Responsable Cuisine

il y a 1 semaine


Paris ButtesMontmartre, Île-de-France FEELNFOOD Temps plein
Membre de l'équipe d'encadrement d'un laboratoire cuisine central vos missions principales sont les suivantes:

- Rédiger des plans de charge quotidiens avec autant d'anticipation que les informations commerciales le permettent
- Organiser, réaliser, encadrer et contrôler la production et l'assemblage culinaire des produits de la carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Bistrot Joli Coq ;
- Être le garant d'un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine et former les équipes sur les techniques de cuisine
- Assurer une bonne délégation de la livraison en faisant des contrôles rigoureux et en ayant une bonne communication avec le service logistique ;
- Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP / PMS) ;
- Réaliser l'approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi que la gestion des stocks ;
- Assurer et organiser la traçabilité des aliments ;
- Garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes,;
- Manager, animer et développer les compétences des équipiers.
- Être garant de l'image de marque et des valeurs du Bistrot Joli Coq

**Profil**:

- **Vous êtes diplômé d'un type Bac pro cuisine et vous avez une expérience de minimum 2 ans en production alimentaire de type cuisine centrale, laboratoire / traiteur ;**
- Vous connaissez les techniques culinaires et les techniques de management.
- Vous êtes à l'aise avec les outils bureautique et les normes HACCP ne sont plus un secret pour vous.
- Vous êtes une personne organisée et à l'écoute.
- Vous savez gérer les priorités et vous êtes réactifs.
- Vous êtes passionné par la cuisine et le management ? Alors n'hésitez pas, ce poste est fait pour vous

Type d'emploi : CDI

Salaire : 28 000,00€ à 30 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel
  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France MERCURE PARIS MONTMARTRE Temps plein

    **Description du poste**MANAGER DE 2 CUISINIERS ET 2 PLONGEURS RESPONSABLE DE LA CUISINE EN COLLBORATION AVEC LE DIRECTEUR DE LA RESTAURATION GARANT DE L'HYGIENE MAITRISE DES ACHATS ET DE COUTS CARTE DE SAISON DE SNACKING ET PETITE RESTAURATION CREATION DE CARTE FINGERFOODType d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 2 300,00€ à 2 400,00€ par...

  • Responsable Qualité

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France LC Temps plein

    **Activité principale des Camionneuses**Jeune entreprise dynamique dans le milieu de la food, nous avons deux activités:- une cuisine partagée qui accueille des entrepreneurs de la food, traiteurs, food trucks, artisans, restauration collective, pâtissiers, qui lancent leur projet ou sont déjà des acteurs installés dans le milieu de la restauration....

  • Responsable de Magasin

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Alphéa Conseil Temps plein

    Vous êtes prêt pour une nouvelle aventure professionnelle et vous cherchez un nouveau challenge ?Rejoignez un grand groupe avec de belles valeurs Acteur incontournable du mieux-vivre pour l'habitat Reconnu comme l'un des leaders européens de l'aménagement, l'enseigne conçoit des espaces de vie sur-mesure (cuisine équipée, salle de bain, dressing ),...

  • Kitchen Manager

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Les Camionneuses Temps plein

    Les Camionneuses est une entreprise dynamique qui offre des services innovants aux professionnels de la restauration Depuis 2014, Les Camionneuses ont créé un écosystème foodcentrique autour:- Des cuisines partagées, véritables tremplins pour les talents culinaires de demain- D'une agence événementielle spécialisée dans la street food, qui fait la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Sylon de Montmartre Temps plein

    Sylon de Montmartre est un Coffee Shop "BRUNCH". Nous recherchons un.e cuisinier.e polyvalent.e afin de perpétuer la douce vie de Montmartre tous les jours.Vous serez responsable de la bonne exécution de la cuisine en collaborant au quotidien avec la Manager, le Barista et l'équipe Front House.**PROFIL RECHERCHE**- 2 ans d'expérience- Passionné de...

  • Cuisinier Coffee Shop

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Sylon de Montmartre Temps plein

    Sylon de Montmartre est un Coffee Shop "BRUNCH". Nous recherchons un.e cuisinier.e polyvalent.e super Motivée qui souhaite révolutionner la scène Brunch du quartier afin de perpétuer la douce vie de Montmartre.Vous serez responsable de la bonne exécution de la cuisine en collaborant au quotidien avec le Manager et l'équipe Front House.**PROFIL...

  • Animateur Des Ventes

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Pôle Emploi Temps plein

    Vous êtes prêt pour une nouvelle aventure professionnelle et vous cherchez un nouveau challenge ? Rejoignez un grand groupe avec de belles valeurs Un acteur incontournable de l'aménagement de cuisines et de mobilier d'intérieur recherche un Responsable des Ventes Cuisines pour son magasin de Paris -18 Vos missions seront les suivantes : - Fédérer et...


  • Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France ANAME BISTROT Temps plein

    Nous sommes un restaurant vietnamien ou toute la cuisine est faite maison et sans glutamate. A travers le restaurant nous donnons des cours de cuisine, et depuis septembre nous avons mise en avant les ateliers de cuisine. Vous assisterez le directeur et responsable des ateliers cuisine sur place en open-space et en coworking.Vos missions:- vente client et...

  • Responsable Marketing

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France MOULIN ROUGE Temps plein

    Au sein de la Direction Marque et Marketing Stratégique Groupe, rattaché(e) directement à la Directrice Marque et Marketing Stratégique au sein d'une équipe dédiée, vous participez au développement de la marque - image, CA - en France et à l'International.A ce titre, vous avez pour principales missions:- ** Marketing Stratégique**- Définir la...

  • Preparateur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Garba by ML Temps plein

    Garba By Ml est une entreprise spécialisée dans la Street Food Ivoirienne, Notre Objectif est de promouvoir la cuisine Ivoirienne partout où Garba By Ml sera représentée.Nous recherchons un Préparateur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le préparateur sera responsable de la manipulation des aliments et du service en...


  • Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Mobalpa Temps plein

    Ville:**PARIS **- Type de contrat:**CDI**- Date de création:**18/03/2024*******Contexte**:**Rejoignez Mobalpa, acteur incontournable du mieux-vivre pour l'habitat ****Reconnu comme l'un des leaders européens de l'aménagement, Mobalpa conçoit des espaces de vie sur-mesure (cuisine équipée, salle de bain, dressing ), pour des clients uniques, qui...


  • Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché au Chef de Secteur, vous assurez la...

  • Barista Junior

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Sylon de Montmartre Temps plein

    **Barista Junior / Agent Polyvalent de Restauration**Sylon de Montmartre est un Coffee Shop Brunch Montmartrois qui perpétue la douce vie du quartier.Nous cherchons un agent de restauration polyvalent passionné de « COFFEE & BRUNCH » avec l'ambition professionnelle de vouloir devenir un Barista confirmé. Si vous êtes sérieux, la volonté d'apprendre,...


  • Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France ANAME BISTROT Temps plein

    **STAGE ASSISTANT MARKETING & COMMUNICATION**Nous sommes le restaurant ANAME BISTROT, spécialisé dans la cuisine vietnamienne **faite maison et sans glutamate.** Notre restaurant est situé à Paris.**Description du poste**:Vous assisterez la responsable Marketing Junior et vous serez en lien permanent avec l'ensemble de l'équipe.**Vos missions**:-...

  • Serveur/ Serveuse

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France ANG GROUP Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients.Aperçu du poste:En tant que Serveur (H/F), vous serez chargé des tâches suivantes:Responsabilités:- Accueillir les...

  • Serveur Polyvalent

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Musée de Montmartre Temps plein

    Présentation du MuséeLe Musée de Montmartre a été créé en 1960 dans la bâtisse la plus ancienne de la Butte, construite au XVIIe siècle : la maison du Bel Air. Ce musée abrite une collection unique avec plus de documents et 6.000 œuvres, notamment de peintures, affiches et dessins signés Toulouse-Lautrec, Modigliani, Kupka, Steinlen, Valadon,...

  • Office Manager

    il y a 1 semaine


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France SASU Resthoconseil Temps plein

    **MISSION DE L'OFFICE MANAGER EN RESTAURATION**L'office manager à un rôle stratégique et managérial au sein de l'entreprise. Il coordonne tous les humains du restaurant. Sa mission principale est la gestion des ressources humaines : établir les plannings, suivi du personnel, des recrutements, des ratios de personnel, masse salariale. En véritable chef...


  • Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France MOULIN ROUGE Temps plein

    Au sein de la boutique du Moulin Rouge située 11 rue Lepic, nous recherchons un(e) Conseiller(ère) de vente, poste à pourvoir en **CDD à pourvoir dès que possible et jusqu'au 30 octobre 2023 ****Description de l'entreprise**Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa...


  • Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Fondation Apprentis d'Auteuil Temps plein

    **Agent de service polyvalent cantine - ménage H/F**A Apprentis d'Auteuil, fondation catholique reconnue d'utilité publique et acteur engagé dans le champ de l'Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l'avenir, c'est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C'est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de...


  • Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons notre prochain(e) **Gouvernant(e) Général(e) pour un CDI, à pourvoir dès que possible ****Description de l'entreprise**- Au pied de la butte Montmartre, célèbre dans le monde entier, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à...