Responsable Des Selfs

il y a 1 semaine

Paris, Île-de-France AP-HP Hôpital Universitaire Pitié Salpêtrière Temps plein
**Descriptif**

Groupe Hospitalier APHP.Sorbonne Université
Site : Hôpital Pitié Salpêtrière
IDENTIFICATION DU POSTE
Métier : Responsable restauration
Position dans la structure
Liaisons hiérarchiques:

- Le directeur des achats, du développement durable et de la logistique
- Les directeurs adjoints des achats, du développement durable et de la logistique
- Le coordinateur de la restauration du groupe hospitalier Sorbonne Université
- Le responsable de la restauration de la Pitié Salpêtrière

Liaisons fonctionnelles:

- Les cadres de la DADDL
- Les cadres des directions fonctionnelles
- Les cadres des Départements Médicaux-Universitaires
- Les cadres des directions du siège (DPT, DEFIP, ACHAT, AGEPS, SMS, SCB, SCA)
- Fournisseurs

PRESENTATION DE LA STRUCTURE ET DE L'EQUIPE:
APHP.Sorbonne Université:
Le Groupe Hospitalier est constitué des sites : Pitié Salpêtrière, Charles-Foix, Saint-Antoine, Rothschild, Tenon, Trousseau / La Roche Guyon.
Présentation de la structure:
Le Groupe Hospitalier rassemble sept hôpitaux, dont trois dans le XIIème : Saint-Antoine, Armand Trousseau et Rothschild, La Pitié-Salpêtrière dans le XIIIème, Tenon dans le XXème arrondissement, Charles Foix dans le Val de Marne et un établissement spécialisé de SSR à La Roche-Guyon (95).
Le Groupe Hospitalier comporte trois hôpitaux MCO (Pitié-Salpêtrière, Tenon, Saint Antoine), un hôpital SSR et gériatrique (Rothschild), un hôpital pédiatrique (Armand Trousseau) associé à l'Hôpital de la Roche-Guyon, SSR pédiatrique et un hôpital gériatrique (Charles Foix).
Offrant près de 6300 lits, le Groupe Hospitalier assure une offre de soins complète, d'excellence et de proximité permettant la prise en charge de la plupart des pathologies, du nouveau-né à la personne âgée.
Il est constitué de 13 DMU et dispose de 18700 professionnels au service du patient.
Présentation de la direction:
La Direction des Achats, du Développement Durable et de la Logistique est une direction fonctionnelle regroupant les domaines des achats (bureau des achats, bureau des marchés) du développement durable (transversalité dans tous les secteurs hospitaliers) et les secteurs logistiques (courrier, courses, transports internes, environnement, magasins, restauration, lingerie, prestations externalisées et services au patient).
Présentation du service restauration:
Le service restauration est implanté sur deux cuisines. Il est composé de 6 pôles d'activité :l'approvisionnement (la gestion, le magasin et le déconditionnement), l'unité centrale de production (préparations chaudes, préparations froides, préparations diététiques et salle blanche), quatre unités de distribution patients et crèches, deux restaurants du personnel, la livraison des prestations alimentaires, les prestations hôtelières (offices alimentaires centraux et salles de garde).
Le TPER de la fonction restauration de l'hôpital Pitié Salpêtrière est de 156 ETP.
- ____________________
Horaires : Cadre au forfait, horaires variables sur une plage de 6h30 à 17h00
Détails : Temps plein
- ____________________
MISSIONS
Mission générale:
Responsable du fonctionnement général des restaurants du personnel implantés sur deux cuisines
Missions permanentes:

- Mettre en œuvre la production directe des plats chauds dans les deux restaurants du personnel
- Développer l'offre de vente à emporter
- S'engager dans une amélioration continue de la qualité des prestations servies
- Maitriser les dépenses
- Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes spécifiques au domaine de compétence
- Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d'activité
- Conseil aux DMU et aux projets d'établissement dans son domaine de compétence
- Contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités
- Encadrement d'équipes, gestion et développement des personnels
- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation d'études, de travaux de synthèse
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques
- Suivi la maintenance des matériels et des locaux

