Responsable Restaurant

il y a 1 semaine


La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein
Job opening criteria

The company

Ouvert en 2010, l'hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 6 Chalets locatifs.

La beauté des paysages Alpins du domaine skiable des Aravis, la créativité de la table et l'attention portée aux moindres attentes des clients, voilà ce qui fait de ce chalet au design élégant une destination d'exception, au cœur du village de La Clusaz.

Job description

En liaison avec la direction & le Chef des cuisines, mettre en œuvre la stratégie commerciale de restauration définie dans le respect des procédures et des standards
- Superviser et contrôler les différentes activités quotidiennes de tous les services de la Restauration ( petits déjeuner, snacking, Bar & Restaurant). Développer le Chiffre d'Affaires et les résultats de ses points de vente.
- Veiller au bon fonctionnement des points de vente, au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Conseiller le client dans ses choix de plats et proposer les vins en rapport avec les mets. Gérer les encaissements.
- Faire appliquer les consignes de travail à son équipe, élaborer les planning hebdomadaires, Accueillir et faciliter la prise de fonction des nouveaux membres de l'équipe..
- Organiser les stocks pour assurer une gestion opérationnelle du restaurant. Garantir la sécurité alimentaire en respectant les principes d'Hygiène et de sécurité.

D'une capacité d'accueil de 90cvt, vous Managez une équipe de 10 personnes repartie sur le restaurant gourmand et le Bar. Vous organisez la mise en place des différents pôles (petit déjeuner, snacking, restaurant et Bar) Vous avez des connaissances abouties pour les Vins, les Fromages et les cocktails..

Pour apprécier au mieux ce poste, il est nécessaire d'avoir un intérêt marqué pour le management, la relation client, ainsi que le souci du détail et des choses bien faites.

**Vos atouts principaux**: Esprit d'équipe, valeur de l'entreprise, sens pointu de l'organisation, grande adaptabilité, réelle passion pour la montagne et la connaissance du milieu saisonnier.

Ces points doivent faire partie intégrante de votre mode de fonctionnement professionnelle.

Poste en CDD (évolutif vers un CDI), forfait cadre autonome, 6/7 jours de présence obligatoire quand l'hôtel est ouvert. Une expérience confirmée dans l'hôtellerie de luxe serait appréciée. Une expérience réussie au même poste est nécessaire.

Profile description

Formation hôtelière niveau BTS

Savoir manager une équipe Réactivité et anticipation. Dynamique et autonome.
- Sens du relationnel.
- Maîtrise de l'anglais obligatoire et la maîtrise d'une autre langue serait un plus.
  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine


    La Valbonne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Novotel Antibes Sophia Antipolis Temps plein

    L'Hôtel Novotel Antibes Sophia Antipolis, idealement situé à 20 minutes de Cannes et de Nice à 10 minutes du parc Marineland d'Antibes, au coeur de la technopole de Sophia.Comprenant 97 chambres, un restaurant et bar, de nombreuses salles modulables pour les séminaires, un parking privé ainsi qu'une piscine, espace de tennis, football et encore pleins...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine


    La Valbonne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Novotel Antibes Sophia Antipolis Temps plein

    L'Hôtel Novotel Antibes Sophia Antipolis, idealement situé à 20 minutes de Cannes et de Nice à 10 minutes du parc Marineland d'Antibes, au coeur de la technopole de Sophia.Comprenant 97 chambres, un restaurant et bar, de nombreuses salles modulables pour les séminaires, un parking privé ainsi qu'une piscine, espace de tennis, football et encore pleins...

  • Responsable Voirie

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maire de La Clusaz Temps plein

    Vous souhaitez évoluer dans une commune touristique de montagne qui s'engage pour maintenir l'habitabilité du territoire, pour aider l'économie à s'adapter et relever les défis de la durabilitéRejoignez- nous Sous la responsabilité du responsable du Centre Technique Municipale, vous assurez la gestion technique et humaine du secteur voirie, en...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    La Motte-Servolex, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant La Bohème Temps plein

    Restaurant la bohème recherche un(e) responsable de salle.Le restaurant à une capacité de 20 couverts en hiver et de 50 couverts en été.Vous serez seul a effectuer le service durant la période hivernale et aurez la responsabilité d'un(e) serveur(se) saisonnier durant la période d'été.Vous travaillerez du mercredi au lundi tous les midis ainsi que...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maire de La Clusaz Temps plein

    **C'est nous**:**Un village et une station originale par tradition ****_ Qui sommes-nous ?_****_ «_**_ Nous sommes anciens et pourtant nous sommes jeunes » aime à déclarer Didier THEVENET - Maire de La Clusaz_La Clusaz un village de 1 789 habitants aux valeurs et traditions ancrées sur un territoire agricole qui a su s'adapter aux enjeux locaux et...

