Responsable de Production Culinaire
il y a 2 semaines
Sous la responsabilité de la directrice du pôle population:
**Les missions**:
Le responsable a la charge de l'organisation des productions pour l'ensemble des prestations alimentaires. Il encadre les 3 agents d'ateliers (préparations froides, préparations chaudes, conditionnement chaud) et a la responsabilité d'un service de restauration scolaire produisant 700 repas par jour.
Il participe à la réflexion concernant l'évolution des menus en réponse aux évolutions règlementaires.
**Programmer et planifier la production **:Respecter le plan alimentaire, élaborer les menus avec ses collaborateurs, sélectionner les produits et fournisseurs, recenser les besoins en personnel pour assurer les remplacements, établir et respecter les couts de production prévisionnels, assurer le bon déroulement de la production, élaborer les fiches techniques de production, ordonnancer la production, participer et accompagner l'équipe dans les ateliers, contrôler la régularité qualitative et quantitative.
**Suivre et contrôler les pratiques d'hygiène **:Assurer une veille et suivre le plan de maitrise sanitaire, les procédures de nettoyage et le bon enregistrement du nettoyage.
**Suivre et contrôler le budget alimentaire **:établir et respecter les couts de production prévisionnels, alerter sur les dépassements budgétaires
**Encadrement **:Associer et faire participer les agents aux fonctionnements, communiquer/ informer les agents, coordonner l'équipe avec bienveillance.
**COMPÉTENCES REQUISES**
**Compétences techniques**:
- Concevoir des modes opératoires (fabrication, conditionnement, nettoyage),
- Maîtriser les bases de la gestion du cout unitaire du repas,
- Aptitude à l'encadrement,
- Communiquer sur les savoir-faire,
- Participer à la démarche qualité,
- Connaitre et maitriser les techniques culinaires,
- Connaitre les produits et matériels,
- Connaitre et savoir faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP.
**Qualités personnelles**:
- Bon relationnel, savoir-être,
- Capacité d'analyse et d'organisation,
- Constance et rigueur
- Pédagogie,
- Sens du travail en équipe.
**Contact**:
**Poste à pourvoir**: 1er juin 2024
**Contrat**:
Emploi permanent
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 25 000,00€ à 42 000,00€ par an
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/06/2024
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Opérateur Conduite D'équipement de Production
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia**Nous produisons des extraits d'algues naturelles de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Notre culture d'entreprise repose sur 4 valeurs fondamentales : La passion de la mer,...
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Responsable Service Bois
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Tanguy Matériaux Temps pleinDans le cadre de la consolidation de son organisation, nous recherchons pour intégrer l'équipe de production du site industrielle bois de Lannilis:**Un(e) Responsable « Service bois » (H/F)**Sous la responsabilité du chef d'agence, vous assurez de façon optimale la gestion et l'organisation du « service bois » constitué d'une quinzaine de personnes...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France BPLUS Temps pleinNous sommes une entreprise spécialisée dans le secteur de la propreté industrielle. Nous proposons des prestations qualitatives à notre clientèle.Actuellement à la recherche d'un(e) **agent(e) de nettoyage industriel** en **CDD** à **temps plein** chez l'un de nos clients situé à **LANNILIS**.- ** Planning** : du lundi au vendredi- ** Horaires** :...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Pôle Emploi Temps pleinActuellement à la recherche d'un(e) agent(e) de nettoyage industriel en CDD à temps plein chez l'un de nos clients situé à LANNILIS. Planning : du lundi au vendredi - Horaires : de 15h00 à 22h00 - Date de début : dès que possible - Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des installations - Travailler dans le respect des procédures...
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Opérateur Machine Numérique
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Tanguy Matériaux Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre site de **Lannilis**:**Un Opérateur Machine Numérique Hundegger K2 H/F)**Sous la responsabilité du chef d'atelier, vos missions sont les suivantes:- Vous organisez la production:- lancer les programmes d'usinage envoyé par le bureau d'étude en fonction du planning du responsable...
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Opérateur Machine Numérique H/F
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Tanguy Matériaux Temps pleindu poste et Missions Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre site de Lannilis : Un Opérateur Machine Numérique Hundegger K H/F) Sous la responsabilité du chef d'atelier, vos missions sont les suivantes : Vous organisez la production : lancer les programmes d'usinage envoyé par le bureau d'étude en fonction du planning...
