Adjoint au Manager de Rayon Boucherie H/F

Il y a 2 mois

Arcueil, France Cora Temps plein
Description du poste

Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.

Les missions principales seront les suivantes : 

Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département :
-Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le/la Manager de Département
-Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
-S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...)
-Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
-Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
-Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
-Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en œuvre

Gérer l'activité commerciale du rayon :
-Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
-Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
-S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon. 
-Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi 
-Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)

Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) :
-Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le le/la Manager de Département
-Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
-Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
-Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
-Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
-Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
-S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. 
-Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits

Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations


Qualifications

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
-Expérience en management requise
-Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
-Compétences en gestion
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


Informations supplémentaires

La rémunération et les avantages chez Cora France : 
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté

  • Adjoint au Manager de Rayon Boucherie H/F

    il y a 1 mois

    Arcueil, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.Les missions principales seront les suivantes : Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département :-Concevoir la gamme...

  • Manager de Rayon Boucherie H/F

    Il y a 2 mois

    Arcueil, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.Les missions principales seront les suivantes : Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département :-Concevoir la gamme de produits à...

  • Manager Rayon Poissonnerie H/F

    Il y a 2 mois

    Arcueil, France cora Temps plein

    Rattaché( e) au Manager Département PFT, il(elle) organise et développe les ventes de son périmètre.Les missions principales seront les suivantes:Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD:- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le MD- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par...

  • Manager Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 7 heures

    ARCUEIL, France Cora Temps plein

    Rattaché(e) au Manager Département PFT, il(elle) organise et développe les ventes de son périmètre.Les missions principales seront les suivantes :Mettre en oeuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD : - Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le MD - Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente...

  • Manager Rayon Poissonnerie H/F

    Il y a 2 mois

    Arcueil, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché( e) au Manager Département PFT, il(elle) organise et développe les ventes de son périmètre.Les missions principales seront les suivantes:Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD:- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le MD- Planifier les fabrications en fonction des...

  • Manager Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 2 jours

    Arcueil, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché( e) au Manager Département PFT, il(elle) organise et développe les ventes de son périmètre.Les missions principales seront les suivantes:Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD:- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le MD- Planifier les fabrications en fonction des...

  • Manager Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 1 jour

    Arcueil, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...

  • Manager de département

    il y a 1 heure

    Arcueil, France CORA Temps plein

    Entreprise :Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est...

  • Manager Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 20 heures

    ARCUEIL, 94110, L'Haÿ-les-Roses, France Cora Temps plein

    Rattaché(e) au Manager Département PFT, il(elle) organise et développe les ventes de son périmètre.Les missions principales seront les suivantes :Mettre en oeuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD : - Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le MD - Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente...

  • Boucher(E) en Grande Surface

    il y a 1 mois

    Arcueil, France iziwork Temps plein

    Nous recrutons pour notre client un boucher pour travailler dans une boucherie en centre commercial **À propos de la mission**: Vos missions seront: Effectuer de la découpe Faire du désossage Assurer la vente de produit Conseiller **Rémunération & Avantages**: Rémunération : 11,50 € - 13,50 € par heure Avantages: Rémunération selon profil 20%...

  • Responsable Adjoint de Magasin

    il y a 1 mois

    Arcueil, France Normal Temps plein

    **À Propos de NORMAL**: NORMAL est une chaîne jeune et dynamique de magasins danois, qui a ouvert plus de 700 points de vente depuis 2013. Depuis son lancement au Danemark, la chaîne connaît une forte croissance et NORMAL s'est solidement implantée en Norvège et en Suède ces dernières années. Dernièrement, NORMAL a ouvert ses premiers magasins au...

  • Responsable adjoint de magasin H/F

    il y a 2 semaines

    Arcueil, L'Haÿ-les-Roses, France Normal Temps plein

    En tant que Responsable de magasin adjoint H/F, vous aurez un rôle clé pour offrir à nos clients français une expérience unique d'achat et de développer le CA du magasin autour d'une équipe engagée et motivée. *Vos Responsabilités :* * Développer et fidéliser la clientèle. * Gérer le recrutement, la formation et le développement de...