  • Assistant Manager Bowling

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL PVG Temps plein

    Le Bowling la Clusaz est un lieu de rencontres, de partage et de convivialité qui fait parti du groupe PVG. Grâce au Bar et toutes ses activités Fun (Bowling, billards, fléchettes, babyfoot ou encore jeux d'arcades), le Bowling La Clusaz est le lieu idéal pour se réunir en famille, entre amis ou entre collèguesTu es passionné(e) par le service client...

  • Assistant Gouvernant

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Alpen Roc Temps plein

    L'Hôtel Alpen Roc** est un établissement familial et chaleureux comportant 108 chambres, 1 restaurant sous forme de buffets, 1 bar et 1 espace bien-être. Sa formule all inclusive et ses nombreuses salles de réunion lui permettent d'accueillir des familles pendant les vacances scolaires, des groupes et séminaires en dehors de ces périodes.L'hôtel...

  • Community Manager

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES RHODOS - SARL C18 Temps plein

    Bienvenue chez Mariage à la Montagne Depuis 2010, sous la direction passionnée de Stéphane Mermillod, notre équipe travaille sans relâche pour créer des moments inoubliables pour nos clients.Nichés au sommet du col des Aravis, à La Clusaz, nous sommes spécialisés dans l'organisation de mariages sur mesure dans des décors montagnards à couper le...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Job opening criteriaThe companyOuvert en 2010, l'hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs.La beauté des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Job opening criteriaThe companyOuvert en 2010, l'hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs.La beauté des...

  • Night Auditor

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Job opening criteriaThe companyOuvert en 2010, l'hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs.La beauté des...

  • Manager Comptable H/F

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France In Extenso Temps plein

    Avec un réseau de 6 200 collaborateurs et plus de 250 agences réparties sur tout le territoire, In Extenso est leader de l'expertise comptable, du conseil et des services professionnels pour les TPE-PME.En croissance ininterrompue depuis sa création en 1991, In Extenso accompagne les artisans, commerçants, chefs d'entreprise, professions libérales et...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 1 semaine


    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France MIAA COLLECTION Temps plein

    **Description du poste**Le restaurant Café Flow de la Tour-de-Salvagny, Lyon Ouest du Groupe MONA COLLECTION ayant 3 établissements dont l'Hôtel Admiral ( CHASSIEU, BORMES LES MIMOSAS )Au cœur du Best Western Plus Admiral à La Tour-de-Salvagny se trouve le restaurant Café Flow, lieu de partage et de convivialité.Agréable salle de restauration de 60...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    La Fouillouse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant la Route Bleue Temps plein

    Nous recherchons un/une responsable de salle ou un/une serveur (qui souhaite évolue et prendre des responsabilités) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce qu'ils aient une expérience...


  • La Colle-sur-Loup, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel & Restaurant Alain LLORCA Temps plein

    Nous vous proposons d'intégrer le restaurant Alain Llorca 1 étoile MICHELIN, à la Colle sur Loup, en qualité de Maître d'hôtel/ Assistant MDHMissions et principales responsabilités:- Assurer le bon fonctionnement du restaurant ;- Accueil et prise en charge des commandes des clients ;- Être responsable et participer activement au bon déroulement des...


  • La Colle-sur-Loup, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel & Restaurant Alain LLORCA Temps plein

    Nous vous proposons d'intégrer le restaurant Alain Llorca 1 étoile MICHELIN, à la Colle sur Loup, en qualité de Maître d'hôtel/ Assistant MDH à partir de mois d'OctobreMissions et principales responsabilités:- Assurer le bon fonctionnement du restaurant ;- Accueil et prise en charge des commandes des clients ;- Être responsable et participer...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 1 semaine


    La Tour-du-Pin, Auvergne-Rhône-Alpes, France La cabane du pêcheur Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client de qualité et de veiller à ce que les clients aient un souvenir culinaire agréable.Responsabilités:- Accueillir les clients et les accompagner à leur table- Prendre les commandes et fournir...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    L’Isle-sur-la-Sorgue, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant L'Idisle Temps plein

    Le Domaine de la Petite Isle Hôtel - Restaurant 4- recherche son Responsable de salle.Hôtel de 82 chambres, Restaurant de 70 couverts en intérieur et 70 couverts en terrasse.Cuisine traditionnelle évoluant au fil des saisons.Poste en CDD de mars à fin octobre pouvant évoluer vers un CDI.39 heures hebdo salaire 2600 euros brut.Vos principales tâches...


  • L’Isle-sur-la-Sorgue, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant L'Idisle Temps plein

    Le Domaine de la Petite Isle Hôtel - Restaurant 4- recherche son Responsable de salle.Hôtel de 82 chambres, Restaurant de 70 couverts en intérieur et 70 couverts en terrasse.Cuisine traditionnelle évoluant au fil des saisons.Poste en CDD de maintenant à fin octobre pouvant évoluer vers un CDI.42 heures hebdo salaire 2600 euros brut.Vos principales...

  • Responsable Opérationnel

    il y a 1 semaine


    La Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France McDonald's Temps plein

    Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique.Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable.Actuellement, nous recherchons...