Pastry Chef Tournant
il y a 2 jours
KEY RESPONSIBILITIES
- Ensures the smooth and efficient operation and control of the Pastry Shop and production daily according to company policies.
- Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus.
- Assists the CDP Pastry in preparing production forecasts and recording leftovers to avoid unnecessary wastage and keep food costs within the budget.
- Assists in the set-up of the pastry display in the various buffets.
- Must have a complete knowledge of the United States Public Health rules and regulations and ensure that they are followed daily.
- Ensures the cleaning of the Pastry Shop as per the schedule established by the Executive Pastry Chef and exercises proper methods to minimize equipment damage.
- Ensures that the pastry galley is ready for any announced or unannounced USPH inspections done either by the ship’s management or USPH inspectors.
- Responsible for the requisition and transportation of the necessary items from the main stores to the pastry shop when assigned.
- Ensures recipes and yields are in accordance with the company’s standards.
- Assists the CDP Pastry with the completion of the daily pastry consumption re-cap as requested by the Executive Chef.
- Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries.
- Attends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required.
- Performs related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position.
- Shipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management.
FINANCIAL RESPONSIBILITIES
- This position is responsible for cost containment through the proper use, handling and maintenance of records, reports, supplies and equipment.
MOTIVATIONAL RESPONSIBILITIES
- Monitors and manages the various assigned workstation functions.
- Monitors the assignment of duties and responsibilities to their staff.
- Observes and evaluates staff and work procedures to ensure quality standards and service are met.
- Makes recommendations regarding personnel actions such as new hire requests and discharges, to ensure adequate and continuous staffing.
- Inspects workstations, work areas, equipment, etc. to ensure efficient service and conformance to standards.
- Mentors, develops, and provides on-the-job training to his/her staff to strengthen their current performance and preparation for future advancement.
QUALIFICATIONS AND EDUCATION
- A minimum of three years' experience as a Pastry Cook in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred).
- Knowledge of proper cleaning techniques, requirements, and use of equipment.
- Completion of high school or basic education equivalency requirement.
Internal Candidate Requirements:
In addition to the stated hiring requirements, internal candidates are required to fulfill the following:
- Completion of a minimum of two contracts as Pastry Cook with a performance rating of satisfactory or above, along with demonstrated leadership skills.
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Pastry Chef Tournant
il y a 2 jours
France Celebrity Cruises Temps pleinKEY RESPONSIBILITIES Ensures the smooth and efficient operation and control of the Pastry Shop and production daily according to company policies. Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus. Assists the CDP Pastry in preparing production forecasts and recording leftovers to...
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Pastry Chef Tournant
il y a 13 heures
France Celebrity Cruises Temps pleinKEY RESPONSIBILITIES Ensures the smooth and efficient operation and control of the Pastry Shop and production daily according to company policies. Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus. Assists the CDP Pastry in preparing production forecasts and recording leftovers to...
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Pastry Chef Tournant
il y a 3 jours
France Celebrity Cruises Temps pleinKEY RESPONSIBILITIES Ensures the smooth and efficient operation and control of the Pastry Shop and production daily according to company policies. Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus. Assists the CDP Pastry in preparing production forecasts and recording leftovers to...
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Pastry Chef Tournant
il y a 3 jours
France Celebrity Cruises Temps pleinKEY RESPONSIBILITIESEnsures the smooth and efficient operation and control of the Pastry Shop and production daily according to company policies.Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus.Assists the CDP Pastry in preparing production forecasts and recording leftovers to avoid...
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Pastry cook M/F
il y a 2 jours
France Celebrity Cruises Temps pleinKEY RESPONSIBILITIES Ensures the smooth and efficient operation and control of the Pastry Shop and production daily according to company policies. Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus. Assists the CDP Pastry in preparing production forecasts and recording leftovers...
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Pastry cook M/F
il y a 13 heures
France Celebrity Cruises Temps pleinKEY RESPONSIBILITIES Ensures the smooth and efficient operation and control of the Pastry Shop and production daily according to company policies. Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus. Assists the CDP Pastry in preparing production forecasts and recording leftovers...
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Pastry cook M/F
il y a 3 jours
France Celebrity Cruises Temps pleinKEY RESPONSIBILITIES Ensures the smooth and efficient operation and control of the Pastry Shop and production daily according to company policies. Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus. Assists the CDP Pastry in preparing production forecasts and recording leftovers...
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Ingénieur Machines Tournantes H/F
il y a 3 jours
France MICHAEL PAGE Temps pleinPoste : Rattaché au Chef du Service Machines Tournantes lui-même rattaché au Responsable du Département " Équipements et Packages " (PLEN/EQP) comprenant les disciplines " Packages, Équipements sous pression, Manutention et Machines Tournantes " au sein de la division ingénierie " Energy Carriers ", vous serez en charge de la définition technique...