  • Boucher(E) (H/F)

    il y a 1 mois

    Arcueil, France IZIWORK Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Boucher (H/F) - Arcueil (94) - Intérim - Temps Plein - Expérience requise : 1-2 ans **L'entreprise **:IZIWORK**: Notre plateforme d'intérim engagé, totalement digitalisée, s'appuie sur l'innovation technologique pour améliorer radicalement l'accès et l'expérience du travail pour tous. Elle offre aux travailleurs...

  • Chef de Rayon Maison

    il y a 1 mois

    Arcueil, France Truffaut Temps plein

    **Votre mission**: - Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en étant ambassadeur-rice de vos produits !- Votre mission: - Vous êtes garant-e du succès commercial du rayon Maison (Loisir Créatif / Boutique / Saisonnier / Noël) dont vous avez la charge.- En véritable spécialiste, vous apportez, avec vos équipes, une expertise et un service...

  • Chef de Rayon Animalerie

    il y a 1 mois

    Arcueil, France Truffaut Temps plein

    **Votre mission**: - Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en étant ambassadeur-rice de vos produits !- Votre mission: - Vous êtes garant-e du succès commercial du rayon Animalerie dont vous avez la charge. - En véritable spécialiste, vous apportez, avec vos équipes, une expertise et un service de qualité à nos clients afin de toujours...

  • Responsable Adjoint de La Masse Salariale Et

    il y a 3 semaines

    Arcueil, France Service de santé des armées Temps plein

    Au sein de la sous-direction « études et politiques des ressources humaines » de la direction centrale du service de santé des armées (DCSSA), le bureau du pilotage des effectifs et de la masse salariale (BPEMS) a la charge d’assister le sous-directeur, responsable du BOP T2, dans la programmation et le suivi des agrégats de la masse salariale (970...

  • Manager en Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Arcueil, France BROTHERS CREPES & CAFE Temps plein

    **Brother's Crêpes & Café, de la pause gourmande au repas complet, dans un esprit 100% US depuis 2015.** Nous recrutons un Manager pour accélérer notre développement! Notre aventure a commencé en octobre 2015 avec l’ouverture d’une petite échoppe de 15m2 à Courbevoie. Quelques mois seulement après le lancement, de longues files d’attentes...

  • Assistant Manager

    il y a 4 semaines

    Arcueil, France FRANCK PROVOST Temps plein

    Description de l'entreprise La marque FRANCK PROVOST, symbole du luxe accessible est étroitement liée à son fondateur et à son savoir-faire reconnu du chic à la française. Les salons élégants à l'image haut de gamme, proposent des collections faciles à vivre et des techniques de coloration raffinées et exclusives. L’ensemble des marques du...

  • Assistant Manager

    il y a 4 semaines

    Arcueil, France MANGO Temps plein

    **DESCRIPTIF DE POSTE** En collaboration avec votre directeur de magasin, vous l’assistez dans la gestion globale de la boutique du centre commercial La Vache Noire. Vous vérifiez que toutes les conditions soient réunies pour maximiser **le chiffre d'affaires,** l'**expérience shopping **client et l'**image **impeccable de votre surface de...

  • Chef de service

    il y a 3 heures

    Arcueil, Val-de-Marne, France Civils de la Défense Temps plein

    ADJOINT AU CHEF DU BUREAU GA-PAIE CONTRACTUELS F/HTélécharger en PDFDescriptif de l'organisationEnvironnement du poste :Le centre ministériel de gestion (CMG) d’Arcueil est responsable du soutien RH des entités d’administration centrale, de la direction générale de l'armement (DGA) et des services à compétence nationale (SCN) du ministère des...