Missions ponctuelles ou spécifiques:

- Gardes et permanences du service restauration
- Participation aux diverses manifestations organisées par le service restauration
- Participation aux commissions de menus
- Organisation des repas à thèmes et animations

COMPETENCES REQUISES
Connaissances particulières:

- Communication et relations interpersonnelles Connaissances opérationnelles
- Encadrement du personnel Connaissances opérationnelles
- Gestion administrative, économique et financière Connaissances approfondies
- Hygiène - sécurité - environnement Connaissances approfondies
- Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion de stocks Connaissances opérationnelles
- Marc

  • data engineer self service data

    il y a 4 semaines

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Air Liquide Temps plein

    Le(la) stagiaire sera intégré(e) à l'équipe User Service Team qui a pour mission d'assurer l'adoption et le bon accompagnement des utilisateurs des offres self service Data Studio et Data Portal, en collaboration avec des Data Analysts, Data Scientists, Data Engineers et Machine Learning Engineers dans le cadre du programme AI Readiness qui vise à...

  • data engineer self service data

    il y a 3 semaines

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Air Liquide Temps plein

    Le(la) stagiaire sera intégré(e) à l'équipe User Service Team qui a pour mission d'assurer l'adoption et le bon accompagnement des utilisateurs des offres self service Data Studio et Data Portal, en collaboration avec des Data Analysts, Data Scientists, Data Engineers et Machine Learning Engineers dans le cadre du programme AI Readiness qui vise à...

  • Adjoint Au Responsable

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Le service de la restauration de l'Hôpital Saint Louis (Assistance Publique - Hôpitaux de Paris) **recrute un Adjoint au responsable du pôle restauration H/ F****Votre profil**:- Vous êtes titulaire du Diplôme** Technicien Supérieur Hospitalier, Ingénieur restaurationNiveau bac +2 à bac +5, expérience dans le secteur de l'hôtellerie et/ou...

  • gdo - stage - data engineer - self service data & ai initiatives (f/h)

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Air Liquide Temps plein

    Descriptif de l'entité et de l'activité Nos équipes Digital & IT exploitent la puissance des dernières avancées technologiques et l'histoire d'excellence industrielle d'Air Liquide pour favoriser l'innovation et permettre aux talents de s'épanouir. Quelle sera votre contribution et comment vous épanouir dans ce poste ?Le(la) stagiaire sera...

  • gdo - stage - data engineer - self service data & ai initiatives (f/h)

    Il y a 2 mois

    Paris, Île-de-France Air Liquide Temps plein

    Descriptif de l'entité et de l'activité Nos équipes Digital & IT exploitent la puissance des dernières avancées technologiques et l'histoire d'excellence industrielle d'Air Liquide pour favoriser l'innovation et permettre aux talents de s'épanouir. Quelle sera votre contribution et comment vous épanouir dans ce poste ?Le(la) stagiaire sera...

  • Responsable Préparation Froide

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...

  • Responsable Inventaire

    il y a 7 jours

    Paris 01 Louvre, Île-de-France Talents ADV & Supply Temps plein

    **Description de l'entreprise**:**Description du poste**:Talents ADV SUPPLY, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'ADV, du transport et de la Supply Chain, recrute pour une entreprise qui évolue dans le secteur du têxtile, un Responsable inventaire F/H en CDI sur Paris.En collaboration avec les Accounts Managers, vous pilotez de...

  • Responsable Boutique

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Des Petits Hauts Temps plein

    Des Petits Hauts, c'est l'histoire de deux sœurs qui s'associent pour créer des collections à leur image, sensibles, créatives et colorées. Tout commence en 2000, l'idée lumineuse tombe du ciel : créer des petits hauts doux, faciles, aux imprimés originaux, proposer de beaux produits, de belles matières, des petits détails qui font toute la...

  • Responsable de Boutique

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France PANIER DES SENS Temps plein

    Panier des Sens est une entreprise spécialisée dans les produits cosmétiques naturels en pleine croissance. Depuis notre création en 2001 à Marseille, nous puisons notre inspiration dans les ingrédients et le savoir-faire méditerranéens pour développer des produits simples, authentiques et respectueux de l'environnement.Notre mission est de proposer...

