Responsable de Salle

il y a 1 semaine


Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Marcel Temps plein
**Qui sommes-nous ?**

Société d'investissement familial dédié à la Gastronomie et l'Hôtellerie haut de gamme, Epicure Investissement développe depuis plusieurs années d'ambitieux projets dans une dizaine de destinations touristiques françaises autour du concept de « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

À travers des enseignes historiques prestigieuses et d'un Chef emblématique de chaque territoire, chaque projet s'articule autour d'un restaurant gastronomique et de plusieurs tables qui déclinent la cuisine du Chef et valorise les produits emblématiques du territoire autour d'offres complémentaires (bistronomie, comptoir du marché, cave-dégustation ), accompagné le plus souvent d'une offre hôtelière haut de gamme singulière.

**L'établissement**:
Le Groupe The Marcel à Sète, recherche son **Responsable de Salle (H/F) **pour son restaurant:
**The Marcel** - Restaurant étoilé depuis 2019 et gratifié de la note de 15,5/20 au Guide Gault & Millau : le Chef Denis MARTIN propose une cuisine authentique et inventive aux accents méditerranéens où les produits emblématiques du terroir sétois sont sublimés.

**Le poste**:
En tant que passionné de restauration, vous vous sentez prêt à relever un nouveau défi au sein du Groupe The Marcel ? Alors vous êtes le bienvenu

Les missions:

- Accueillir, fidéliser les clients et être garant de leur satisfaction dans le respect des règles et des standards du groupe
- Connaissances des règles et des techniques d'un service gastronomique
- Réaliser la prise de commande et conseils, réaliser la présentation des fromages et des mets, le dressage de l'assiette
- Assurer le suivi et le contrôle du service en salle, Contrôler l'organisation, la répartition des tâches
- Vous avez la charge de l'encadrement de votre équipe
- Veiller à la bonne gestion budgétaire et optimisation permanente des ressources à votre disposition
- Participer à la construction des cartes boissons et des cartes nourritures en lien étroit avec le Chef et la Sommelière
- Veiller au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs fixés

**Le profil recherché**:
Vous disposez d'une formation supérieure en restauration.

Vous avez une solide expérience en restauration haut de gamme.

Vous placez **le client au centre** de vos attentions.

Vous avez un **tempérament de leader** et vous **formez et accompagnez vos équipes.**

Vous êtes un(e) **excellent(e) communicant(e)** et vous êtes doté(e) **d'excellentes qualités relationnelles**.

Votre **sens de l'écoute**, votre **prise d'initiatives, **votre **autonomie** ainsi que votre **implication**seront les clefs de votre succès.

**Les conditions**:
CDI, statut Cadre au forfait jour.

Poste à pourvoir rapidement.

Logement individuel pendant la période d'essai.

Rémunération : 42 à 48 K annuel, selon profil.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Cantine

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- restauration haut de gamme: 2 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Frangine Temps plein

    Restaurant Frangine situé rue Paradis récemment repéré par le Gault & millau cherche un nouveau talent pour compléter son équipe.Nous proposons une cuisine française bistronomique généreuse avec une cuisson au feu de bois. Sa cuisine aussi assumée qu'audacieuse met en valeur le produit, vous fait découvrir de nouvelles saveurs, des assiettes à...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 Brasseurs Marseille Plan de Campagne Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent **Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonnade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA BRASSERIE Temps plein

    L'établissement **La Brasserie**, situé au sein du centre commercial d'Avant Cap, offre à ses clients, depuis plus de cinq ans, une offre de restauration traditionnelle.Fort de sa grande capacité d'accueil et de son offre régulièrement renouvelée, La Brasserie satisfait une large clientèle, en augmentation constante, du lundi au dimanche inclus, de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE BELLOTA Temps plein

    **À propos de nous**LE BELLOTA est une petite entreprise située à 26700 La Garde-Adhémar. Notre société est axée sur le relationnel et stimulante.Points clés de notre environnement de travail:- Repas fourni- Atmosphère détendue- Environnement dynamiquenous rechechons pour notre brasserie à la garde Adhémar, un responsable de salle (F/H).Vos...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Belambra Temps plein

    Mission: Se porte garant de la qualité de l'accueil et du service en salle des clients.Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Est responsable de l'équipe de serveurs.- I- CONNAISSANCECAP - BEP Hôtellerie- Restauration.Expérience similaire d'au moins 2 ans.Expérience de management d'une équipe.II- TECHNICITE- Est attentif au bon...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**:À quelques minutes d'Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d'un éperon rocheux, notre paisible bastide offre un cadre de verdure et de paisibilité en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, Fontenille bien-être est un établissement de luxe et de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Events One Temps plein

    ➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Responsable de salle H/F à Marseille (13) **pour un marchand de glaces.**➤ Informations sur le poste**:- **Contrat**: CDI- **Statut**: Cadre- **Horaires**: 35h + heures supplémentaires (en saison)...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La guinguette du vieux moulin Temps plein

