Second de Cuisine

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Bourges, Centre-Val de Loire, France Elior Temps plein
Second de cuisine F/HPublié le 24 Aoû. 2023

Restauration Enseignement

Second de cuisine F/H
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CDI
- TEMPS COMPLET
- CREPS - BOURGES (18)
- RESTAURATION ENSEIGNEMENT
- PLUS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef
Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
Vos missions couvrent trois domaines.
Culinaire:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Qualité et hygiène:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Management:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel.
Votre profil
Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.
Votre environnement de travail
Implanté à Bourges au cœur de la France, à 2 h de Paris et à moins de 5h des principales capitales régionales, travaillez au sein du CREPS de Bourges, dans une équipe de 6 personnes.
Vos avantages
13e mois - CSE - Mutuelle et prévoyance d'entreprise - Repas nature - PAC & PSM - Prime habillage
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux
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    il y a 1 semaine


    Bourges, Centre-Val de Loire, France LA GARGOUILLE Temps plein

    Le second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...

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    il y a 1 semaine


    Bourges, Centre-Val de Loire, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).****Type de contrat** : CDI**Horaires**:- Rotation sur 3 semaines:1) Lundi à Jeudi : 7h00 - 15h002) Lundi à Jeudi : 10h00 - 21h003) Vendredi à Dimanche : 8h00 - 19h30**_Adjoint direct du chef de cuisine, vous êtes un véritable bras droit_**Vous élaborez...

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    il y a 1 semaine


    Bourges, Centre-Val de Loire, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).****Contrat**: CDI Temps plein**Planning**: Rotation sur 3 semaines : Lundi à Jeudi de 7h00 - 15h00 **OU** Lundi à Jeudi : 10h00 - 21h00 **OU** Vendredi à Dimanche : 8h00 - 19h30**Avantages**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, Primes...**_Adjoint...

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    il y a 1 semaine


    Bourges, Centre-Val de Loire, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France RESTAURANT LA GARGOUILLE Temps plein

    **Poste passionnant pour cuisinier/ière passionné(e)**Le second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a...

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    il y a 1 semaine


    Bourges, Centre-Val de Loire, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce magnifique domaine privé, acheté par les propriétaires il y a 12 ans, situé entre Orléans et Bourges propose une prestation de service soignée avec un hébergement 3* certifié logis Hôtel de France ainsi qu'une cuisine semi-gastronomique référencée maître restaurateur. L'établissement travaille des produits frais et de qualité pour le...

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    il y a 1 semaine


    Bourges, Centre-Val de Loire, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce magnifique domaine privé, acheté par les propriétaires il y a 12 ans, situé entre Orléans et Bourges propose une prestation de service soignée avec un hébergement 3* certifié logis Hôtel de France ainsi qu'une cuisine semi-gastronomique référencée maître restaurateur. L'établissement travaille des produits frais et de qualité pour le...

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    il y a 1 semaine


    Bourges, Centre-Val de Loire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Bourges en CDI temps plein.****Au quotidien**:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant,...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France BLEND BISTRO PUB Temps plein

    Brasserie du centre d'Orléans, recherche second de cuisine avec expérience.Une cuisine 100% faite maison avec des produits frais réceptionné tous les matins.Equipe jeune et dynamique.3 jours de repos dans la semaine.Cuisine spacieuse et climatisé.Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : Jusqu'à 2 600,00€ par moisProgrammation:- Disponible le...

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    il y a 1 semaine


    Bourges, Centre-Val de Loire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un** Second de Cuisine (F/H) à Vendôme en CDI temps plein.****Au quotidien**:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant,...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Bourges en contrat CDI temps plein.****Au quotidien**:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France EMERA Temps plein

    Le Groupe Emera, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Vous êtes un second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'une entreprise familiale ?Rejoignez-nous...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Vendôme en contrat CDD temps plein. (Août )****Au quotidien **:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté...

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    il y a 1 semaine


    Bourges, Centre-Val de Loire, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise:**_Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _**_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise:**_Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _**_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1Le casino d'Evaux-les-Bains, filiale du Groupe Partouche, est situé dans l'unique station thermale du Limousin. La jolie ville, riche de 200 ans d'histoire, révèle son patrimoine bâti, ses espaces naturels préservés, ses eaux bienfaisantes et ses légendes.Evaux-les-Bains est prédisposée à la détente et au bien-être. C'est pour...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**:Vos principales Missions:- Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l'encadrement de l'équipe.- Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine.- Vous organisez et contrôlez le travail de l'équipe- Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France Réseau Alliance Temps plein

    Travailler chez RESEAU ALLIANCE Intérim vous donne accès à de nombreux avantages tels que:- Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés)- Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes- Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable- Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France Réseau Alliance Temps plein

    Travailler chez RESEAU ALLIANCE Intérim vous donne accès à de nombreux avantages tels que:- Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés)- Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes- Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable- Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre...

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    Bourges, Centre-Val de Loire, France Conseil départemental d'Indre-et-Loire Temps plein

    Touraine le Département recrute par voie statutaire ou contractuelleSecond de cuisine (H/F)(cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux desEtablissements d'Enseignements)pour sa Direction l'Education et du Patrimoine, Direction Déléguée Éducation et Réussite Éducative,**Collège le Réflessoir (résidence administrative**: BLERE).MissionsSous...