de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Bien plus qu'un restaurant cette maison de plage est un véritable lieu de vie, où l'on profite de la journée, où tout est fait pour se reposer, partager et créer des souvenirs impérissables. Chez Gigi, on vit des instants extravagants où la joie d'être ensemble et les plaisirs gourmands suspendent le cours du temps.
Dans ce cadre idyllique, nous recherchons un Chef de partie pâtisserie H/F, les missions seront les suivantes:
Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society:
- Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
- Participer à la réalisation des inventaires
- Suivre la réception des marchandises relatives à sa station
- Produire et assurer toutes les préparations pour le service
- Participer au dressage et à l'arrangement des desserts
**Assurer l'accompagnement de l'équipe assignée à sa station**:
- Former, informer et diriger les 1⁄2 chefs de parties, commis, apprentis et stagiaire dont il est responsable
- Être un élément moteur pour le personnel
- Transmettre les valeurs de la marque Paris
- Society à l'équipe
- Décliner la politique de l'établissement au sein de sa station
**Savoir-faire**:
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society
- Connaître l'organisation générale de la cuisine
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
- Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l'ensemble des postes
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
- Être capable de régler les potentiels conflits internes
**Savoir-être**:
- Être capable de gérer son temps de travail de manière efficace afin de respecter les horaires
- Être en mesure d'assurer le bon fonctionnement de sa station tout en étant et en respectant les normes du groupe Paris-Society
- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d'adaptabilité
Le poste est logé.
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
Notre établissement
Passionnés, extravertis, charismatiques et fiers de la maison pour laquelle ils travaillent, les employés de Gigi accueillent leurs hôtes dans la maison de plage Gigi, véritable havre de paix. Nous recherchons de nouveaux hôtes et ambassadeurs de ce mode de vie Alla Grande, que nous formerons pour exceller, dans un environnement où ils pourront s'épanouir.
Infos pratiques
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Moulins de Ramatuelle Temps pleinLes Moulins de Ramatuelle, cherchent pour la saison 2023 un(e) chef de partie.Service continu le soir uniquement.Poste logé / Salaire 2200€ Net mensuelType d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 5 moisRémunération : à partir de 2 200,00€ par moisAvantages:- Aide au logementExigences linguistiques flexibles:- Français non...
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Caviste (H/F)
il y a 1 semaine
Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vignobles de Ramatuelle Temps pleinLes Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) caviste dans le cadre de l'accompagnement de la montée en gamme.Notre futur(e) caviste aura les missions suivantes:- Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration rotative et tangentielle- Participer aux dégustations- Préparation des vins aux conditionnement...
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Caviste (H/F)
il y a 1 semaine
Ramatuelle, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vignobles de Ramatuelle Temps pleinLes Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) caviste dans le cadre de l'accompagnement de la montée en gamme.Notre futur(e) caviste devra travailler en parfaite entente avec la direction et le chef caviste pour participer aux missions suivantes:- Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration rotative et...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Ramatuelle, France CASA AMOR - MOMA GROUP Temps pleinFondé en 1997 par Benjamin Patou, Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Ramatuelle, France VILLA MARIE ST TROPEZ Temps pleinNotre Hôtel Villa Marie** à St Tropez recherche un **PATISSIER (**H/F), expérience obligatoire - Prise de poste dans le respect des horaires de service - Préparation et organisation de son poste - Mise en place de la pâtisserie - Cuisson des pâtisseries et finition - Production et assemblage des pâtisserie pour la mise en place du buffet -...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 jours
Ramatuelle, France VILLA MARIE ST TROPEZ Temps pleinNotre Hôtel Villa Marie** à St Tropez recherche un **PATISSIER (**H/F), expérience obligatoire - Prise de poste dans le respect des horaires de service - Préparation et organisation de son poste - Mise en place de la pâtisserie - Cuisson des pâtisseries et finition - Production et assemblage des pâtisserie pour la mise en place du buffet -...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Ramatuelle, France VILLA MARIE ST TROPEZ Temps pleinNotre Hôtel Villa Marie** à St Tropez recherche un **PATISSIER (**H/F), expérience obligatoire - Prise de poste dans le respect des horaires de service - Préparation et organisation de son poste - Mise en place de la pâtisserie - Cuisson des pâtisseries et finition - Production et assemblage des pâtisserie pour la mise en place du buffet -...
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Chef.fe de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Ramatuelle, France Paris Society Temps pleinÀ Ramatuelle dans le sud de la France, dissimulé sous la pinède, Gigi accueille ses hôtes dans sa maison de plage. Loin de la sophistication et du tumulte de la ville, ce havre de paix est l’endroit rêvé pour se laisser aller aux plaisirs simples et savourer la douceur du climat. Bien plus qu’un restaurant cette maison de plage est un véritable...
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Commis Pâtisserie
il y a 2 semaines
Ramatuelle, France Paris Society Temps pleinÀ Ramatuelle dans le sud de la France, dissimulé sous la pinède, Gigi accueille ses hôtes dans sa maison de plage. Loin de la sophistication et du tumulte de la ville, ce havre de paix est l’endroit rêvé pour se laisser aller aux plaisirs simples et savourer la douceur du climat. Bien plus qu’un restaurant cette maison de plage est un véritable...
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Chef Patissier
il y a 2 semaines
Ramatuelle, France Les Moulins de Ramatuelle Temps pleinLES MOULINS DE RAMATUELLE Recherchent un Chef de partie Pâtissierie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Service continu, poste logé. 2200 NETS / MOIS Un jour de repos hebdomadaire. - Concevoir et préparer une variété de desserts et pâtisseries selon les demandes des clients - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes...
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Chef Patissier
il y a 4 jours
Ramatuelle, France Les Moulins de Ramatuelle Temps pleinLES MOULINS DE RAMATUELLE Recherchent un Chef de partie Pâtissierie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Service continu, poste logé. 2200 NETS / MOIS Un jour de repos hebdomadaire. - Concevoir et préparer une variété de desserts et pâtisseries selon les demandes des clients - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes...
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Commis Pâtisserie
il y a 4 jours
Ramatuelle, France Paris Society Temps plein**Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society**: - Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Ramatuelle, France Les Moulins de Ramatuelle Temps pleinLes Moulins de Ramatuelle, cherchent pour la saison 2023 un(e) chef de partie. Service continu le soir uniquement. Poste logé / Salaire 2200€ Net mensuel Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 3 mois Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Exigences linguistiques flexibles: - Français non...
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Caviste (H/F)
il y a 2 semaines
Ramatuelle, France Vignobles de Ramatuelle Temps pleinLes Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) caviste dans le cadre de l’accompagnement de la montée en gamme. Notre futur(e) caviste aura les missions suivantes: - Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration rotative et tangentielle - Participer aux dégustations - Préparation des vins aux...
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Equipier/ère Housekeeping
il y a 4 semaines
Ramatuelle, France Château de la Messardière Temps pleinEn relation avec l’ensemble des autres services de l’hôtel, l’Équipier(e) dépend de la Gouvernante Générale. Il/ Elle assure l’entretien des parties communes et des logements du personnel. Vos missions principales: - Assurer l’entretien des vestiaires du personnel homme et femme - Entretenir l’espace du personnel et l’espace détente :...
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Caviste (H/F)
il y a 2 semaines
Ramatuelle, France Vignobles de Ramatuelle Temps pleinLes Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) caviste dans le cadre de l’accompagnement de la montée en gamme. Notre futur(e) caviste devra travailler en parfaite entente avec la direction et le chef caviste pour participer aux missions suivantes: - Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration...
