Second de Cuisine

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**CDD (3 à 6 mois) / Morbihan / **BELAMBRA**

**[CDD] Second de cuisine / Sous-Chef (H/F)**:
Nos 50 clubs de vacances, implantés dans des espaces naturels et préservés, offrent un environnement de travail unique pour nos talents

En CDI, en saison, pour plusieurs années ou quelques semaines, Belambra offre des opportunités de postes et d'évolution en Hébergement, Animation, Restauration et Maintenance.

Situé au coeur d'un site naturel face à l'océan et à l'île de Groix, le club « Les Portes de l'Océan » offre une architecture typique bretonne.

Ce club 3B compte 297 hébergements et accueille des familles, couples, groupes d'amis et séminaires.

Prêt pour la saison Le club « Les Portes de l'Océan » n'attend plus que vous

**Missions**:
Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management

Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l'équipe.

Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien:

- Production culinaire, dans le respect des grilles de menus et des fiches techniques
- Contrôle de la présentation des buffets et du dressage des plats
- Organisation du travail de la brigade et répartition des tâches
- Partage et relais des informations durant le service entre le chef et les équipes
- Vérification du suivi des règles d'hygiène et de sécurité

**Profil**:
Vous êtes motivé, rigoureux et prêt à manager une équipe

Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra:

- Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de trois ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
- Technique et méticuleux, vous êtes expert de la création culinaire et maîtrisez l'art des découpes, des cuissons et du dressage des produits
- Enthousiaste et dynamique, vous animez la brigade tout en expliquant soigneusement les consignes
- Pédagogue, le processus HACCP n'a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe
- Vous avez le sens du collectif : vous n'hésitez pas à déléguer ou à donner un coup de main

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra:

- Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
- Passez à la vitesse supérieure : nous vous formons à l'encadrement pour évoluer et devenir l'un de nos prochains chefs
- Possibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéré

**Conditions**:
Postulez directement sur le site de l'annonceur
- Informations de publication
Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 07 juin 2023
Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°53911
- Synthèse de l'annonce
Annonceur
Belambra
Contrat
CDD (3 à 6 mois)
Temps complet
Durée : 4 mois
Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Formation : Non précisé
Expérience : Première(s) expérience(s)
Lieu de travail
En présentiel
Guidel - France - Morbihan

Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces

Depuis le 07 juin 2023

Référence sur Emplois-Espaces

Emplois-Espaces/n°53911

Synthèse de l'annonce

Annonceur

Belambra

Contrat

CDD (3 à 6 mois)

Temps complet

Durée : 4 mois

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Formation : Non précisé

Expérience : Première(s) expérience(s)

Lieu de travail

En présentiel

Guidel - France - Morbihan

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