Chef Gérant Cuisinant en Restauration Concédée
il y a 2 semaines
**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest **
**Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur **
**Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.
Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
**MISSIONS**:
**Production**:
- Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
- Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
- Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
- Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
**Management**:
- Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services.
- Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe.
- Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.
**PARTICULARITÉS DU POSTE**:
**Type de site**: Etablissement scolaire (Lycée avec internat)
**Horaires**: De 6H30 à 14H00
**Nombre de repas**: 400 couverts le midi et 200 couverts le soir
**Effectif de l'équipe**: 3 collaborateurs
Profil recherché
Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.
Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).
Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue
SAVOIR-ÊTRE
Capacité d'adaptation
Convivialité
**Voir plus**
SAVOIR-FAIRE
Bureautique
Hygiène
**Voir plus**
Entreprise
**A PROPOS DE NEWREST**:
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
Jérémy Josub - _Responsable Recrutement_
Salaire
A négocier
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 3 ans
Métier
Chef de cuisine
Statut du poste
Agent de maîtrise / Technicien
Zone de déplacement
Régionale
Secteur d'activité du poste
RESTAURATION COLLECTIVE SOUS CONTRAT
Télétravail
Non autorisé
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Cuisinier en Restauration Concédée
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ****Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ****Newrest Restauration** recrute un(e) **Cuisinier **pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché(e) au Chef Gérant, vous...
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Cuisinier en Restauration Concédée
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur la commune de SAINT GENIS LES OLLIERES (69).Rattaché(e) au Chef Gérant,...
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Cuisinier en Restauration Concédée
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la...
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Chef-gérant (H/F)
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._- Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._- Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion _Dans le cadre de notre développement sur la région de **Saint Etienne**,...
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Cuisinier en Restauration Concédée H/F. Job in Lyon Leisure Recruiter
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production...
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Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production...
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Plongeur en Restauration Concédée
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Plongeur pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Vous devez au quotidien garantir la plonge de la cuisine et...
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Chef Gerant
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France AcSent des Confluences Temps plein**Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement** ; ces mots vous semblent familiers?Dans le cadre d'une intégration à notre équipe de notre cuisine centrale de Romans sur Isère (ESAT), nous recherchons notre **Chef Gérant (H/F).**En mise en bouche, voici les missions que vous effectuerez:- Bon cuisinant vous gérez, planifiez, supervisez et...
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Chef Gerant
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France AcSent des Confluences Temps plein**Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement** ; ces mots vous semblent familiers?Dans le cadre d'une intégration à notre équipe du site de Romans sur Isère (ESAT), nous recherchons notre **Chef Gérant (H/F).**En mise en bouche, voici les missions que vous effectuerez:- Bon cuisinant vous gérez, planifiez, supervisez et participez à la...
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Chef Gérant Restauration Collective
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France workeo Temps pleinWORKEO ST ETIENNENous recherchons un **Chef gérant restauration collective** H/F pour travailler auprès d'une société située à **Saint-Etienne.**- Secteur : Restauration collective (Résidence senior)_**Mission**:- Production culinaire- Gestion des commandes, du budget et de la méthode HACCP- Service à l'assiette pour plat chaud (70 couverts le midi...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._- Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._- Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion _Dans le cadre de notre développement sur la région **de St ETIENNE**, nous...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein**Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à AZE (71), nous vous confierons les missions suivantes:- Assurer la gestion du service de...
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Chef Gérant
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hosco Temps pleinUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nosclients et à nos consommateurs.Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à lamaison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans lamémoire des patients : de nos ainés, des personnes en...
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Chef Gérant
Il y a 2 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hosco Temps pleinUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nosclients et à nos consommateurs.Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à lamaison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans lamémoire des patients : de nos ainés, des personnes en...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) dans le Lot-et-Garonne en contrat **CDI**.****Au quotidien:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** EHPAD**.**Rattaché au...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à Decines-Charpieu en contrat CDI.Au quotidien:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.Rattaché au...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Decines-Charpieu en contrat CDI.Au quotidien:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire...
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Chef(Fe) Gerant(E)
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SER Temps plein_**Poste à pourvoir pour le 15 septembre.**_SER recrute un(e) chef(fe) gérant(e) pour un CDI en 35 h du lundi au vendredi 7h00 à 14h45.( quelques rares weekend à effectuer par an ( 3 ou 4 maxi payés en heures supplémentaires)Cuisine familiale et traditionnelle en EHPAD ( 80 couverts jours + 20 repas livrés ) au sein d'une équipe de 5...
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chef gérant h/f
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Atoll Temps pleinÀ propos de nousL'agence ALP'EMPLOI St-Priest, membre du Groupe ATOLL, vous propose des opportunités en intérim, CDD et CDI dans divers secteurs. Située à St-Priest, proche du centre technologique de Lyon, notre équipe met à profit son expertise pour répondre à vos besoins. Nous recherchons pour notre client, une société qui conçoit des solutions...