Emplois actuels liés à Responsable Equipe Technique Restauration - ForgeslesEaux, Normandie - Région Normandie


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France EHPAD Résidence les Jardins de Gournay Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique !La Résidence les Jardins de Gournay est un établissement dédié à l'hébergement de personnes âgées semi-valides et dépendantes, offrant un cadre de vie agréable et sécurisé.Nous sommes à la recherche d'un(e) responsable de l'accueil et du service pour enrichir notre équipe de restauration et d'hébergement, en...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France Cerfrance Seine Normandie Temps plein

    À propos de Cerfrance Seine NormandieCerfrance Seine Normandie est un acteur majeur du conseil et de l'expertise comptable au service des TPE/PME. Avec 670 collaborateurs répartis dans 27 agences sur le territoire Seine Normandie (Seine-Maritime, Eure, Val-d'Oise, Yvelines), nous accompagnons les entrepreneurs à long terme dans la réussite de leurs...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France Cerfrance Seine Normandie Temps plein

    MissionSous la responsabilité du Directeur de territoire, dans le respect de la stratégie et de la politique générale de l'entreprise, vous êtes garant.e du management d'une équipe de conseillers spécialisés (domaines concernés : patrimoine, juridique et QHSE). A ce titre, vos missions au quotidien seront les suivantes : Accompagnement de votre...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France Cerfrance Seine Normandie Temps plein

    MissionSous la responsabilité du Directeur de territoire, dans le respect de la stratégie et de la politique générale de l'entreprise, vous êtes garant.e du management d'une équipe de conseillers spécialisés (domaines concernés : patrimoine, juridique et QHSE). A ce titre, vos missions au quotidien seront les suivantes : Accompagnement de votre...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France EHPAD Résidence les Jardins de Gournay Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique !Nous sommes à la recherche d'un(e) responsable du service hôtelier pour intégrer notre établissement, EHPAD Résidence les Jardins de Gournay, dédié à l'accueil de personnes âgées semi-valides et dépendantes.Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de travailler en étroite collaboration avec une équipe de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Forges-les-Eaux, Normandie, France medirest Temps plein

    Médirest recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe au sein d'un établissement médico-social. En tant que bras droit du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de notre service restauration. Votre expertise et votre passion seront des atouts précieux pour contribuer à la satisfaction de nos...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France Caisse d'Epargne Normandie Temps plein

    Description de l'entreprise Intégrez la Caisse d'Epargne Normandie, une banque coopérative et solidaire, et rejoignez une communauté professionnelle ouverte et dynamique. Nous sommes la seule banque à couvrir intégralement les 5 départements de la Normandie, avec 210 agences et centres d'affaires au service de plus d'un million...

  • Chef de Projet Conseil

    il y a 1 semaine


    Forges-les-Eaux, Normandie, France Cerfrance Seine Normandie Temps plein

    {"h1": "Mission du Responsable Conseil Spécialisé", "p": "Sous la responsabilité du Directeur de territoire, tu es garant du management d'une équipe de conseillers spécialisés dans les domaines du patrimoine, du juridique et de la QHSE. Tes missions au quotidien seront les suivantes :", "ul": [{"li": "Accompagner ton équipe dans les domaines...

  • Psychologue stagiaire

    il y a 4 jours


    Forges-les-Eaux, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de posteL'équipe de soutien psychologique du Département de la Seine-Maritime recherche un psychologue stagiaire pour rejoindre son équipe. Ce poste est rattaché à la direction adjointe aide sociale à l'enfance et est responsable de l'accompagnement éducatif des enfants et de leurs familles.Mission et activitésLe...

  • Psychologue stagiaire

    il y a 5 jours


    Forges-les-Eaux, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de posteL'équipe de soutien psychologique du Département de la Seine-Maritime recherche un psychologue stagiaire pour rejoindre son équipe. Ce poste est rattaché à la direction adjointe aide sociale à l'enfance et est responsable de l'accompagnement éducatif des enfants et de leurs familles.Mission et activitésLe...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France ERGOS NEUFCHATEL EN BRAY Temps plein

    A propos de l'entreprise :Depuis deux décennies, ERGOS NEUFCHATEL EN BRAY se positionne comme un acteur incontournable auprès des professionnels en offrant des solutions de qualité adaptées à leurs exigences, tout en préservant des valeurs humaines et familiales. Avec une expertise dans l'accompagnement à l'emploi, l'entreprise dispose actuellement de...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France ERGOS NEUFCHATEL EN BRAY Temps plein

    À propos d'ERGOS NEUFCHATEL EN BRAY ERGOS NEUFCHATEL EN BRAY fait partie du groupe ERGOS, une entreprise spécialisée dans l'insertion professionnelle. Avec plus de 100 agences en France, nous accompagnons les demandeurs d'emploi vers des opportunités professionnelles dans divers secteurs d'activité : BTP, industrie, logistique, transport, tertiaire et...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Intégré au sein de la direction enfance famille, spécifiquement dans le cadre de l'aide sociale à l'enfance, le service d'accueil familial se compose de plusieurs unités d'accueil familial (UAF). Ces unités sont responsables de la mise en œuvre des mesures éducatives personnalisées qui leur sont confiées. Elles...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France Résidence La Buissonnière Temps plein

    À propos de notre établissement : La résidence La Buissonnière est un centre d'hébergement dédié aux personnes âgées, offrant un cadre de vie adapté pour 81 résidents, qu'ils soient semi-valides ou dépendants.Notre mission : Nous nous engageons à créer un environnement de travail favorable, en mettant l'accent sur le bien-être de nos...

