Chef de Cuisine en Restaurant D'entreprise 35h Sur

il y a 1 semaine

Bouguenais, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein
**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

**Description du poste**
Nous recherchons notre futur Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise sur l'Ile Beaulieu (parking disponible)
- **horaires 7h30-16h30 (dont 30 minutes de pause)** du **lundi au jeudi-** dès que possible ‍

Si vous êtes un(e) Chef de Cuisine passionné(e) à la recherche d'un nouveau défi qui allie créativité, innovation et gestion, alors vous êtes au bon endroit

Qui sommes-nous ?
Notre concept est d'intégrer un vrai restaurant au sein des entreprises avec une proposition culinaire basée sur du fait-maison en utilisant des produits frais.

Nous nous distingons également par l'élaboration de nos plats, nous réalisons un beau dressage et mettons en valeur nos produits pour satisfaire nos clients et leur faire passer un moment convival.

En tant que Chef de Cuisine, vous serez le chef d'orchestre derrière le spectacle culinaire quotidien. Vos missions englobent:
La préparation des 2 plats du jours quotidiens (viande, poisson, végétarien)
L'élaboration de menus innovants et la gestion des commandes, en binôme avec la Manager du restaurant
Le suivi des livraisons, réceptions et stockage.
Le contrôle méticuleux de l'utilisation des produits frais.
Le suivi des contrôles bactériologiques pour une sécurité alimentaire impeccable.
Le contrôle des coûts, le suivi des ratios et l'analyse des consommations.
La mise en œuvre des améliorations nécessaires pour exceller.

Pendant le service, vous serez l'architecte du bonheur gastronomique, en:
Reconnaissant chaque client, les nommant par leur prénom.
Sollicitant les avis des clients pour continuellement améliorer notre offre.

Votre rôle de gestionnaire de talent sera mis en avant pour:
Planifier la production quotidienne du restaurant
Gérer les coûts, vérifier les factures des plats chauds
Tenir à jour toutes les procédures internes pour une efficacité optimale.
Gérer les inventaires en binôme avec la Manager
Maintenir les marges
Gérer et entretenir le matériel de cuisine.
Respecter les règles d'hygiène, corporelles et HACCP.

En tant que leader, vous contribuerez au développement de notre équipe en:
Accueillant et formant les équipes en cuisine.
Développant et faisant progresser les compétences de notre équipe.
Veillant au respect des procédures internes et effectuant des contrôles de qualité.

Lors de votre intégration vous serez formés auprès de nos chefs talentueux dans un autre restaurant avant d'intégrer votre site et continuer votre intégration sur place.

**Profil recherché**
Vos responsabilités
- Concevoir des menus variés en utilisant des produits frais de saison.
- Gérer l'équipe de cuisine et assurer une coordination optimale.
- Garantir la qualité, la présentation et le goût de chaque plat.
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.
- Contribuer à la gestion des stocks et au contrôle des coûts.

Votre Profil
- Expérience en cuisine et en gestion d'équipe.
- Passion pour la cuisine maison et la créativité culinaire.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et dynamique.
- Souci du détail et de la qualité.
- Bonnes compétences en communication et en gestion du temps.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous offrons
- Des produits frais et locaux à votre disposition pour créer des plats innovants.
- Un environnement de travail convivial et stimulant.
- La possibilité de mettre en avant votre créativité et de laisser votre empreinte sur notre menu.
- Des horaires de travail sans coupure
- Un week-end de 3 jours vendredi samedi et dimanche
- La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)
- Une **prime d'ancienneté **est versée au bout d'un an dans l'entreprise.
- Profitez de nos avantages CSE
- Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

  • second de cuisine h/f

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France WHITE SHELTER Temps plein

    Description du posteÀ propos de l'OpportunitéLE WHITE SHELTER, un Restaurant Pub basé à 44340 Bouguenais, est à la recherche d'un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe. Ils se spécialisent dans une délicieuse carte de plats américains tels que des Poutines, des Burgers, des Rib's, le tout dans une atmosphère chaleureuse...

  • Cuisinier Restauration D'entreprise

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise**Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se...

  • Cuisinier / Aide de Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CUISINIER / AIDE DE CUISINE H/FPrêt à chaussez vos Skis ?Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, arrive à toute vitesse sur Bouguenais. Ouverture prévu fin Février 2024 Ce restaurant inédit dans la région Nantaise, va proposer à ses clients une escapade en altitude, le temp d'un dîner, d'un déjeuner ou d'un verre...

  • Commis de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Synergie Rézé Temps plein

    A propos de l'entreprise :Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle :recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France WHITE SHELTER Temps plein

    Pour continuer sa croissance, le White Shelter (American Sport Bar) renforce son équipe.Nous recrutons un Chef de Rang qui sait:- dresser son rang, accueillir, passer commande à partir de Pad, vendre, suivre ses tables, fidéliser ses clients, travailler en équipePour faciliter ton job de Chef de Rang, le White Shelter te facilite la vie:- pas de tâches...

