Second / Seconde de Cuisine

il y a 2 semaines


La CelleDunoise, Nouvelle-Aquitaine, France Auberge des pêcheurs Temps plein
L'Auberge des pêcheurs, restaurant situé à la Celle Dunoise (23) recherche un(e) second(e) de cuisine pour renforcer son équipe à l'année (CDI).

QUI SOMMES-NOUS ? Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une s?ur installés depuis plus de 10 ans dans le département de la Creuse. Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes. Notre activité est marquée par une forte saisonnalité.

EXPERIENCE : De 1 à 3 ans minimum

QUALITES : Dynamique, proactif, rigoureux, organisé, esprit d'équipe, gestion du stress, force de proposition

COMPETENCES : Parfaite connaissance et maitrise de recettes, parfaite maitrise des cuissons, HACCP, gestion totale d'un passe, management

MISSIONS PRINCIPALES:

- Etre le/la véritable bras droit de la Cheffe de cuisine au quotidien sur tous les volets liés à la gestion de la Cuisine
- Remplacer la Cheffe de cuisine en son absence sur l'ensemble des volets liés à la gestion de la Cuisine
- Management du personnel
- Gestion et maîtrise totale du passe
- Force de proposition sur l'élaboration des menus
- Réaliser les denrées alimentaires froides et chaudes en totale autonomie selon les procédures du poste et les directives de la Cheffe de Cuisine
- Dressage et envoi des plats
- Contrôle et vérification des températures
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières / stocks
- Contribuer à la satisfaction du client par la qualité du travail fourni
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Assurer le nettoyage

CONDITIONS DU POSTE:
CDI 35H ou 39H (négociable)
Avantage en nature (repas)
Pourboires

SALAIRE : Selon profil et négociable

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 972,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel
  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l'agence digitale d'intérim #1 en France, recherche un Second de cuisine (h/f) à LA ROCHELLE. Postulez en quelques secondes, et bénéficiez du suivi personnalisé de votre agence au quotidien.**À propos de la mission**:Pour notre client spécialisé dans la restauration, nous recherchons un Second de cuisine pour un poste en CDI.Vos missions:-...

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    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle Brasserie spécialités viandes, nous recherchons un second de cuisine H/F. Missions : Vous intervenez principalement sur le poste chaud et préparation des viandes et plats. Vous gérez l'équipe en l'absence du chef si besoin. Vous passez les commandes et gérez les stocks.- **Qualification**:Employé...

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    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Brasserie Saint Nicolas Temps plein

    Travail en Autonomie, Seconder le chef de CuisineTravailler le poisson, la viande, le traitement liaison chaude et froideMaitrise des règles d'hygiène, méthode HACCPGestion de brigade et management sur les repos du chefType d'emploi : CDDLieu du poste : Un seul lieu de travail

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    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Domino RH Temps plein

    Notre agence AS EMPLOI la Rochelle by Domino RH recrute des seconds de cuisine (H/F) dans le secteur de La Rochelle et alentours.Vos missions : Mise en place du serviceRéalisation des plats Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.Contribuer à l'évolution des plats.Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité...

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    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle,Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute second de cuisine avec expérience, poste à responsabilité, pour la réouverture de cette belle Brasserie historique de La Rochelle, propose des spécialités de la mer, poissons et fruits de mer. équipe de 10 personnes en...

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    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle,Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute second de cuisine avec expérience, poste à responsabilité, pour la réouverture de cette belle Brasserie historique de La Rochelle, propose des spécialités de la mer, poissons et fruits de mer. équipe de 10 personnes en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle,Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute second de cuisine avec expérience, poste à responsabilité, pour cette belle Brasserie historique de La Rochelle, propose des spécialités de la mer, poissons et fruits de mer. équipe de 10 personnes en cuisine.2 jours de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle,Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute second de cuisine avec expérience, poste à responsabilité, pour la réouverture de cette belle Brasserie historique de La Rochelle, propose des spécialités de la mer, poissons et fruits de mer.2 jours de congés par semaine,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Tremblade, Nouvelle-Aquitaine, France La Grève Temps plein

