Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Canopy by Hilton Cannes Temps plein
La **marque d'hôtels lifestyle haut de gamme de Hilton** met l'accent sur l'authenticité locale et l'expérience client. Notre hôtel est le **premier Canopy by Hilton à Cannes**.

Il comprend 141 chambres dont des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une piscine intérieure et extérieure, un fitness, un spa, et un grand espace pour les conférences et les événements.

Depuis le Rooftop de 400 m2, notre restaurant Marea propose une vue panoramique sur la baie de Cannes, les îles de Lérins et le massif de l'Estérel.

Marea est une célébration vibrante de la générosité de l'océan et de ses produits, en s'inspirant de la cuisine diversifiée des régions balnéaires de la Méditerranée. Les fruits de mer de saison et d'origine locale constituent la base d'un menu contemporain léger et lumineux.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Second de Cuisine H/F en CDI
- **Alors imaginez-vous évoluer dans ce cadre privilégié, avec une équipe accueillante et dynamique **_

En collaboration avec l'ensemble des membres de l'équipe cuisine et sous la responsabilité du directeur de la restauration.

**Principales missions**:

- Contribuer et garantir une prestation culinaire de qualité sur tous les points de vente
- Assister le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions et le remplacer en son absence
- Participer à l'organisation du travail au sein de l'équipe, manager, développer les compétences des collaborateurs et fédérer
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios
- Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, et incarner l'état d'esprit de l'établissement
- **Relations Clientèle**:_
- S'adapter aux demandes spécifiques du client
- Prendre connaissance des commentaires des clients
- **Technique métier / production**:_
- Gérer la cuisine dans les préparations, mises en places et dressage jusqu'au service des plats.
- Être en charge de la production des banquets séminaires et événements.
- S'assurer de la qualité des offres de tous les points ventes dont Petit-déjeuner et être force de proposition
- Participer activement à l'élaboration des nouvelles cartes (restaurant, banquets), événement, plat du jour..
- Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité
- Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
- Organiser la bonne coordination entre la cuisine et la restauration
- Se tenir informé sur les nouvelles techniques du métier
- **Management des équipes / implication transverse**_
- Assurer les briefings de début de service avec les équipes de salle.
- Faire évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la stratégie restauration
- Intégrer, former et encadrer tous les membres de son équipe
- Développer ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétences et en les accompagnants dans leur évolution professionnelle.
- Veiller à l'implication et à la motivation de son équipe en tenant compte des attentes de chacun
- Gérer le planning de travail de l'équipe dans le respect de la législation sociale
- Veiller au bon comportement et à la tenue irréprochable du personnel placé sous sa responsabilité.
- **Gestion**:_
- Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons
- Passer les commandes pour la cuisine
- Respecter les ratios de productivité budgétés et suivre l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Effectuer ou participer aux inventaires et expliquer les écarts de consommation
- Chercher continuellement avec son équipe à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés
- **Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement**:_
- S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP
- Contrôler le bon état et la propreté des uniformes de vos collaborateurs
- Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel

**Contrat**:

- Poste en CDI, non logé.
- Temps de travail 39 heures
- Avantages : prime de 13 ème mois dès 6 mois d'ancienneté
- Tarif préférentiel abonnement parking
- Travail en continu (très peu de coupure)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) **Second(e) de Cuisine** (F/H) pour rejoindre notre équipe à **Cannes** en contrat **CDI à temps plein.****Votre quotidien**:Au sein d'une résidence **services seniors Premium à Cannes**, dans le cadre d'une récente ouverture, nous recherchons un Second de Cuisine afin de rejoindre notre équipe de 4...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tribeca Temps plein

    **Notre établissement TRIBECA, restaurant situé au 2 rue Felix Faure, 06400 Cannes, Recrute pour renforcer notre équipe, son Second de Cuisine qualifié ****Tes missions,**:- Seconder le Chef de Cuisine et pouvoir le remplacer en son absence,- Encadrer et superviser les équipes en cuisine,- Participer et vérifier les mises en place en place en cuisine...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons un **Second de Cuisine** (F/H) à **Cannes** en contrat **CDI** **temps plein**.**Au quotidien**:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à CANNES en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA PIAZZA Temps plein

    **Le / la Second de cuisine est l'assistant(e) du / de la Chef de cuisine. Il / elle appuie le / la Chef de cuisine en participant à élaboration des plats et des menus. Il / elle est également amenée(e) à remplacer le / la Chef de cuisine, lorsque ce dernier(ère) est absent(e).****ACTIVITES PRINCIPALES**- **Les activités exercées s'articulent autour...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Au mal assis Temps plein

