second de cuisine

Job Description
Châteauroux est à la recherche d'un cordon bleu passionné pour le poste de second de cuisine. Cette fonction n'est pas simplement un emploi, mais une véritable vocation, où chaque décision et chaque initiative contribuent à améliorer le service au sein de la restauration municipale.
Qui sommes-nous ?
Châteauroux Métropole, une collectivité publique dynamique et engagée, vous offre un cadre de vie et de travail exceptionnel, alliant équipements sportifs et culturels de qualité, espaces verts préservés et opportunités professionnelles variées.
Rejoignez notre équipe de plus de 1100 collaborateurs, répartis dans plus de 130 métiers, tous au service de notre communauté de habitants. Exercez un métier qui a du sens dans un environnement stimulant et épanouissant, avec des conditions de travail attractives et des perspectives d'évolution.
Faites partie de Châteauroux Métropole, et contribuez à relever cette année les défis des Jeux Olympiques 2024 et bien au-delà

Votre mission au quotidien :

En tant que second de cuisine, vous serez tout simplement l'as des fourneaux. D'une part, vous donnerez vie à des recettes savoureuses en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène de la restauration collective. D'autre part, vous participerez aux commandes de denrées alimentaires pour sélectionner des produits frais et de qualité.

Votre sens de l'organisation sera précieux pour gérer les stocks, de la réception au stockage, en veillant à une conservation optimale des aliments.
Votre passion et votre savoir-faire seront essentiels pour régaler petits et grands en maîtrisant toutes les techniques culinaires. Vous veillerez également à la présentation irréprochable des plats pour garantir une satisfaction optimale des convives.

"Hygiène" tel est votre mot d'ordre Vous garderez votre poste de travail et les zones de production d'une propreté impeccable, appliquant rigoureusement les consignes d'hygiène. De plus, vous gérerez les chambres froides avec précision pour une conservation optimale des aliments.

L'écoute et l'échange seront importants pour vous. Vous discuterez avec les enfants et le personnel de la qualité des repas servis, en tenant compte de leurs besoins et de leurs goûts. Enfin, vous contribuerez à la plonge et à l'élimination des déchets pour un environnement de travail propre et sain.

ProfilVos compétences utiles :

Pour réussir dans ce rôle, vous devez être titulaire d'un CAP Cuisine. Une expérience en restauration collective est un atout majeur, mais pas obligatoire. Le plus important, c'est votre passion débordante pour la cuisine et vos papilles gustatives affûtées Un sens de l'organisation et une rigueur irréprochable vous permettront de gérer efficacement votre poste de travail.

Esprit d'équipe et bonnes compétences relationnelles seront essentiels pour collaborer efficacement avec vos collègues. Adaptabilité et flexibilité seront vos alliées pour répondre aux aléas du service. Et bien sûr, le respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire est primordial.

Informations contractuellesPourquoi nous ?

Chez Châteauroux Métropole, nous vous offrons un environnement de travail stimulant et respectueux, favorisant la collaboration, la croissance et le développement personnel.

Bénéficiez d'un temps de travail de 1 607 heures/an, réparties sur 35h40 par semaine, avec 6 jours d'ARTT et 25 jours de congés annuels. Selon le poste occupé, vous aurez la possibilité de télétravailler 1 à 3 jours par semaine, offrant une flexibilité appréciable dans l'organisation de leur travail.

En rejoignant notre équipe, profitez d'une rémunération complétée de prime, d'une participation financière de l'employeur pour l'adhésion à un contrat prévoyance et santé labellisé, et d'actions de cohésion (chorale, sport au travail, visites de sites...). Accédez également à un comité des œuvres sociales proposant billetteries, location de vacances, chèques-vacances, etc.

Restaurants self, transports accessibles, stationnement pris en charge et pool de véhicules pour les déplacements professionnels sont autant d'avantages pour s'épanouir professionnellement et personnellement chez Châteauroux Métropole.

Qu'attendre de nous ?

Découvrez ici comment notre équipe s'épanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux, axé sur la collaboration, la croissance et le développement personnel.

Vos prochaines étapes :
Si vous êtes passionné par la gestion de la cuisine et le développement de nouveaux plats, rejoignez-nous. Cliquez sur le bouton "Postuler" et faites le premier pas vers notre aventure collective.

Pour aller plus loin, retrouvez nous en images :

• Découvrez ici vos futurs collègues en vidéo
  
• Découvrez ici nos locaux qui sont confortables et vous attendent
  
• Découvrez ici le message d'accueil que vous a réservé le Maire Président en vidéo
  

Requirements
Vos compétences utiles : Pour réussir dans ce rôle, vous devez être titulaire d'un CAP Cuisine. Une expérience en restauration collective est un atout majeur, mais pas obligatoire. Le plus important, c'est votre passion débordante pour la cuisine et vos papilles gustatives affûtées Un sens de l'organisation et une rigueur irréprochable vous permettront de gérer efficacement votre poste de travail. Esprit d'équipe et bonnes compétences relationnelles seront essentiels pour collaborer efficacement avec vos collègues. Adaptabilité et flexibilité seront vos alliées pour répondre aux aléas du service. Et bien sûr, le respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire est primordial.

---