Chef de Partie

il y a 1 semaine


Nantes, Pays de la Loire, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein
Exigez l'exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance

Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre une possibilité d'évolution et de mobilité au sein du groupe. L'attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

**Description du poste**:
Hôtel 5* situé sur un emplacement naturel et sauvage, au milieu des dunes sur une des plus belles plages de l'Ile d'Oléron, au milieu de la nature, entre forêt, dunes, plage de sable fin et Océan.

Pour son Hôtel 5 étoiles, Le Grand Large situé à Dolus d'Oléron (17),** le groupe LBHC **est à la recherche** de son / sa futur(e) Chef de Partie H/F **pour la saison 2024.

Sous la responsabilité du Chef Gastronomique, vous serez en charge des missions suivantes:

- Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
- Préparer les mets et anticiper les préparations ;
- Assurer la présentation et le dressage des plats ;
- Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
- Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.
- Liste non exhaustive_

**Poste à pourvoir à partir de juin 2024, pour la saison.**

**Nombre de poste à pourvoir : 1**

Type de contrat CDD, Temps plein, 39h hebdomadaire.

**Avantages**:

- CSE digital sans condition d'ancienneté,
- Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance):

- Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
- Carte interactive des médecins de votre ville.
- Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
- Remboursement de soins sous 1h.

Possibilité de logement.

Salaire Brut Mensuel : 2300€ avant indemnités repas.

CDD de plus de 4 mois : prime de fin de saison.

**Profil recherché**:
Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire.

Compétences requises:

- Règles d'hygiène et normes,
- Utilisation préventive des équipements,
- Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),
- Prise d'initiative et autonomie,
- Travail d'équipe,
- Adaptabilité au changement,
- Polyvalence,
- Gestion des priorités,
- Rigueur,
- Organisation,
- Créativité,
- Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.
  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Domaine de Roiffé Temps plein

    Ensemble hôtelier en plein développement, nous recherchons un Chef de Partie Tournant (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration.L'offre de restauration du Domaine (positionnement 3*) comporte 2 restaurants (bistronomique et brasserie), ainsi qu'une partie événementielle conséquente.Poste en CDD à pourvoir rapidement (saison jusqu'au...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.**Restaurant ouvert du lundi au dimanche.**Votre mission sera de participer à**:- **Réaliser la production des préparations et recettes** selon les fiches techniques,- Veiller à la **qualité **des mets et de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.****Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été**Restaurant ouvert du lundi au dimanche.**Votre mission sera de participer à**:- **Réaliser la production des préparations et recettes** selon les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.****Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été**Restaurant ouvert du lundi au dimanche.**Votre mission sera de participer à**:- **Réaliser la production des préparations et recettes** selon les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière, hôtel 4 étoiles et restaurant, recherche un chef de partie (H/F).Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : à partir de 1 700,00€ par moisProgrammation:- Travail en journéeTypes de primes et de gratifications:- PourboiresFormation:- CAP / BEP (Optionnel)Expérience:- Cuisine: 2 ans (Optionnel)Lieu du poste : Un seul lieu...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**:Découvrez une collection d'hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Domaine de Roiffé Temps plein

    Le Domaine de Roiffé est un ensemble hôtelier de près de 300 lits répartis dans des bâtisses en pierres de tuffeau du 19e, au cœur d'un parc de 135 hectares.Doté d'un premier restaurant à la carte Bistronomique, le Domaine de Roiffé se développe et créé un nouveau restaurant, le Garden, à l'esprit Brasserie.Pour faire face à la saison, le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Le Bistrot saveurs Temps plein

    **Permis et voiture indispensables**Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) avec une **expérience confirmée**.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des entrées et des desserts et également du service.Compétences requises:- Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef de Partie- Compétences...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Le Bistrot saveurs Temps plein

    **Permis et voiture indispensables**Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) avec une expérience confirmée.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des entrées et des desserts et également du service.Compétences requises:- Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef de Partie- Compétences...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Thalacap Ile de Ré Temps plein

    **Description entreprise**:BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries-de-la-Mer ou encore de l'Île de Ré ont la particularité d'avoir une forte identité, d'être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque...

