Un/une Second de Cuisine

il y a 2 semaines


Orvault, Pays de la Loire, France La Ville d'Orvault Temps plein
Produire les plats chauds, froids et mettre en valeur leur présentation.
- Gérer la production en remplacement du chef de cuisine en son absence
- Effectuer les livraisons de la cuisine centrale vers les satellites en remplacement du chauffeur en son absence
- Nettoyer, désinfecter les locaux et équipements
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (arrêtés, circulaires, réglementation)
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. « Méthode HACCP » vérifier son efficacité
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel, repérer et signaler les dysfonctionnements.

**PROFIL**
- Maîtriser les techniques de cuisine (différents modes de conservation et de cuisson),
- Maîtriser l'utilisation des équipements de cuisine.
- Maîtriser les règles nutritionnelles et alimentaires en collectivité.
- Connaître la réglementation en matière d'hygiène et sécurité.
- Savoir travailler en équipe et organiser la production
- Posséder si possible une expérience en restauration collective
- Posséder une bonne capacité d'adaptation et devoir de réserve
- Posséder le diplôme du CAP ou BEP option cuisine
- Disposer du permis B en cours de validité
  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Orvault, Pays de la Loire, France Peau de Vache Temps plein

    **RECHERCHE CHEF DE PARTIE POUR RESTAURANT DE VIANDE RÉPUTÉ SUR ORVAULT**Nous cherchons un Chef de Partie passionné, responsable de la préparation, de la gestion de son poste de travail et de la supervision des commis de cuisine.Vous travaillerez dans une décoration industrielle avec une équipe jeune et soudée.Nous souhaitons quelqu'un de motivé,...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Orvault, France Hôtel QUINTESSIA Temps plein

    Dans le cadre de son nouveau projet de rénovation, « **Le Jardin - Restaurant du Quintessia **» _Hôtel-Restaurant-Spa_ recherche un **Second de Cuisine (H/F)** afin de compléter son équipe**.** - **HORAIRES EN CONTINU** En collaboration avec le Chef de Cuisine, votre rôle sera de « faire vivre » le restaurant en apportant tout votre savoir-faire et...

  • Un/une Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Orvault, France La Ville d'Orvault Temps plein

    Produire les plats chauds, froids et mettre en valeur leur présentation. - Gérer la production en remplacement du chef de cuisine en son absence - Effectuer les livraisons de la cuisine centrale vers les satellites en remplacement du chauffeur en son absence - Nettoyer, désinfecter les locaux et équipements - Veiller au respect des règles d'hygiène et...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Orvault, France Hôtel QUINTESSIA Temps plein

    Dans le cadre de son nouveau projet de rénovation, « **Le Jardin - Restaurant du Quintessia **» _Hôtel-Restaurant-Spa_ recherche un **Chef de partie (H/F)** afin de compléter son équipe**.** - **HORAIRES EN CONTINU**: - **MUTUELLE**: - **PARTICIPATION AUX FRAIS DE TRANSPORT** En collaboration avec le Chef de Cuisine, votre rôle sera de « faire...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Orvault, France Saprena Temps plein

    Au sein de la cuisine centrale de l’Albizia, rattaché.e au Responsable des Prestations de Restauration et en lien avec les différentes équipes, vous êtes chargé.e de réaliser des plats et de suppléer le chef de partie. A ce titre, vos missions principales sont: - Organiser la production des repas - Réaliser des plats, en assurer le...


  • Orvault, France Hôtel QUINTESSIA Temps plein

    LE JARDIN, RESTAURANT DU QUINTESSIA **CONTRAT DE TRAVAIL**: - Saisonnier Juillet/Aout/Septembre - 39H hebdomadaire **Qui sommes nous ?** Le restaurant “Le Jardin” situé aux portes de **Nantes** est niché dans un **écrin de verdure**, ce lieu allie harmonieusement nature, prestations de qualité et accueil chaleureux. Le Jardin s’offre une...


  • Orvault, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco tertiaire recherche pour le compte de son client dans le domaine de la qualité un Assistant Polyvalent-Réceptionniste Anglais H/F basé à Orvault bourg: 1 mois puis longue mission + Démarrage à début Février. Le Réceptionniste/L’Assistant Administratif gère les flux entrants et sortants au sein de la société...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Orvault, France Peau de Vache Temps plein

    **RECHERCHE CHEF DE PARTIE POUR RESTAURANT DE VIANDE RÉPUTÉ SUR ORVAULT** Nous cherchons un Chef de Partie passionné, responsable de la préparation, de la gestion de son poste de travail et de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez dans une décoration industrielle avec une équipe jeune et soudée. Nous souhaitons quelqu'un de...


  • Orvault, France Maisons de l'Avenir Temps plein

    **Description du poste** **#résultats #équipe #famille #bienetre** On a des clients ! On a un top produit innovant ! On fait le maximum tous les jours pour être en croissance sur notre marché ! Tu vends des téléphones, des voitures, des cuisines, des assurancesBref, tu as le goût du challenge et tu aimes travailler avec les particuliers. Alors...


  • Orvault, France AMP - Assurances Mutuelles de Picardie Temps plein

    Mon Atout Energie 44 Orvault - 44, CDD Les missions du poste Les missions: Rattaché(e) au service maintenance, votre poste consiste à coordonner l'activité SAV de votre portefeuille de clientèle. A ce titre, vous serez en charge de: - L'accueil physique et téléphonique de la clientèle - La gestion des demandes clients, l'assistance technique par...