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Cariste (H/F) Commerce de Gros de Construction
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France TEAMSERVICES Temps pleinL'agence TeamServices Brest est à la recherche d'un Cariste H/F avec les Caces 1, 3, 5 pour l'un de nos clients:Vos missions:- Charger et décharger des camions.- Conduire un ou plusieurs types de chariots élévateurs.- Alimenter les lignes de production, les camions ou les containers.- Aider à la manutention, si besoin à la production.- Gérer les...
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Cariste (H/F) Commerce de Gros de Construction
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France TEAMSERVICES Temps pleinL'agence TeamServices Brest est à la recherche d'un Cariste H/F avec les Caces 1, 3, 5 pour l'un de nos clients:Vos missions:- Charger et décharger des camions.- Conduire un ou plusieurs types de chariots élévateurs.- Alimenter les lignes de production, les camions ou les containers.- Aider à la manutention, si besoin à la production.- Gérer les...
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Conducteur D'engins
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia**Nous produisons des extraits d'algues naturelles de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Notre culture d'entreprise repose sur 4 valeurs fondamentales : La passion de la mer,...
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Chargé(E) de Développement RH en Alternance
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Tanguy Matériaux Temps pleinEncadré(e) par la DRH Adjointe du Groupe, au sein du service Ressources Humaines du Groupe, vous vous formerez à l'ensemble des missions suivantes:- Formation : structuration des demandes, recherche d'organismes et planification des sessions- Développement de compétences : rédaction des fiches de poste et rédaction de supports entretiens professionnels...
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Opérateur de Ligne Agri's
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Algaia Temps plein**L'entreprise**Ancré à Lannilis en Bretagne près de la mer d'Iroise, nous produisons des extraits d'algues naturelles de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Notre culture...
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Agent D'entretien
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Onet propreté et services Temps pleinOnet est le leader historique de la propreté et des services associés en France. Ce résultat est le fruit de plus de 150 ans d'expertises et repose sur des valeurs fortes portées par le Groupe que sont le respect, l'écoute et l'audace.Au travers de ses agences réparties dans toute la France, nos collaborateurs agissent au quotidien pour la...
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Contrôleur de Gestion
il y a 2 semaines
Lannilis, Bretagne, France Algaia Lannilis Temps plein**L'entreprise**Algaia trouve son origine dans deux noms. Algue, notre matière première et Gaïa, la déesse grecque de la nature, deux éléments fondamentaux de notre environnement : la terre et la mer.Nous offrons à nos clients et à nos partenaires, présents dans le monde entier, des solutions uniques grâce à la valorisation de nos algues...
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Responsable de Production Culinaire
il y a 3 semaines
Lannilis, France Commune de LANNILIS Temps plein**La ville de Lannilis recrute un.e Responsable de production culinaire.** Sous la responsabilité de la directrice du pôle population: **Les missions**: Le responsable a la charge de l'organisation des productions pour l'ensemble des prestations alimentaires. Il encadre les 3 agents d'ateliers (préparations froides, préparations chaudes, conditionnement...
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Chef.fe Gérant.e – Lannilis
il y a 1 semaine
Lannilis, France Groupe Convivio Temps pleinPoste Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons notre futur.e Chef.fe Gérant.e en restauration collective à Lannilis (29) dans le Finistère . Au sein d’un établissement scolaire , vous êtes rattaché.e au responsable de suivi clientèle et intégré.e à une équipe de collaborateurs professionnels de la cuisine et...
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Responsable Service Rabotage
il y a 4 semaines
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinDans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons pour notre unité de production de Lannilis notre futur(e) **Responsable du Service Sciage/Rabotage H/F.** Sous la responsabilité de votre chef d’agence, vous assurez le bon fonctionnement de la production de bois sciés et de bois rabotés dans le respect des règles de sécurité. Vos...
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Opérateur de Production
il y a 4 semaines
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia** Nous produisons des extraits d'algues naturelles de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Notre culture d'entreprise repose sur 4 valeurs fondamentales : La passion de la...
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Opérateur Conduite D'équipement de Production
il y a 3 semaines
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia** Nous produisons des extraits d'algues naturelles de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Notre culture d'entreprise repose sur 4 valeurs fondamentales : La passion de la...
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Chef.fe Gérant.e
il y a 1 semaine
Lannilis, France Convivio Temps pleinEntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité...