  • Psychologue stagiaire

    il y a 2 jours


    Forges-les-Eaux, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition du posteL'équipe de soutien psychologique du Département de la Seine-Maritime recherche un psychologue stagiaire pour rejoindre son équipe. Ce poste consiste à apporter un appui technique aux intervenants socio-éducatifs et aux assistants familiaux, à contribuer à l'élaboration du projet éducatif individualisé et à...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Développez vos compétences en conduite de ligne industrielleManpower France, leader du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, recherche un conducteur de ligne industriel pour l'un de ses clients du secteur de l'imprimerie.ResponsabilitésPréparer et réglage des éléments de la machine à partir d'indications techniques de fabricationLancer la...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Manpower France, un leader du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, recherche un conducteur de ligne industriel pour l'un de ses clients du secteur de l'imprimerie. Vous serez chargé de conduire une chaîne de brochage et/ou de reliure pour des travaux d'édition à moyen tirage. Voici les principales responsabilités de ce poste : **Préparation et...


  • Forges-les-Eaux, Normandie, France ADMR76 Temps plein

    ADMR76 recherche un(e) aide à domicile pour rejoindre son équipe. Voici les détails de l'offre : **Poste** Nous recherchons un(e) aide à domicile pour rejoindre notre équipe à Forges-les-Eaux et ses alentours. Vous serez chargé(e) de l'aide à domicile de nos bénéficiaires, en appliquant des compétences techniques et en travaillant en...

  • Psychologue stagiaire

    il y a 1 jour


    Forges-les-Eaux, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition du posteL'équipe de soutien psychologique du Département de la Seine-Maritime recherche un psychologue stagiaire pour rejoindre son équipe. Ce poste consiste à apporter un appui technique aux intervenants socio-éducatifs et aux assistants familiaux, à contribuer à l'élaboration du projet éducatif individualisé et à...

  • Ouvrier d'entretien

    il y a 2 semaines


    Forges-les-Eaux, Normandie, France VVF Villages Temps plein

    Description du PosteVVF Villages, un opérateur touristique familial solidaire et durable, recherche un ou une responsable d'entretien pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer la propreté et le rangement des espaces extérieurs, espaces communs, infrastructures, terrasses et restaurant.Effectuer les tâches liées aux déchets et encombrants (levée,...

Responsable Equipe Technique Restauration

Il y a 3 mois


ForgeslesEaux, Normandie, France Région Normandie Temps plein
**Le Lycée Delamare Deboutteville** situé à Forges Les Eaux est un lycée d'enseignement général et technologique qui accueille environ 1000 élèves avec un internat mixte (130 places). Le service de restauration composé d'une équipe de 10 agents prépare près de 1400 repas par jour dont 500 pour les demi-pensionnaires du collège Saint Exupéry.

Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l'autorité hiérarchique, le management de proximité des collègues dont il a la charge. A ce titre, il s'assure d'une organisation efficiente et respectueuse de la qualité de vie au travail.

Dans son champ d'intervention et dans le respect des règles sanitaires, le responsable d'équipe technique restauration:
**Assure le management organisationnel des équipes de restauration et du service général affectées par rotation au service et à la laverie**:

- Planifie et programme l'activité des agents en liaison le cas échéant avec le Responsable d'Equipe Technique Mixte.
- Assure un suivi de la gestion du temps via My Antiriade.
- Gère les absences.
- Accompagne le développement des compétences et l'amélioration des pratiques professionnelles des agents.
- Identifie, signale et accompagne les agents en difficultés.
- Assure les entretiens d'évaluation annuels des agents de l'équipe Restauration.

**Gère les activités liées à la restauration**:

- Elabore des repas selon les orientations de la collectivité dans le cadre du plan « Je mange Normand dans mon lycée », de la loi Egalim et le GERMCN.
- Contrôle et participe à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation.
- Met en place, applique et fait appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments,...).
- Contrôle et participe à la distribution.
- Gère le stock de denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini.
- Rédige les fiches techniques des préparations culinaires et chiffre le prix de revient des repas.
- Applique et fait appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.

**Compétences techniques**:

- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
- Connaître les techniques de fonctionnement des matériels.
- Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien).
- Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
- Connaître les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux.
- Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports).
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention.

**Compétences managériales**:

- Savoir manager, organiser et animer une équipe.
- Connaître l'organisation, le fonctionnement et les activités des établissements d'enseignement.
- Etre à l'coute et pédagogue.
- Etre en capacité à prendre des décisions.
- Faire preuve d'exemplarité, de loyauté.

**Compétences relationnelles**:

- Savoir s'adapter et faire preuve de réactivité.
- Avoir la culture du service.
- Être organisé, ponctuel, rigoureux, méthodique et autonome.
- Avoir le sens du travail en équipe.
- Savoir rendre des comptes et alerter en temps utiles.