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    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Hotel Les Prateaux Temps plein

    Hôtel Restaurant Les Prateaux à Noirmoutier-en-l'Île (85) recrute un chef de partie tournant (entrée, dessert) de fin mars à fin octobre. Cuisine gastronomique, produit locaux, de saison, de qualité. 40 couverts maximum pour 6 services (dîners) par semaine.Chef de Partie Entrée et/ou Dessert suivant expérience.Vous aurez en charge les préparations...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France WhiteFields Café Temps plein

    **Le Whitefields Café recherche son nouveau Chef de Partie H/F **Au **WhiteFields Café** on est funs, dynamiques et on est passionnés par notre métier. Que l'on soit serveur débutant ou cuisinier débutant, on est sans cesse épaulé par nos Managers. Aujourd'hui, le WhiteFields Café c'est une vraie famille qui se challenge de jour en jour.Inspiré des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France L'Abreuvoir Temps plein

    Le restaurant "_**L'Abreuvoir**_", **maître restaurateur**, situé à Héric, recherche **un Chef de Partie ou d'un Cuisinier H/F (39H/semaine).****Votre mission sera de participer à**:- **Réaliser la production des préparations et recettes** selon les fiches techniques,- **Veiller à la qualité des mets** et de la présentation avant l'envoi,- **Être...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France RESTAURANT LES TILLEULS Temps plein

    Restaurant Les Tilleuls à Sainte Marie de Ré, sur l'île de Ré, recherche un chef de partie.Passionné de cuisine et par votre métier vous serez amené à échanger avec le chef, apporter vos idées pour une collaboration en équipe.Possibilité de logement.Type d'emploi : Temps pleinSalaire : 2 000,00€ à 3 000,00€ par moisTypes de primes et de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France GOGUETTE Temps plein

    Rejoignez la brigade de Goguette en tant que Chef de Partie en CDI **Vous êtes passionné par la cuisine, créatif et vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique et chaleureuse ? Vous êtes au bon endroit ****Dans un esprit de guingette, de brasserie et de bar à fruits de mer, la Goguette ouvre ses portes pour faire vivre à ses clients un moment...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Goguette Temps plein

    **Rejoignez la talentueuse équipe de Goguette à Nantes en tant que Chef de Partie en CDD Temps Plein ****Vous êtes passionné par la cuisine, créatif et vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique et chaleureuse ? Vous êtes au bon endroit ****Dans un esprit de guingette, de brasserie et de bar à fruits de mer, la Goguette ouvre ses portes pour...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Mirko al Mare Temps plein

    Nous : restaurant italien de bord de mer, avec forte activité saisonnière mais ouvert toute l'année. Tout y est fait maison et les plats sont préparés à la minute.**Vous : chef de partie, capable de prendre en charge soit la partie poissons, soit la partie "chaud". Encadré par un chef de cuisine qui assurera, si nécessaire, la formation.**Qualités...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Elégance Hôtels Temps plein

    Le Groupe Élégance Hôtels est une petite **entreprise familiale** située au 17580 Le Bois-Plage-en-Ré. Axés sur la collaboration valorisante et agréable, dans une ambiance où règne le sourire et la satisfaction personnelle.Le Restaurant Plaisir titré "**Maître Restaurateur", **est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) de partie**Votre environnement...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Logis Hotels Temps plein

    Qui sommes-nous ?Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit'hotel et Urban Style). Le volume...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France ATELIER CULINAIRE Temps plein

    Notre atelier recherche son super chef de partie pour rejoindre sa belle équipe Situé dans le centre-ville de Nantes, proche de la rue du calvaire, l'atelier culinaire produit des préparations & desserts pour différents établissements (restaurants et clubs en cas de privatisation).En tant que chef de partie, vous serez responsable de:- la production des...