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Chef de Chantier Mécanique
il y a 3 jours
France LHH Recruitment Solutions Temps pleinPoste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, référence dans l'univers nucléaire, un Chef de Chantier H/F avec une attente particulière sur le sujet Mécanique / Machine Tournante à pourvoir...
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Chef d'équipe logistique
il y a 4 jours
France LHH Recruitment Solutions Temps pleinPoste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, spécialiste de la distribution de matériel informatique, un(e) chef(fe) d’équipe logistique H/F en CDI. Rejoignez une entreprise en plein essor avec une ambiance familiale et contribuez à l’optimisation des flux logistiques. Vos missions...
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Chef de Projet Mécanique Oil and Gaz
il y a 3 jours
France ELIA GROUPE Temps pleinPoste : Pour le compte de l'un de nos clients dans le secteur l'oil and gaz (59), nous recherchons un(e) Chef de Projet Mécanique. Vos missions : - Mettre en place l'ensemble des moyens humains et matériels nécessaires à la réalisation des travaux et gérer la sous-traitance, - Réaliser une planification détaillée des travaux à...
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Réceptionniste tournant
il y a 2 heures
Roissy-en-France Marriott International Temps pleinLe Paris Marriott Charles de Gaulle Airport hôtel est à la recherche d’un/une réceptionniste. Sous la responsabilité de notre Cheffe de réception, vous apprendrez à répondre aux demandesdes clients liés à la réception : check in, check out, facturation, délogement, informations, etc et communiquerez à votre responsable toute anomalie. En...
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Chef de Chantier Mécanique
il y a 3 jours
France ALTRAD INTERNATIONAL Temps pleinPoste : En recherche d'un nouveau défi ? ALTRAD ENDEL et plus particulièrement son pôle Service à l’industrie, recrute un Chef de chantier Mécanique pour rejoindre ses équipes de BiganosChef de chantier mécanique (H/F)Biganos (33) – CDIRôle indispensable à l’entreprise, en qualité de Chef de chantier en mécanique, vous serez en charge de...
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Acheteur Technique
il y a 3 jours
France NEO2 Temps pleinL’entreprise: Créé en 2008, NEO2 est une société de conseil et d'assistance technique, spécialisée dans les métiers de l’ingénierie de process et des infrastructures industrielles. Notre groupe compte plus de 600 collaborateurs et intervient auprès de grands comptes dans les secteurs de l’Energie, l’Environnement, la Pharmaceutique, la...
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Ingenieur Equipement Package H/F
il y a 3 jours
France MICHAEL PAGE Temps pleinPoste : Rattaché au Chef du Service Packages lui-même rattaché au responsable du Département " Équipements et Packages " (PLEN/EQP) comprenant les disciplines " packages, équipements sous pression, manutention et machines tournantes " au sein de la Division Ingénierie " Energy Carriers ", vous serez en charge de la définition technique des "...
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[CDD] Chef de magasin
il y a 3 jours
France EssilorLuxottica Temps pleinEssilor Luxottica est le leader mondial dans la conception, la fabrication et la distribution de verres ophtalmiques, de montures et de lunettes de soleil. Présent à travers 150 pays , nous offrons aux consommateurs des soins de la vue de haute qualité et les meilleures expériences d’achat de sa catégorie. L’entité Sun Retail France & Monaco ...
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Contrôleur produits
il y a 3 jours
France Ergalis Technologies Industrielles Temps pleinPoste : ERGALIS TECHNOLOGIES INDUSTRIELLES Paris est une filiale du groupe Actual. Nous sommes experts dans le recrutement de profils rares sur les métiers techniques du secteur de l'industrie. Nous recherchons actuellement pour l'un de nos clients un CONTRÔLEUR PRODUITS (H/F). Rattaché au Chef d'équipe Bout Froid, service dédié aux...
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Ingénieur acheteur technique
il y a 5 jours
France NEO2 Temps pleinL’entreprise: Créé en 2008, NEO2 est une société de conseil et d'assistance technique, spécialisée dans les métiers de l’ingénierie de process et des infrastructures industrielles.Notre groupe compte plus de 600 collaborateurs et intervient auprès de grands comptes dans les secteurs de l’Energie, l’Environnement, la Pharmaceutique, la...
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Ingénieur Acheteur Technique
il y a 3 jours
France NEO2 Temps pleinL’entreprise: Créé en 2008, NEO2 est une société de conseil et d'assistance technique, spécialisée dans les métiers de l’ingénierie de process et des infrastructures industrielles. Notre groupe compte plus de 600 collaborateurs et intervient auprès de grands comptes dans les secteurs de l’Energie, l’Environnement, la Pharmaceutique, la...
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Ingénieur Acheteur Technique
il y a 3 jours
France NEO2 Temps pleinL’entreprise: Créé en 2008, NEO2 est une société de conseil et d'assistance technique, spécialisée dans les métiers de l’ingénierie de process et des infrastructures industrielles. Notre groupe compte plus de 600 collaborateurs et intervient auprès de grands comptes dans les secteurs de l’Energie, l’Environnement, la...