  • Sous Chef/chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France CHEZ FRED Temps plein

    CHEZ FRED est une boulangerie, boucherie, charcuterie artisanal avec une partie restaurant.Ouverture fin mars.Pour compléter l'équipe de 15 personnes, nous cherchons un cuisinier polyvalent pour préparation plat traiteur, snacking, service du midi...mission:Eplucher / préparer les légumespréparer les plats / détailler la viande.cuisson pour service du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Aboutir Emploi Les Sorinieres Temps plein

    **Description du poste**:Notre nouvelle Agence Aboutir Emploi Les Sorinières, agence d'emploi, recherche un Commis de cuisine F/H pour son client situé a Bouguenais proche de l'aéroport.Entreprise spécialisée dans l'hôtellerie.Votre mission:- Vous participerez au sein de notre cuisine à la réalisation des commandes de notre clientèle.- Dans des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CUISINIER H/FPrêt à chaussez vos Skis ?Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, arrive à toute vitesse sur Bouguenais. Ouverture prévu fin Février 2024 Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf, décoration de chalet de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CUISINIER H/FPrêt à chaussez vos Skis ?Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, arrive à toute vitesse sur Bouguenais. Ouverture prévu fin Février 2024 Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf, décoration de chalet de...

  • Employé Polyvalent de Restauration D'entreprise

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise**Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.Leader de la restauration sur site de transports, nous sommes à la recherche d'un chef de rang pour notre enseigne La Grande Tablée.Pourquoi rejoindre...

  • Chef Hôte/hôtesse

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France FIDUCIAL Temps plein

    Avec près de agents, 40 agences réparties sur le territoire national, un chiffre d'affaires de plus de 350 M€, FIDUCIAL SECURITE et FIDUCIAL ACCUEIL SERVICES sont un des tous premiers acteurs français de la Sécurité Privée.Nous recherchons pour un de nos clients travaillant dans le secteur de l'aéronautique situé à BOUGUENAIS (44), un(e) chef...

  • Chef Equipe Photovoltaique

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Garos Energie Temps plein

    Directement sous la responsabilité du chargé d'affaires des énergies renouvelables, vous serez en charge de gérer l'installations de panneaux photovoltaïques sur chantiers.Vos missions : Réaliser des installations et équipements photovoltaïques chez nos clients (Professionnels et administrations publiques)Installer et raccorder des systèmes...

  • Serveur / Chef de Rang (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : Serveur(euse) et/ou Chef(fe) de RangPrêt à chaussez vos Skis ?Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, arrive à toute vitesse sur Bouguenais. Ouverture prévu fin Février 2024 Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf,...

  • Un Apprenti D'agent de Restauration

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Mairie de Bouguenais Temps plein

    **Un apprenti d'agent de restauration (H/F)**La Direction Enseignements et restauration recherche un/e apprenti/e en restauration, de niveau CAP, afin d'aider à la préparation des fruits et légumes, à l'élaboration des entrées, au conditionnement des plats chauds et aider à leur élaboration, à la répartition des gouters périscolaires dans le...

  • Adjoint Chef de Poste

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Fiducial Sécurité Temps plein

    Avec près de agents, 40 agences réparties sur le territoire national, un chiffre d'affaires de plus de 350 M€, FIDUCIAL SECURITE est un des tous premiers acteurs français de la Sécurité Privée.Nous recherchons pour un de nos clients travaillant dans le secteur de l'aéronautique situé à Bouguenais (44), un(e) Opérateur PCS. Vous serez en charge...

  • Serveur / Serveuse (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Aboutir Emploi Les Sorinieres Temps plein

    **Description du poste**:Notre nouvelle Agence Aboutir Emploi Les Sorinières, agence d'emploi, recherche un SERVEUR/SERVEUSE H/F pour son client situé a Bouguenais proche de l'aéroport.Entreprise spécialisée dans l'hôtellerie.Votre mission:Vous aurez la responsabilité d'assurer un service de qualité à nos clients.Vous préparerez et dresserez les...

  • Chef de rang F/H

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Hotels Temps plein

    Une pause gourmande avant de s'envoler ? Pourquoi vouloir parcourir le monde quand vous êtes déjà à côté d'une piscine chauffée, d'un terrain de tennis, d'une salle de fitness, avec des prestations haut de gamme ? Le tout à proximité immédiate de l'aéroport de Nantes, pas de doute, vous êtes déjà en voyage Votre Passion: Notre Projet ...

  • Aide-chef D'équipe

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Verdé Terra Temps plein

    **Verdé Terra, entreprise spécialisée dans le paysage, recherche un(e) aide-chef d'équipe H/F en apprentissage pour compléter son équipe.**Si vous êtes passionné(e) par les espaces verts et que vous souhaitez développer vos compétences dans ce domaine (création et entretien), ce projet d'apprentissage est fait pour vous Ce poste est uniquement...

  • Chef D'équipe Paysagiste

    il y a 1 semaine

    Bouguenais, Pays de la Loire, France Verdé Terra Temps plein

    **Afin de répondre aux besoins croissants de notre activité d'aménagement d'espaces paysagers, nous recrutons un chef d'équipe paysagiste h/f.****Vos missions consisteront à**:- Organiser les travaux de votre équipe (2-3 personnes) sur un chantier d'aménagements paysagers : préparation des sols, travaux sur les voiries et réseaux divers, maçonnerie...