    La Guinguette du vieux Moulin, institution des bords du Rhône, recrute pour la saison un(e) responsable de salle. De nature fédératrice, vous encadrerez l'équipe, vous maîtrisez le sens de l'accueil, du service, de l'organisation. Anglais obligatoireType d'emploi : CDDDurée du contrat : 5 moisSalaire : à partir de 2 600,00€ par moisAvantages:-...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE**, agence d'intérim et de recrutement spécialisée en hôtellerie & restauration recherche **1 Responsable de Salle H/F** La Roques sur Ceze **pour un **CDD 1 an suivi d'un CDI **pour un restauant attelé à Camping 4 étoiles.**➤ Informations sur le poste**:**Date de prise de poste **:01 Février 2023**Salaire**: 2300€ à 2500€...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Achil Temps plein

    **Achil** recherche pour le compte de son client, un **restaurant **basé à **Marseille**, un profil **de responsable de Salle**Notre client, Ce restaurant situé en bord de Mer, offre ce que Marseille et sa région ont le plus alléchant comme produits de la méditerranée et de la garrigue provençale. Une cuisine qui fait la part belle aux produits...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Leon fish brasserie Temps plein

    **Nos avantages**:- Repas gratuit- 1% Patronal- Réductions tarifaires dans plus de 4000 enseignes.- Prime de blanchissage- Jours de congés supplémentaires- Mutuelle et prévoyance d'entreprise**Vos missions seront de**:- Manager une équipe d'Hôtes (esses) de salle (entre 4 et 10 personnes)- Assurer le fonctionnement du service- Accueillir les clients-...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Leon fish brasserie Temps plein

    **Nos avantages**:- Repas gratuit- 1% Patronal- Réductions tarifaires dans plus de 4000 enseignes.- Prime de blanchissage- Jours de congés supplémentaires- Mutuelle et prévoyance d'entreprise**Vos missions seront de**:- Manager une équipe d'Hôtes (esses) de salle (entre 4 et 10 personnes)- Assurer le fonctionnement du service- Accueillir les clients-...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant La Chapelle Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un responsable de salle, pour assurer qualité de la relation clientèle, manageur d'un petite équipe et sachant travailler seul. Dans un restaurant du littoral. Restaurant ouvert à l'année avec croissance de l'activité en été. Joli cadre de travail, clientèle d'habitués et clientèle à conquérir. Seulement 2 soirs en...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 BRASSEURS NIMES Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent **Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe YUJO Temps plein

    **Le Groupe YUJO**- Restaurant le Marais- Hôtel la Reine Jane- Traiteur Popolo- Lilou hôtel**Nous recherchons pour un/des responsable de salle H/F.**PROFIL RECHERCHÉ**Fort(e) d'une expérience similaire dans des établissements de même standing, vous êtes un excellent manager d'équipe. Vous souhaitez intégrer un nouveau projet, une véritable aventure...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bonne Étape Temps plein

    Job opening criteriaThe companyDepuis des générations, la famille Gleize prend soin de ce relais de poste du XVIIIe siècle. Les balcons et les jardins dallés sont l'œuvre de Jany, le dernier de la lignée.Côté cuisine, il réinvente la tradition des recettes provençales de Gabrielle, la grand-mère - un accent, des racines. Le sucré est l'objet de...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maison Roucas Temps plein

    **À propos de nous**La Maison Roucas est un mas provençal rénové qui proposera en mai 2023 l'ouverture d'un restaurant, de chambres d'hôtes et d'une salle privative.Le chef cuisinier, Jordan De Barros, proposera une cuisine française aux tendances bistronomiques, authentique et attachée aux valeurs de produits de qualité.L'état d'esprit est jeune,...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA BASTIDE DE MARIE Temps plein

    Notre établissement **La Bastide de Marie** à **Ménerbes** recrute (H/F) pour la saison d'été 2024 **:Commis de salle****Poste saisonnier nourri et logé, à pourvoir de début avril jusqu'à à mi novembre 2024.****Missions**:- Mise en place de la salle- Accueil du client- Service à l'assiette, à l'anglaise et au guéridon- Nettoyage de la salle et...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Saveurs de nora Temps plein

    **Missions**Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à tableet les opérations de remise en état de la salle.**Techniques principales**- Service en salle- Communication (Anglais notion)- Vente**Certification**- CAP et/ou BEP "Restaurant"- CQP "Serveur(se) de restaurant"**Au...

  • Responsable de Magasin

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France responsable de boutique prêt à porter Temps plein

    **Description**A l'écoute et soucieux de la satisfaction cliente, tu as à cœur de lui faire vivre une expérience shopping personnalisée, omnicanale et de qualité.Par tes capacités relationnelles tu fidélises la cliente : elle reviendra pour tes précieux conseils ainsi que pour ton plus beau sourire.Véritable passionné de mode, tu es connecté afin...