Commis de Cuisine en Alternance

il y a 1 semaine

Rognac, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Emeis Temps plein
Informations générales
Entité de rattachement
Situé au centre ville de Rognac, notre établissement offre un environnement de vie privilégié à proximité des commerces.

La Résidence Rognac est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.

Référence

Description du poste
Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

Intitulé du poste

Commis de cuisine en alternance (ROGNAC - 13) H/F

Contrat

Alternance

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Alternant

Description du poste

L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Qui sommes-nous ?

Nous sommes médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Nous recherchons un(e) commis de cuisine H/F en alternance

Vos missions

Rattaché(e) au chef ou au second de cuisine, vous aurez pour missions principales:

- Participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents
- Garantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité )
- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages).
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement)
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante,
- Participerez à l'amélioration de la prestation Cuisine en collaboration avec l'équipe
- Participer à la gestion et l'organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

Profil

**Niveau de formation**: CAP à BTS.

Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe.

Etre motivé, rigoureux, dynamique et être capable d'initiatives appropriées.

Type d'établissement
Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste
Lieu

ROGNAC

Ville

ROGNAC

Code postal

13340

Département

Bouches du Rhône (13)

Région

Provence-Cote d'Azur

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rognac, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ORPEA - RESIDENCE ROGNAC Temps plein

    Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Rognac, dans le but de prendre soin de nos résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires &...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Rognac, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACCESUD Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, basé sur Rognac , un cuisinier (H/F) à temps complet en contrat intérim de 6 mois.Vous serez en charge de:- Réaliser des plats et la présentation,- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,- Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,- Sélectionner les...

  • Aide-soignant (H/F)

    il y a 1 semaine

    Rognac, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESIDENCE DE ROGNAC Temps plein

    du poste: Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e de jour motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.CE QUE NOUS...

  • Aide-soignant (H/F)

    il y a 1 semaine

    Rognac, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESIDENCE DE ROGNAC Temps plein

    du poste:Le groupe ORPEA met également au centre de ses priorités le bien-être de ses collaborateurs dans le but de soutenir leur professionnalisme au quotidien.Votre mission: Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e en CDI sur notre site La Résidence Rognac, pour prendre soin de nos résidents et de leur famille dans la durée en participant à leur...

  • Aide Soignant de Jour

    il y a 1 semaine

    Rognac, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ORPEA - Résidence de Rognac Temps plein

    Nous recherchons **un.e Aide-Soignant.e de jour** motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.**CE QUE NOUS...

  • Chef de Service Educatif

    il y a 1 semaine

    Rognac, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CLC RH pour Association Les Dames de la Providence MECS Les Marcottes Temps plein

    _ASSOCIATION DES DAMES DE LA PROVIDENCE _L'Enfant et Son Devenir sont l'ambition de son Projet associatif Ainsi, sur l'ensemble du département, àMarseille et sur le pourtour de l'Etang de Berre, 3 établissements proposent à 350 enfants de 0 à 18 ans, à des jeunes sous contrat jusqu'à 21 ans et à des Mineurs Non Accompagnés (MNA), des dispositifs...

  • Commis de Cuisine en Alternance

    il y a 2 semaines

    Rognac, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Situé au centre ville de Rognac, notre établissement offre un environnement de vie privilégié à proximité des commerces. La Résidence Rognac est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Rognac, France LES MARCOTTES Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F). En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des repas et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs de cuisine dans la cuisson et l'assemblage des plats -...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rognac, France RESIDENCE DE ROGNAC Temps plein

    Description du poste: L‘accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée. Votre mission: Qui sommes-nous ? Nous sommes 76 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d‘appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles: - Au sein de nos...

