Assistant(e) Chef(fe) Sommelier F/H

il y a 2 semaines


Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein
de l'entreprise

Le Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.

Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau.

35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage privée, deux espaces bien-être et deux restaurants, il est une adresse dédiée à la douceur et à la joie de vivre.

Tandis que le restaurant gastronomique étoilé (Les Pêcheurs) propose une carte mettant à l'honneur les produits de la mer, BABA, le restaurant à ciel ouvert, accueille les déjeuners qui se prolongent jusqu'au coucher du soleil. BABA propose une cuisine levantine, solaire et inédite.

Description du poste

Responsabilités humaines

  • S'assurer du bon déroulement des services, développer et fidéliser la clientèle du restaurant gastronomique Galanga
  • Gérer les éventuelles plaintes clients
  • Assurer un travail d'équipe et une bonne cohésion de groupe, notamment avec le chef des cuisines et le responsable de la restauration

Organisation du travail

  • Avoir le goût de partager ses connaissances
  • Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l'hôtel
  • Effectuer le service des vins en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
  • Elaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
  • Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle
  • Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réalise l'inventaire de la cave en relation avec le service Économat

Responsabilités financières

  • Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie
  • Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
  • Acheter les vins en fonction de la politique de l'établissement
  • Adapter son offre à la diversité de la clientèle
Profil recherché
  • Motivé(es) et passionné(es) par l'univers du vin et de l'hôtellerie, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Du Cap - Eden-Roc Temps plein

    À l'Eden-Roc la sélection de vins d'exception a été réalisée par Jérémy Berthon, chef sommelier de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc qui propose pas moins de 1 400 références, ce qui représente bouteilles, réparties dans trois caves dont une cave vieillissante disposant de 3 000 bouteilles.- En charge de la mise en place et de l'entretien des offices.-...

  • Sommelier H/F

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Figuier De Saint Esprit Temps plein

    L'établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d'une histoire, celle d'une cuisine créative,...


  • Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE fc2f29f8c7)**:L'établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.**AVANTAGES DU POSTE**:- Des primes sont versées en fonction des résultats- Pourboires partagés**DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d'une...

  • Chef/fe D'agence

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DEKRA Temps plein

    DEKRA Industrial recherche un/e Chef/fe d'Agence H/F pour la région Côtes d'Azur/Corse.- Rattaché/e au Directeur Régional, vous avez comme mission principale de représenter DEKRA Industrial sur son territoire auprès des salariés, des clients et des décideurs locaux.- Vous aurez le management d'une équipe pouvant aller jusqu'à une quarantaine de...

  • Sommelier(e) F/H

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    de l'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage privée, deux...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Riviera HR Temps plein

    **À propos de nous**RIVIERA H. R. est le projet commun de spécialistes du Recrutement et de la Formation dans le secteur de « L'HOSPITALITY ». Ensemble nous recrutons vos équipes, nous sélectionnons des profils « sur- mesure » allant de vos commis à vos cadres dirigeants pour composer l'intégralité de votre brigade.Rejoignez un établissement...

  • Chef Caisse

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CARREFOUR MARKET Temps plein

    EXPERIENCE OBLIGATOIRE SUR UN POSTE DE CHEF DE CAISSE H/FEn tant que Chef(fe) caisse, vous managez l'ensemble de la ligne de caisse et assurez la bonne exploitation courante du magasin.OBLIGATION D UN EXPERIENCE DE 5 ANS SUR LE POSTEVos principales missions sont:- Encadrer, recruter et former l'équipe de caisse.- Etablir un prévisionnel des besoins en...

