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Second de cuisine

Il y a 2 mois

Ajaccio, Corse, France Domino RH Temps plein
Nous recherchons pour notre client, restaurant bistronomique haut de gamme situé sur une plage du Golf d'Ajaccio, un Second de Cuisine H/F passionné et expérimenté pour rejoindre une équipe dynamique pour la saison estivale 2024.

En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez aux côtés du Chef pour assurer la préparation et la présentation de plats de qualité exceptionnelle dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous serez responsable de la supervision de la cuisine pendant les heures de service, de la gestion des stocks, ainsi que de la formation et de la supervision du personnel de cuisine.

Vos missions seront les suivantes :
-Assister le Chef dans la planification et l'exécution du menu.
-Préparer et cuisiner des plats selon les standards de qualité établis.
-Superviser et coordonner les activités de la cuisine pendant les services.
-Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les niveaux d'inventaire.
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Former et encadrer le personnel de cuisine.
-Collaborer avec l'équipe de salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Liste non exhaustive.

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