    Poste de cuisinier pour seconder le responsable de cuisineRestaurant spécialisé dans les fruits de mer au cœur des marais de La TrembladeLe restaurant est fermé le mardi hors saisonSalaire selon expérienceType d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 5 moisFormation:- CAP / BEP (Optionnel)Expérience:- Restauration: 1 an...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Tremblade, Nouvelle-Aquitaine, France l'effet mer Temps plein

    Afin de répondre à l'attente de nos clients, L'effet mer, Restaurant à Ronce les Bains, recherche un second de cuisine pour la saison 2023, (début avril à fin septembre).Nous recherchons une personne motivé qui souhaite s'investir dans une petite entreprise..- Respect des normes de sécurité et HACCP- Entretien poste de travail et matériel- Esprit...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les grands yachts Temps plein

    Recherche second de cuisine pour la saison jusqu'à octobreEquipe jeune et dynamiquesavoir travailler au poste chaud (grillage viandes et poissons)experience exigée effectuer la mise en place le matin, le service du midi et du soir2 jours de repos par semaineGerer les commandes 1 fois/semainesalaire en fonction de l'experienceType d'emploi : Temps plein,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant La Bella Donna EN VILLE Temps plein

    Bella Donna, concept italien, "gourmet", produits frais, tout est fait maison, le second sera en charge de seconder le cher et gerer une equipe de 8 personnes, contrat sur 43H par semaine, 2 jours de repos par semaine (été comme hiver), Un meilleur ouvrier de france a crée cette franchise. 2 restaurants sont sur le departement 17 et une prochainne...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une noble cause ? Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine dans notre foyer pour personnes en situation de handicap. Vous y trouverez un environnement de travail chaleureux, où chaque jour apporte une nouvelle occasion de...

  • Cuisinier/second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montagnac-la-Crempse, Nouvelle-Aquitaine, France api restauration Temps plein

    Fonction: Cuisinier/Second de cuisine H/FRéférence: CUI/AQUI/15496Segment de clientèle: SENIORMission:API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ?Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l'ensemble de nos clients et convives.Dans le cadre de notre...

  • Cuisinier Second

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Brocanteurs Temps plein

    Les Brocanteurs recherchent un(e) second de cuisine H/F motivé-e- CDI 39h- 3 Jour de congés ( 2 jours de repos consécutif et 2 demi journées de repos )- 3 jours en coupures, 2 jours de travail en continu (9h -15h) et (18h30-22h30)- 1750€ net selon profil mensuelLe restaurant a depuis peu été entièrement refait à neuf, vous travaillez dans un...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Teste-de-Buch, Nouvelle-Aquitaine, France Canas Y Tapas Temps plein

    de poste:Résumé du poste:Responsabilités:- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine- Préparer et cuisiner des aliments selon les standards établis- Superviser le service en cuisine et veiller à la qualité des plats servis- Participer à la gestion des stocks et aux commandes des produits nécessaires- Assurer le respect...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Brasserie Saint Nicolas Temps plein

    Planifier et élaborer les menusSuperviser la préparation des platsGérer les stocks et les commandes de produits (valoriser les coûts)Encadrer et motiver une petite équipeDiplôme en cuisine ou formation équivalenteDate de début prévue : 15/03/2024Type d'emploi : CDDDurée du contrat : 3 moisRémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par...

  • Manœuvre second œuvre

    il y a 2 semaines


    Brive-la-Gaillarde, Nouvelle-Aquitaine, France IZIWORK 1 Temps plein

    Iziwork est une agence de recrutement digital qui sélectionne les meilleures missions et offres d'emploi pour les centaines de milliers d'intérimaires et candidats qu'elle a déjà séduits. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d'oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien.Iziwork,...

  • Second de Patisserie

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France SARL 4SGT Temps plein

    de poste:Le restaurant les 4 Sergents, situé en centre ville de La Rochelle, recherche un Second de Pâtisserie (H/F) pour renforcer son équipe de restauration.Responsabilités:- Etre un réel bras droit du Chef Pâtissier- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...)- Contrôler le goût et la qualité des mets...

  • stage seconde

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Iliad Temps plein

    entreprise : Avec plus de 230 boutiques, Free Distribution, filiale retail du groupe Iliad, poursuit son déploiement avec pour objectif d'être au plus proche de ses abonnés pour leur apporter le meilleur service possible. Notre challenge ? Poursuivre notre développement et ouvrir toujours plus de boutiques Alors prêt(e) à relever le défi ?Are you...