  • Chef Caisse

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CARREFOUR MARKET Temps plein

    EXPERIENCE OBLIGATOIRE SUR UN POSTE DE CHEF DE CAISSE H/FEn tant que Chef(fe) caisse, vous managez l'ensemble de la ligne de caisse et assurez la bonne exploitation courante du magasin.OBLIGATION D UN EXPERIENCE DE 5 ANS SUR LE POSTEVos principales missions sont:- Encadrer, recruter et former l'équipe de caisse.- Etablir un prévisionnel des besoins en...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Diamond Solutions Temps plein

    Le/la Chef(fe) de Rang incarne l'excellence du service au sein de l'établissement. Il/elle est à la tête d'une équipe de serveurs dynamiques et veille à offrir une expérience client inoubliable. Responsable de la formation et du recrutement de son équipe, il/elle assure également la coordination entre la cuisine et la salle.**Missions Principales**:-...

  • Assistant(E) de Copropriété

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cabinet domi-sile Temps plein

    Au sein d'un cabinet indépendant situé dans le centre d'Antibes, sous la direction du gérant de la sociétéRecrutement Assistant de Copropriété (H/F)Statut AM, 35 h par semaine horaires 9h 12h et 14h 18hRémunération selon profil entre 24 K€ brut et 30 K€ brut sur 13 moisExpérience en copropriété dans le monde du syndic impérative.Connaissance...

  • Assistant Administratif Et RH

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Auto-École Temps plein

    **_Alternance : construisez votre futur avec nous _**ON RECRUTE Des Assistants administratifs et RH en Alternance (H/F), **UNIQUEMENT** en contrat d'apprentissage, pour préparer **un BAC+2 Assistant Ressources Humaines en 1 an titre RNCP de niveau 5.****_ Postulez et Rejoignez-nous _****Description du poste**:**En tant qu'Assistant(e) Administratif(ve) et...


  • Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ISCOD Temps plein

    Alternance assistant comptable - Antibes (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité. L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une société holding française regroupant des entreprises qui vendent...


  • Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international.Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en...


  • Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RCM Temps plein

    **Qui sommes-nous ?**C'est en 1971 que tout a commencé dans un garage de poids lourds vendéen. Puis rapidement l'histoire s'accélère pour s'écrire au rythme des développements sur le territoire français. Aujourd'hui le groupe à dimension internationale est un partenaire fidèle des plus grandes marques mondiales de voitures et de bateaux.A la tête...

  • Alternance Assistant Groupes

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ISCOD Temps plein

    RésuméAlternance Assistant Groupes - Antibes (F/H), 06160 Antibes, alternance, Temps plein.Fonction : AdministrationEntreprise : ISCODDescription du posteL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, école de langue, un(e) Assistant(e) Groupes en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos...

  • Receptionniste (H/F)

    il y a 1 semaine


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ROYAL ANTIBES Temps plein

    **L'hôtel Royal Antibes** recherche Réceptionniste (H/F)**Qu'est-ce que nous avons à vous offrir ?Un cadre de travail idéal dans un hôtel situé face à la mer.Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique encadrée par un chef de service et son assistante qui ont à cœur de travailler dans la meilleure ambiance possible.Comment vous décider ?Quoi de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Casa azul Antibes Temps plein

    Chef de Rang (H/F)A propos de nous:Nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration.Responsabilités:- Assurer un service client de haute qualité en veillant à la satisfaction des clients- Prendre les commandes et servir les aliments avec professionnalisme- Superviser et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d'une histoire, celle d'une cuisine créative, initiée par Christian Morisset, dont les sources s'appuient sur une solide tradition et une immense expérience.Preuve de cette cuisine authentique et créative, ce restaurant situé sur les...

  • Assistant Administratif

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Froggy Gourmet Temps plein

    Implanté dans les Alpes Maritimes à Antibes, Froggy Gourmet est spécialisé dans le service d'avitaillement des yachts depuis plus de 20 ans.Nous sommes actuellement à la recherche de notre Assistante commerciale.Au sein d'une équipe à taille humaine, vous avez pour principal enjeu de mettre en oeuvre traitement commercial et administratif des ventes...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines


    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Figuier De Saint Esprit Temps plein

    L'établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Chef de rang H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d'une histoire, celle d'une cuisine créative,...