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction du site et fonctionnellement à la Direction RH de la Division, vous prenez en charge l'ensemble des processus RH sur votre périmètre.A ce titre, vous : - Accompagnez et conseillez la Direction et les managers sur l'ensemble des sujets RH ; - Coordonnez les revues de talents ainsi...


  • Poligny, Bourgogne-Franche-Comté, France AQUARIUS RH Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction du site et fonctionnellement à la Direction RH de la Division, vous prenez en charge l'ensemble des processus RH sur votre périmètre.A ce titre, vous : - Accompagnez et conseillez la Direction et les managers sur l'ensemble des sujets RH ; - Coordonnez les revues de talents ainsi...

  • Educateur Spécialisé

    il y a 1 mois


    Poligny, France L'Appel Médical Temps plein

    Rejoignez les 30 000 collaborateurs de l'Appel Médical et bénéficiez de nombreuses missions et emplois les plus adaptés à vos envies et compétences tout en profitant des nombreux services et avantages exclusifs. Les fonctions ou intitulés se déclinent au féminin comme au masculin. Nous recherchons un educateur spécialisé (F/H) pour des missions...

  • Agent de Services

    il y a 4 semaines


    Poligny, France ISS France Temps plein

    **Mission**: ISS France recherche un(e): **Agent de Services (H/F)** - CDI - Temps partiel 2h/semaine - A partir du 02 mai 2023 - Taux horaire brut : 11.52€ Rattaché(e) au Chef d'équipe, vous réalisez le nettoyage sur un site Habitat. Vous avez pour principales missions de: - Préparer le matériel spécifique approprié (chariot, produits, etc.) -...


  • Poligny, France AQUARIUS RH Temps plein

    Poste : Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction du site et fonctionnellement à la Direction RH de la Division, vous prenez en charge l'ensemble des processus RH sur votre périmètre.A ce titre, vous : - Accompagnez et conseillez la Direction et les managers sur l'ensemble des sujets RH ; - Coordonnez les revues de talents...