Second de cuisine

Trouvé dans: beBee S FR - il y a 4 semaines

Combloux, France Hosco Temps plein

L'Alpen Valley recherche son second de cuisine pour la saison d'été 2024. Vous avez pour mission d'assister et relayer le Chef de cuisine. Vous participez à la gestion des produits en fonction des plans de production et veillez à l'application des normes et standards d'hygiène et sécurité.


Votre mission, si vous l'acceptez :


  • Participer à l'élaboration des plans de production avec le chef de cuisine

  • Participer aux réunions de service

  • Contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, la production, la distribution et l'entretien

  • Contrôler la production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité, de quantité et de délais ainsi que la rotation quotidienne des mises en place dans un soucis d'hygiène et d'économie

  • Contrôler le nettoyage des locaux et équipements

  • Participer à l'élaboration et la gestion des plannings

  • Contrôler les états de présence des équipes cuisine et plonge

  • Assister le chef de cuisine dans la coordination des équipes au moment des services

  • Représenter le chef de cuisine lors de ses absences

  • Manager, former et faire monter en compétence


  • Vous êtes celui ou celle qu'il nous faut si ...

    Vous disposez d'un CAP à Bac +2 en restauration, spécialisation cuisine.

    Vous disposez d'une expérience significative en cuisine


    Le petit truc en plus ...

    Vous pratiquez l'anglais

    Niveaux d'expérience requis :

    • 3-5 ans
    • 6-10 ans
    • 11-20 ans

      Compétences requises :

      • cuisine

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Combloux, France SARL Victor Temps plein

    Poste de second de cuisine à pourvoir à L'ANNEE. Restaurant situé sur les hauteurs du village de Combloux (74). Capacité de 90 places assises. Possibilité de logement, 2 jours de repos hebdomadaires, nourri les jours de services. Salaire selon expérience. Etre autonome, efficace et motivé. Expérience de 2 ans sur un poste similaire. Type...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Combloux, France SARL Victor Temps plein

    Poste de second de cuisine à pourvoir à L'ANNEE. Restaurant situé sur les hauteurs du village de Combloux (74). Capacité de 90 places assises. Possibilité de logement, 2 jours de repos hebdomadaires, nourri les jours de services. Salaire selon expérience. Etre autonome, efficace et motivé. Expérience de 2 ans sur un poste similaire. Type...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Combloux, France SARL Victor Temps plein

    Poste de second de cuisine à pourvoir à L'ANNEE. Restaurant situé dans une station/village de Haute-Savoie (74). Capacité de 90 places assises. Possibilité de logement, 2 jours de repos hebdomadaires, nourri les jours de services. Salaire selon expérience. Etre autonome, efficace et motivé. Expérience de 2 ans sur un poste similaire. Type...

  • 1 Agent de Service Restauration

    il y a 2 jours

    Combloux, France Mairie de Combloux Temps plein

    La commune de Combloux RECRUTE **1 AGENT DE SERVICE RESTAURATION POUR LE SERVICE ENFANCE **Au Centre de Loisirs **Contrat Saisonnier Du 10 juillet au 24 août 2023** Combloux, station-village de montagne dynamique et plein de charme, surnommée « la perle du Mont-Blanc », vous accueille dans un environnement exceptionnel, disposant d’un vaste domaine...