Chef(fe) de partie F/H

## **L'entreprise**

##### **Bienvenue aux** **Étangs de Corot****, maison** **Relais & Châteaux** **du groupe** **Beautiful Life Hotels**

À seulement **quinze minutes de Paris**, nichée à **Ville-d’Avray**, **Les Étangs de Corot** vous invitent à une échappée paisible entre ville et nature.

Cet ancien hameau, jadis lieu de rendez-vous des artistes et penseurs, est aujourd’hui une **maison de charme** où l’on vient se ressourcer dans un décor bucolique, élégant et inspiré.
Entièrement repensé après **18 mois de rénovation**, l’hôtel déploie **42 chambres**, **2 restaurants**, **1 bar**, **1 spa** et **4 salles de réunion**, dans une ambiance chaleureuse rappelant les **ateliers d’artiste**, chère à **Camille Corot**.

Entre inspiration poétique, calme absolu et art de vivre à la française, **Les Étangs de Corot** sont une invitation à ralentir, contempler et savourer chaque instant.

Chez **Beautiful Life Hotels**, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
**Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.**

Aux **Étangs de Corot**, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’**audace**, la passion du service, et le goût des belles choses.





## **Description du poste**

##### **Votre mission :**

**Sublimer les produits frais de saison en assurant la qualité et la régularité de votre poste, pour offrir une cuisine généreuse, soignée et pleine de saveurs.**

En tant que chef(fe) de partie, vous êtes un maillon essentiel de la brigade. Vous gérez en autonomie votre poste, veillez à la bonne exécution des préparations, et contribuez à une cuisine de qualité dans un esprit d’équipe et de passion du produit.

##### **Ce que vous ferez au quotidien :**

- Gérer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud, froid, garnitures, pâtisserie, selon affectation)
- Travailler avec des **produits frais et de saison**, en respectant les recettes et les standards de la maison
- Garantir la régularité et la qualité des envois pendant le service
- Veiller à la bonne organisation de votre poste : propreté, rangement, anticipation
- Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité des produits
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidien
- Collaborer avec les autres membres de la brigade dans un esprit d’entraide et de respect
- Être force de proposition sur les améliorations, les suggestions et les nouvelles idées de recettes



##### **Et si ce poste était fait pour vous ?**

- Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez sublimer les **produits bruts, frais et de saison**
- Vous avez une expérience confirmée en tant que **chef(fe) de partie**, et êtes à l’aise dans un environnement rythmé
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail bien fait
- Vous aimez évoluer au sein d’une brigade soudée, dans une ambiance de respect et de transmission
- Vous savez faire preuve d’autonomie tout en étant capable de travailler en équipe
- Vous êtes curieux(se), force de proposition, et motivé(e) à participer à l’évolution d’une carte en constante recherche de saveurs et de qualité
- Vous avez envie d’exprimer votre savoir-faire dans une **cuisine généreuse, créative et vivante**, portée par l’amour du produit


##### **Et nous, ce que nous vous offrons :**

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

- Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée
- Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4\* du groupe Beautiful Life Hotels
- Une tenue professionnelle fournie
- Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente
- Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution
- Une politique de transport éco-responsable :
- Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
- Forfait mobilité durable si vous venez en vélo
- Des avantages exclusifs :

- Remises dans les établissements du groupe BLH
- Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année
- Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

**Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels**, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

**Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.**