Voir plus Effondrement

Chef de cuisine H/F

il y a 1 mois

Loiret, France VILLE DE FLEURY LES AUBRAIS Temps plein

Forte d’un système de restauration collective en régie et en liaison chaude, organisée autour de 2 cuisines centrales, la ville de Fleury les Aubrais est fortement engagée à offrir à tous ses bénéficiaires une alimentation saine et durable.
Composée d’une équipe de 25 agents la direction de la restauration produit, conditionne, livre et prépare en moyenne 300 000 repas annuels. Destinés aux enfants des structures petites enfance, écoles, centre de loisirs et résidence autonomie pour personnes âgées les 2000 repas quotidiens sont préparés avec des
produits bruts et de qualité.
Engagée dans une offre de service qualitative et accessible à tous, la direction de la restauration recherche son.sa futur.e chef.fe de cuisine.
Placé.e sous la responsabilité directe du responsable technique de la restauration, vous mettrez en œuvre la commande politique de valoriser une restauration de qualité orientée vers les besoins nutritionnels des usagers tout en respectant l’environnement.
Encadrant.e expérimenté.e, vous piloterez une équipe autour de pratiques collaboratives. Par ailleurs, fort.e de votre expertise, vous apporterez votre soutien technique auprès des collectifs de travail. Enfin, gestionnaire aguerri.e, vous assurerez la gestion de l‘unité de production dans le respect des règlements sanitaires en vigueur et des règles de comptabilité publique, tout en intégrant les objectifs d'éco- responsabilité dans la gestion de cuisine. Vous contribuerez ainsi aux projets de lutte contre le gaspillage
alimentaire et la gestion des déchets.


Activités :


Assurer l’encadrement de la brigade d’une des 2 cuisines centrales (4 à 6 agents),
Coordonner les activités de productions, de préparations, de livraisons (environ 1000 repas/jour en période scolaire),
Etre garant.e de la bonne exécution des préparations de l’ensemble des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective, en veillant aux allotissements, conditionnements et coordonne les livraisons dans les offices satellites, 
Apporter une expertise métier à la brigade et autres membres du collectif,
Assurez la gestion de l‘unité de production dans le respect des règlements sanitaires en vigueur et règles de comptabilité publique,
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion la cuisine et contribuer aux projets de lutte contre le gaspillage alimentaire et la gestion des déchets

Nous avons d'autres emplois actuels liés à ce domaine que vous pouvez trouver ci-dessous

  • Chef d'équipe magasin PRA

    il y a 2 semaines

    Saran, Loiret, France Manpower CABINET DE RECRUTEMENT D'ORLEANS Temps plein

    Le poste de Chef d'équipe magasin PRA (H/F)Manpower CABINET DE RECRUTEMENT D'ORLEANS recherche pour son client, un acteur du secteur de l'automobile, un Chef d'équipe magasin PRA (H/F) Sous la responsabilité du Chef de Magasin, et en collaboration avec les membres de votre équipe, vos missions seront les suivantes (animation d'une équipe affectée à la...

  • Chef d'équipe magasin PRA

    il y a 4 semaines

    Saran, Loiret, France Manpower CABINET DE RECRUTEMENT D'ORLEANS Temps plein

    Le poste de Chef d'équipe magasin PRA (H/F)Manpower CABINET DE RECRUTEMENT D'ORLEANS recherche pour son client, un acteur du secteur de l'automobile, un Chef d'équipe magasin PRA (H/F) Sous la responsabilité du Chef de Magasin, et en collaboration avec les membres de votre équipe, vos missions seront les suivantes (animation d'une équipe affectée à la...

  • Magasinier/ère alimentaire

    il y a 5 jours

    Loiret, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...

  • Cuisinier.ère mutualisé.e sur zone de remplacement

    il y a 4 semaines

    Loiret, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...

  • DREETS CVDL

    il y a 4 semaines

    Loiret, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du poste (réf CVL-P3E-SEER-10) Le/La de Chef(fe) de projet « Transition écologique de l’industrie » est rattaché hiérarchiquement au Chef de service, et fonctionnellement à son adjointe, en charge de l’accompagnement des filières industrielles. Le/La titulaire du poste a pour mission principale d’accompagner les entreprises...

  • CDI- Chef d'exploitation logistique F/H

    il y a 4 semaines

    Saran, Loiret, France Deret Temps plein

    Plongez dans l’aventure logistique avec nous ! &##Chez Deret Logistique, depuis 1947, notre esprit d’entreprendre nous anime pour mieux servir nos clients dans le transport, la logistique, l’immobilier et l’hôtellerie. Pour notre pôle Logistique, nous recherchons un Chef d'exploitation logistique (F/H). Coordonner et superviser les flux de...

