Maître d’hôtel

il y a 2 semaines

Paris, France MOMA GROUP PARIS Temps plein

LES HOTELS BAVEREZ & MOMA GROUP s’associent au Chef Akrame BENALLAL pour concevoir une nouvelle offre Restauration.

Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 est issu d’une longue tradition familiale de l’hôtellerie haut de gamme qui regroupe l’Hôtel Regina, Raphael et le Majestic Hôtel-Spa où se mêlent luxe et raffinement.

Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l’Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôtel 5 étoiles et Small Luxury Hotel, bénéficie d’une situation privilégiée au cœur de la capitale française. L’hôtel compte 83 chambres, un restaurant, un bar, une activité banquets et durant la saison estivale, une splendide terrasse sur le toit au 7ème étage, qui offre une vue panoramique à 360° sur Paris permettant d’admirer la tour Eiffel, l’Arc de Triomphe et le Sacré-Cœur.

MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable dans le secteur de la restauration.

Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto, Forest, Micho, Ha Salon…), avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Nice) et ailleurs (avec des ouvertures prévues à Djeddah, Londres, Miami, Marrakech...) et a développé une expertise notamment pour promouvoir des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe autour de lieux et de chefs prestigieux.

Akrame BENALLAL fait partie de cette génération de chefs étoilés qui ont su s'imposer sur la scène gastronomique avec une cuisine moderne alliant perfection des saveurs et amour. Cette cuisine remarquable est consacrée « Grand de demain 2011 » et remporte le prix gastronomique de la révélation culinaire de l'année. Un an seulement après l'ouverture de son restaurant « Akrame », il remporte la première étoile Michelin.

Nous recrutons pour l’exploitation de l’offre restauration du Boudoir des maîtres d’hôtel (H/F).

MISSIONS

  • Organiser, participer et contrôler le service, en salle, au restaurant comme au bar
  • Etre le garant du respect des procédures et normes de service de l’établissement
  • Conseiller les clients dans l’objectif de satisfaire leurs demandes
  • Encadrer une équipe (formation, conseils...)

Vos principales responsabilités : Rattaché(e) aux managers, vous serez en charge des tâches suivantes :

· Seconder et épauler le manager du restaurant dans son rôle et ses missions quotidiennes ;

· Assumer toutes les responsabilités du du manager du restaurant lors de son absence

· Manager et animer l’équipe ;

· Satisfaire les attentes de la clientèle et les fidéliser ;

· Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle ;

· Conseiller les clients et valoriser l’offre ;

· Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel ;

· Effectuer la facturation et l’encaissement.

Capacités relationnelles et comportementales :

· Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;

· Accueillir le client dans un climat de convivialité ;

· Assurer la cohésion de l’équipe ;

· Faire reconnaître et accepter son autorité ;

· Relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client ;

· Signaler au Directeur les problèmes techniques ou humains ;

· Participer aux réunions de service.

Capacités techniques et fonctionnelles :

· Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;

· Faire respecter les étapes du service ;

· Superviser et gérer les plannings ;

· Argumenter des propositions d’amélioration du service ;

· Coordonner les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine ;

· Redistribuer les tâches en fonction d’événements imprévus ;

· Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle.

Formation / Expérience :

· Formation initiale : BEP/CAP, BAC PRO, et diplôme de premier secours ;

· Expérience professionnelle : 4 ans d’expérience en restauration et 1 an dans un poste similaire ; expérience en hôtellerie requise

· Pratique des langues étrangères : anglais courant, la pratique d’une autre langue serait un plus.

Lieu : 17 avenue Kléber 75116 Paris

Démarrage : Dès que possible

Type de contrat : CDD

Rémunération : A définir selon le profil et l’expérience

  • Maître / Maîtresse D'hôtel

    il y a 4 jours

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons, pour travailler en service traiteur dans Paris, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions : - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même temps - Savoir s'intégrer et Travailler en équipe Qualités nécessaires...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 4 jours

    Paris 15e, France Ciel de Paris Temps plein

    Le CIEL DE PARIS RECRUTE !Situé dans un lieu d'exception perché au 56eme étage de la Tour Montparnasse. La plus belle vue sur Paris s'invite à la table de nos clients. Nous recherchons des assistants Maître d'hotel Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes et de créativité pour faire face...

  • maître d'hôtel service prestige

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    SAMSIC Intérim, leader dans le recrutement spécialisé en hôtellerie-restauration, recherche des talents passionnés pour occuper le poste prestigieux de Maîtres d'Hôtel. Nous recherchons des Maîtres d'Hôtel dévoué(e)s pour rejoindre l'équipe Première de notre client haut de gamme.En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le visage souriant...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons, pour un de nos clients, un(e) **Maître(sse) d'Hôtel.** L'établissement, basé à Paris, est un Hôtel de luxe 5**, composée de 11 appartements, suites et chambres, et héberge un Restaurant gastronomique étoilé Michelin. Renommé pour son excellence, ce palace Parisien propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons, pour un de nos clients, un(e) **Maître(sse) d'Hôtel.** L'établissement, basé à Paris, est un Hôtel de luxe 5**, composée de 11 appartements, suites et chambres, et héberge un Restaurant gastronomique étoilé Michelin. Renommé pour son excellence, ce palace Parisien propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées...