  • Commis en Collectivite H-f

    il y a 3 semaines

    Rognac, France Réseau Alliance Temps plein

    Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. Présent dans tous les domaines d'activités tertiaires (Industrie, BTP, transport & logistique,...), nous avons noué au fil des années des relations de proximité durables...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Rognac, France RESIDENCE DE ROGNAC Temps plein

    Description du poste: Situé au centre ville de Rognac, notre établissement offre un environnement de vie privilégié à proximité des commerces. La Résidence ORPEA Rognac est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours. Les prestations...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Rognac, France RESIDENCE DE ROGNAC Temps plein

    Description du poste: Situé au centre ville de Rognac, notre établissement offre un environnement de vie privilégié à proximité des commerces. La Résidence ORPEA Rognac est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours. Les prestations...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Rognac, France RESIDENCE DE ROGNAC Temps plein

    Description du poste: Situé au centre ville de Rognac, notre établissement offre un environnement de vie privilégié à proximité des commerces. La Résidence ORPEA Rognac est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours. Les prestations...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Rognac, France ACCESUD EXPERTISE Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, basé à Rognac un cuisinier (H/F) à temps complet Vous serez en charge de: - Réaliser des plats et la présentation, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, - Sélectionner les produits frais ou les produits...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Rognac, France ACCESUD Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, basé sur Rognac (13340), un cuisinier (H/F) à temps complet en contrat intérim de 6 mois. Vous serez en charge de: - Réaliser des plats et la présentation, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Rognac, France ACCESUD Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, basé sur Rognac (13340), un cuisinier (H/F) à temps complet en contrat intérim de 6 mois. Vous serez en charge de: - Réaliser des plats et la présentation, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Rognac, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef **Intitulé du poste**: Chef de Cuisine (ROGNAC) (CDI) H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Rognac, dans le but de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Rognac, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef **Intitulé du poste**: Chef de Cuisine (ROGNAC) (CDI) H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Rognac, dans le but de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rognac, France ORPEA - RESIDENCE ROGNAC Temps plein

    Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Rognac, dans le but de prendre soin de nos résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires &...

  • Cuisinier en restauration collective

    il y a 5 jours

    Rognac, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 22 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Avec 700 collaborateurs permanents, 155 agences en France et à...

  • Aide-soignant (H/F)

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    Rognac, France RESIDENCE DE ROGNAC Temps plein

    Description du poste: Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e de jour motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire ! Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. CE QUE NOUS...

  • Aide-soignant (H/F)

    il y a 3 semaines

    Rognac, France RESIDENCE DE ROGNAC Temps plein

    Description du poste: Le groupe ORPEA met également au centre de ses priorités le bien-être de ses collaborateurs dans le but de soutenir leur professionnalisme au quotidien. Votre mission: Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e en CDI sur notre site La Résidence Rognac, pour prendre soin de nos résidents et de leur famille dans la durée en...

  • Aide-soignant (H/F)

    il y a 2 semaines

    Rognac, France RESIDENCE DE ROGNAC Temps plein

    Description du poste: Le groupe ORPEA met également au centre de ses priorités le bien-être de ses collaborateurs dans le but de soutenir leur professionnalisme au quotidien. Votre mission: Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e en CDI sur notre site La Résidence Rognac, pour prendre soin de nos résidents et de leur famille dans la durée en...

  • Aide Soignant de Jour

    il y a 4 semaines

    Rognac, France ORPEA - Résidence de Rognac Temps plein

    Nous recherchons **un.e Aide-Soignant.e de jour** motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire ! Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. **CE QUE NOUS...

  • Chef de Service Educatif

    il y a 3 semaines

    Rognac, France CLC RH pour Association Les Dames de la Providence MECS Les Marcottes Temps plein

    _ASSOCIATION DES DAMES DE LA PROVIDENCE _ L’Enfant et Son Devenir sont l’ambition de son Projet associatif 2020-2025. Ainsi, sur l’ensemble du département, à Marseille et sur le pourtour de l’Etang de Berre, 3 établissements proposent à 350 enfants de 0 à 18 ans, à des jeunes sous contrat jusqu’à 21 ans et à des Mineurs Non Accompagnés...