  • Chef de projet H/F

    il y a 1 semaine

    Loiret, France Hays France Temps plein

    Notre client, industrie réputée sur son marché, recherche un Chef de projets pour son site basé dans l'Est du Loiret (45). Ce poste, en CDI, est à pourvoir dès que possible.Rattaché au Directeur Technique, vous organisez le déroulement des projets avec les chargés de produit dans le respect du process de développement défini. Vous analysez les...

  • Chef de projet H/F

    il y a 3 semaines

    Loiret, France Hays France Temps plein

    Notre client, industrie réputée sur son marché, recherche un Chef de projets pour son site basé dans l'Est du Loiret (45). Ce poste, en CDI, est à pourvoir dès que possible.Rattaché au Directeur Technique, vous organisez le déroulement des projets avec les chargés de produit dans le respect du process de développement défini. Vous analysez les...

  • Chef(fe) du Service d'Appui aux projets à la Direction de l'Economie

    il y a 1 semaine

    Loiret, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...

  • Chef d'Equipe F/H – Gien

    il y a 2 semaines

    Loiret, France HUTCHINSON Temps plein

    Description de la mission Chef dEquipe F/H Gien (45) : viens travailler avec nous ! NOUS GT Logistics cest 1400 salariés, 100 M de CA, + de 50 sites et une forte croissance dans la sous-traitance industrielle. Une entreprise familiale et labélisée Great Place to Work depuis juillet 2022 ! Notre mission : accompagner la performance de...

  • Chef de projet R&D H/F

    il y a 4 semaines

    Loiret, France Hays France Temps plein

    Notre client, industrie appartenant à un Groupe leader sur son secteur, est à la recherche de son Chef de projet R&D. Ce poste, basé dans le Loiret (45), est à pourvoir dès que possible en CDI.Rattaché au Responsable R&D, vous avez pour principal objectif de piloter le développement des produits tout en s'assurant que le projet répond aux exigences...

  • Chef de projet R&D H/F

    il y a 3 semaines

    Loiret, France Hays France Temps plein

    Notre client, industrie appartenant à un Groupe leader sur son secteur, est à la recherche de son Chef de projet R&D. Ce poste, basé dans le Loiret (45), est à pourvoir dès que possible en CDI.Rattaché au Responsable R&D, vous avez pour principal objectif de piloter le développement des produits tout en s'assurant que le projet répond aux exigences...

  • Gestionnaire administratif.ve

    il y a 2 semaines

    Loiret, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...

  • Gestionnaire Budgétaire et Comptable à la Cellule de gestion Patrimoine Maîtrise d'Ouvrage

    il y a 2 semaines

    Loiret, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...

  • Apprenti.e Master 2 Marchés publics

    il y a 2 semaines

    Loiret, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...

  • Chef de Projets Marketing alternance H/F

    il y a 4 semaines

    Olivet, Loiret, France ISCOD Temps plein

    Alternance Chef de projet marketing - Olivet (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité. L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans le formations dans les secteurs du...

  • Gestionnaire Budgétaire et Comptable à la Cellule de gestion Jeunesse, Education et Culture

    il y a 4 semaines

    Loiret, France Centre-Val de Loire Temps plein

    Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...

  • Chef des projets, chef industriel

    il y a 4 semaines

    Meung-sur-Loire, Loiret, France TalentSkills Temps plein

    TalentSkills Orléans recherche pour son client un Chef de Projet Logistique (H/F) proche de Meung sur Loire (45). En tant que Chef de Projet Logistique, vous accompagnerez l’équipe de gestionnaire de stock. Votre mission principale sera de mettre en œuvre les différents projets d’organisation interne. Vos responsabilités incluent...

  • Chef d'exploitation logistique

    il y a 4 semaines

    Saran, Loiret, France Deret Temps plein

    Plongez dans l’aventure logistique avec nous ! 🚚 Chez Deret Logistique, depuis 1947, notre esprit d’entreprendre nous anime pour mieux servir nos clients dans le transport, la logistique, l’immobilier et l’hôtellerie. Pour notre pôle Logistique, nous recherchons un Chef d'exploitation logistique (F/H). Missions : Manager, fédérer et...

  • Alternance Chef de projet marketing

    il y a 4 semaines

    Olivet, Loiret, France ISCOD Temps plein

    Alternance Chef de projet marketing - Olivet (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité. Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans le formations dans les...