    _second de cuisine H/F _Nous recherchons pour notre réouverture de notre restaurant un second de cuisine pour la saison.Vous apporterez votre savoir faire à la préparation des plats et saurez remplacer le chef lors de ses jours de congé.Vous êtes polyvalent et dynamique, et aimez le travail en équipe.Rémunération selon profil.Type d'emploi : Temps...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Plage Belle Plage Temps plein

    **Missions et responsabilités**Nous recherchons un Second de Cuisine en CDI pour la Plage Belle PlageNous sommes ouverts que le midiet le soir de Juin à septembre (prime en plus)Type d'emploi : CDISalaire : 2 200,00€ par moisProgrammation:- Période de travail de 8 HeuresTypes de primes et de gratifications:- PrimesLieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL Antoine Temps plein

    Recherche second de cuisine en CDI3 continues du soir2 coupurescontrat a 39h semaine ( heures sup rémunérées ), pourboires.restaurant situé en centre de CannesCuisine bistrot, fait maison.Institution Cannoise.Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : à partir de 2 500,00€ par moisExigences linguistiques flexibles:- Français non requisProgrammation:-...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Au mal assis Temps plein

    _second de cuisine H/F _Nous recherchons pour notre réouverture de notre restaurant un second de cuisine pour la saison.Vous apporterez votre savoir faire à la préparation des plats et saurez remplacer le chef lors de ses jours de congé.Vous êtes polyvalent et dynamique, et aimez le travail en équipe.Rémunération selon profil.Type d'emploi : Temps...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS**Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Plage ONDINE Temps plein

    La Plage Ondine - Vilebrequin située depuis plus de 30 ans sur la Croisette à Cannes cherche pour compléter son équipe son second de cuisine.Missions:- Assister le chef de cuisine- Veiller à la bonne tenue de chaque poste- Être force de proposition concernant la carte, plats du jour- Connaissances en pâtisserie serait un plus- Participer à la...

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    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Waïkiki Plage Temps plein

    Le Waïkiki Plage, recherche pour compléter son équipe:Second de cuisine en CDI dès que possible. Place à l'année.Missions:- Grande capacité de travail- Forte motivation- Sens de la discipline- Aptitudes à travailler en équipe- Résistance au stress et bonne condition physique- Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène- Respecter sa...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MOB Hôtel Cannes Temps plein

    Hôtel culturel, resto BIO, lieu de vie ouvert vers son environnement.Des terrasses, des jardins, des pop-up store, une scène live, des artistes, de la vie Vous partagez et défendez nos valeurs ?MOB HOTEL ouvre son 4ème établissement à Cannes pour la saison estivale 2024 et recherche des Hôtelier(e)s motivé(e)s pour vivre cette formidable aventure et...

  • Recherche Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Fusion AfroMéditéranéen Temps plein

    Tout nouveau concept de restauration traditionnelle proposant une carte métissée avec les influences de la mer et du si beau soleil de notre belle Côte d'azur **Poste à pourvoir très rapidement - Disponibilité exigée 20 juin 2024**C'est l'histoire d'une bloggeuse de cuisine, passionnée mais surtout d'une férue de bonne cuisine, de choses simples...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Canopy by Hilton Cannes Temps plein

    La **marque d'hôtels lifestyle haut de gamme de Hilton** met l'accent sur l'authenticité locale et l'expérience client. Notre hôtel est le **premier Canopy by Hilton à Cannes**.Il comprendra 141 chambres dont des suites et appartements ainsi qu'un bar, restaurants, un rooftop, une piscine intérieure et extérieure, un fitness, un spa, et un grand...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Canopy by Hilton Cannes Temps plein

    La **marque d'hôtels lifestyle haut de gamme de Hilton** met l'accent sur l'authenticité locale et l'expérience client. Notre hôtel est le **premier Canopy by Hilton à Cannes**.Il comprendra 141 chambres dont des suites et appartements ainsi qu'un bar, restaurants, un rooftop, une piscine intérieure et extérieure, un fitness, un spa, et un grand...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France An Temps plein

    poste à responsabilité avec possibilité d'évolutionniveau cuisine en adéquation avec le poste évidemment exigéimportance de la résistance au stress sur les gros servicesrespect des normes d'hygièneType d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 2 500,00€ à 3 400,00€ par moisProgrammation:- Période de travail de 8 HeuresTypes de primes et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GARIG Temps plein

    Notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture de qualité bio et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier de manière autonome et de participer à la réalisation de recettes sur-mesure, en cuisinant de bons produits frais de notre...

  • chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes 2 frères passionnés par la restauration et après connus des postes saisonniers, nous avons décider de franchir le grand pas en créant notre restaurant.Notre restaurant est situé dans l'hypercentre de Cannes et nous recherchons notre chef de cuisine en CDI désireux de rejoindre une équipe jeune et dynamique.PosteNotre restaurant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Cannes** en **CDI temps complet**.Au quotidien:Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la...