  • Maître D'hôtel Banquet

    il y a 7 jours

    Paris, France ONEWORK Temps plein

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l’Hôtellerie & Restauration des **MAITRE D'HOTEL BANQUET**(H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes ! Plusieurs missions sont à pourvoir Département **:75** **DESCRIPTIF DU POSTE** -...

  • Maître D'hôtel

    il y a 7 jours

    Paris, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Maître d'Hôtel pour notre site situé entreprise à Paris 1er. **Type de contrat**: CDI **Horaires**: 10h30 - 18h00 **Vos missions seront de**: S’assurer de l’accueil clientèle et d’un service de qualité optimum Encadrer, former et suivre le personnel de salle et les extras Définir le planning de votre...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **_Vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration ?_** Rejoignez l'équipe SAMSIC, une agence d'intérim Spécialisé en HOTELLERIE RESTAURATION ET EVENEMENTIEL, qui recrute des **Maître D'hôtel H/F** pour ses clients situés **dans Paris et Ile de France.** En tant que **Maître d'hôtel,** vous serez responsable de la supervision du...

  • Maîtres D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, France Honest-inn Temps plein

    Dans le cadre de recrutements pour plusieurs de nos clients basés sur Paris, Honest-Inn recherche plusieurs : Maîtres d'Hôtel Vos missions Accueil, commercialisation et management d’équipe - Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 jours

    Paris, France Maison Eliya Temps plein

    Maison Eliya Paris recrute un Maître d’Hôtel H/F à temps plein en CDD de 4 semaines à Paris. La Maison Eliya contribue au rayonnement et à la pérennisation du savoir-faire des métiers du Service en proposant des prestations aux particuliers et aux professionnels. Cultiver l’excellence, nourrir la passion, considérer toutes les idées et...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris 8e, France Lys d'or Temps plein

    Restaurant confidentiel, dans un lieu élégant et discret, recherche un maître d'hôtel pour une clientèle française et internationale haut de gamme Contrat 39h Profil recherché: Vous avez la culture de l'hôtellerie de luxe et connaissez les standards d'exigences liés à cette culture Vous disposez d'une expérience sur ce même poste ou d'une...

  • Maître D'hôtel

    il y a 6 jours

    Paris 15e, France Mercure Paris Centre Tour Eiffel Temps plein

    A deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, **le Mercure Paris Centre Tour Eiffel** est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L’hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L’hôtel dispose d’un Bar Lounge, d’un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le Jardin, d’une salle de fitness et...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 jours

    Paris, France Proelite Staff Temps plein

    PROELITE STAFF PROELITE STAFF recherche un MAÎTRE D'HÔTEL (H/F) pour des extras réguliers sur la commune de PARIS (75001) pour la gestion d'un hôtel particulier, voici vos missions: - Accueil des convives - Service à table - Service en buffet - Rangement et nettoyage des lieux **Horaires et rémunération**: - Du lundi au vendredi, horaires...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 jours

    Paris, France Maison Albar Hotels Temps plein

    L’**hôtel Maison Albar - Le Pont-Neuf 5** recherche son futur **Maitre d’hôtel** (H/F) pour son restaurant "Odette" l'Auberge Urbaine. Vous serez en charge: - De garantir la satisfaction optimale des clients sur le service - De la coordination du travail afin d'assurer une qualité constante et la fluidité du service - De la gestion du bon...

  • Maitre D'hotel

    il y a 6 jours

    Paris 5e, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un MAITRE D'HOTEL (H/F) à Paris - 5ème arrondissement. Notre agence interim & placement...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, France Lucas Carton Temps plein

    Le Maitre d'Hôtel au sein du Lucas Carton coordonne l'activité du personnel au sein des restaurants.Il organise et contrôle de travail des équipes, il est le garant de l'expérience et de la satisfaction du client tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape de la préparation ou du service. Il est acteur du développement de la maison dans...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 4 jours

    Paris, France Maisons Pariente Temps plein

    UN NOUVEL HÔTEL ÉCLECTIQUE ET FLAMBOYANT DANS LE MARAIS A deux pas de l’Hôtel de Ville, tout près de la Seine, à l’angle de la rue de la Verrerie et de la rue des Archives, Le Grand Mazarin invite à vivre Paris intensément. Dans ce vieux Paris mythique, déambuler au hasard des rues est une promesse infinie de charmantes surprises et de...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Hôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de...

  • Maître d’hôtel

    il y a 3 semaines

    Paris, France MOMA GROUP PARIS Temps plein

    LES HOTELS BAVEREZ & MOMA GROUP s’associent au Chef Akrame BENALLAL pour concevoir une nouvelle offre Restauration.Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 est issu d’une longue tradition familiale de l’hôtellerie haut de gamme qui regroupe l’Hôtel Regina, Raphael et le Majestic Hôtel-Spa où se mêlent luxe et...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 jours

    Paris, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Maître d'Hôtel pour notre restaurant d'entreprise situé à Paris 9ème (75009) Type de contrat : CDI à temps complet Horaires: 7h à 15h Pas de coupure - Pas de travail le week-end Vos missions seront: - passer des commandes, stock et inventaire - facturation, encaissement, fin de mois - le suivit balance et compte...