  • Responsable de Boutique

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France PANIER DES SENS Temps plein

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  • Responsable de Boutique

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France DES PETITS HAUTS Temps plein

    **PRESENTATION DE L'ENTREPRISE**LA BELLE HISTOIREDepuis toujours, avant d'être une marque, Des Petits Hauts est une promesse. La promesse d'un plaisir à venir. Car aller s'acheter un petit haut, c'est ouvrir une parenthèse de douceur dans sa journée, c'est vouloir se sentir jolie, c'est redonner des couleurs à son quotidien, c'est s'accorder de vivre un...

  • Responsable Préparation Froide en Restauration

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Responsable Préparation Froide H/F pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché(e) au Chef Gérant,...

  • Responsable de Boutique

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France DES PETITS HAUTS Temps plein

    **PRESENTATION DE L'ENTREPRISE**LA BELLE HISTOIREDepuis toujours, avant d'être une marque, Des Petits Hauts est une promesse. La promesse d'un plaisir à venir. Car aller s'acheter un petit haut, c'est ouvrir une parenthèse de douceur dans sa journée, c'est vouloir se sentir jolie, c'est redonner des couleurs à son quotidien, c'est s'accorder de vivre un...

  • Aide Soignant

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Hôpital Privé des Peupliers Temps plein

    **CONTEXTE**Venez rejoindre l'Hôpital Privé des Peupliers, situé au cœur du 13e arrondissement. Etablissementpluridisciplinaire du groupe Ramsay Santé, l'un des leaders européens de la prise en charge globale du patient.L'hôpital dispose de 230 lits et places qui se compose de:- Un service d'urgence médicaux chirurgicale et d'un service de soins...

  • Agent de Restauration Et D'hôtellerie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Détail de l'offre**:**Informations générales**:**Entité de rattachement du publieur **:Situé à Paris (10è arrondissement), l'hôpital Saint-Louis est reconnu au plan national et international en hématologie, dermatologie, cancérologie, infectiologie ainsi que dans le domaine des greffes d'organe et de moelle osseuse. Il possède également une...

  • Responsable de Boutique

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France PANIER DES SENS Temps plein

    Panier des Sens est une entreprise spécialisée dans les produits cosmétiques naturels en pleine croissance. Depuis notre création en 2001 à Marseille, nous puisons notre inspiration dans les ingrédients et le savoir-faire méditerranéens pour développer des produits simples, authentiques et respectueux de l'environnement.Notre mission est de proposer...

  • KERING BI Adoption Manager

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Kering SA Temps plein

    Description L'équipe Digital BI est responsable de la mise en place d'outils de Business Intelligence pour accompagner le groupe ou les Maisons dans leur prise de décisions et dans le suivi de leurs activités digitales. Elle met en place des ingestions de données, des modélisations de données, une plateforme de datavisualisation pour exploiter ces...

  • Responsable Support/Services aux Utilisateurs H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France ADONYS Temps plein

    Au sein de la Production informatique de mon client et rattaché au Responsable du "Global Support", le/la « Responsable Support/Services aux Utilisateurs France/Europe » gère un Pôle en charge d'animer et d'assurer la relation avec les clients internes de la DSI. Il/Elle veille notamment à la qualité des services apportées aux...

  • Responsable Support/Services aux Utilisateurs H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France ADONYS Temps plein

    Au sein de la Production informatique de mon client et rattaché au Responsable du "Global Support", le/la « Responsable Support/Services aux Utilisateurs France/Europe » gère un Pôle en charge d'animer et d'assurer la relation avec les clients internes de la DSI. Il/Elle veille notamment à la qualité des services apportées aux...

  • Responsable Support/Services aux Utilisateurs H/F

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France ADONYS Temps plein

    Au sein de la Production informatique de mon client et rattaché au Responsable du "Global Support", le/la « Responsable Support/Services aux Utilisateurs France/Europe » gère un Pôle en charge d'animer et d'assurer la relation avec les clients internes de la DSI. Il/Elle veille notamment à la qualité des services apportées aux...