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Vendeur Responsable de Magasin
il y a 2 semaines
Lannilis, France La Maison du Boulanger Temps plein**Entreprise**: La Maison du Boulanger existe depuis bientôt vingt-neuf ans ! Ardents défenseurs du savoir-faire Artisanal. Nous proposons une gamme de pains Biologique et certifiés Ecocert, ainsi que nos pains de Tradition Française farines « Label Rouge ». Nous mettons un point d'honneur à fabriquer nos viennoiseries pâtisseriesEtablissement...
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Responsable Applicatifs
il y a 4 semaines
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinEn tant que responsable des développeurs, vous supervisez des projets informatiques de l'analyse au déploiement en production. En lien étroit avec les équipes du Groupe (chefs de service, employés etc.) votre rôle sera d'analyser, de développer, programmer, tester et mettre en œuvre de nouvelles améliorations aux systèmes d'entreprise existants....
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Responsable Service Bois
il y a 3 semaines
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinDans le cadre de la consolidation de son organisation, nous recherchons pour intégrer l’équipe de production du site industrielle bois de Lannilis: **Un(e) Responsable « Service bois » (H/F)** Sous la responsabilité du chef d’agence, vous assurez de façon optimale la gestion et l’organisation du « service bois » constitué d’une quinzaine de...
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Adjoint Au Responsable Qualité
il y a 2 semaines
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia** Algaia trouve son origine dans deux noms. Algue, notre matière première et Gaïa, la déesse grecque de la nature, deux éléments fondamentaux de notre environnement : la terre et la mer. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires, présents dans le monde entier, des solutions uniques grâce à la valorisation de nos algues...
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Responsable Du Système de Management de La
il y a 4 semaines
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia** Nous produisons des extraits d'algues naturelles de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Sur Lannilis se trouve le site de production et le Siège Social de l'entreprise...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 3 semaines
Lannilis, France BPLUS Temps pleinNous sommes une entreprise spécialisée dans le secteur de la propreté industrielle. Nous proposons des prestations qualitatives à notre clientèle. Actuellement à la recherche d'un(e) **agent(e) de nettoyage industriel** en **CDD** à **temps plein** chez l'un de nos clients situé à **LANNILIS**. - ** Planning** : du lundi au vendredi - ** Horaires**...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 3 semaines
Lannilis, France Pôle Emploi Temps pleinActuellement à la recherche d'un(e) agent(e) de nettoyage industriel en CDD à temps plein chez l'un de nos clients situé à LANNILIS. Planning : du lundi au vendredi - Horaires : de 15h00 à 22h00 - Date de début : dès que possible - Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des installations - Travailler dans le respect des procédures...
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Opérateur Machine Numérique
il y a 3 semaines
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre site de **Lannilis**: **Un Opérateur Machine Numérique Hundegger K2 H/F)** Sous la responsabilité du chef d’atelier, vos missions sont les suivantes: - Vous organisez la production: - lancer les programmes d’usinage envoyé par le bureau d’étude en fonction du planning du...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 4 semaines
Lannilis, France BPLUS Temps pleinNous sommes une entreprise spécialisée dans le secteur de la propreté industrielle. Nous proposons des prestations qualitatives à notre clientèle. Actuellement à la recherche d'un(e) **agent(e) de nettoyage industriel** en **CDD** à **temps plein** chez l'un de nos clients situé à **LANNILIS**. - ** Planning** : du lundi au vendredi - ** Horaires**...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 3 semaines
Lannilis, France BPLUS Temps pleinNous sommes une entreprise spécialisée dans le secteur de la propreté industrielle. Nous proposons des prestations qualitatives à notre clientèle. Actuellement à la recherche d'un(e) **agent(e) de nettoyage industriel** en **CDD** à **temps plein** chez l'un de nos clients situé à **LANNILIS**. - ** Planning**: du lundi au vendredi - ** Horaires**...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 2 semaines
Lannilis, France BPLUS Temps pleinNous sommes une entreprise spécialisée dans le secteur de la propreté industrielle. Nous proposons des prestations qualitatives à notre clientèle. Actuellement à la recherche d'un(e) **agent(e) de nettoyage industriel** en **CDD** à **temps plein** chez l'un de nos clients situé à **LANNILIS**. - ** Planning**: du lundi au vendredi - ** Horaires**...
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Cariste (H/F) Commerce de Gros de Construction
il y a 3 semaines
Lannilis, France TEAMSERVICES Temps pleinL'agence TeamServices Brest est à la recherche d'un Cariste H/F avec les Caces 1, 3, 5 pour l'un de nos clients: Vos missions: - Charger et décharger des camions. - Conduire un ou plusieurs types de chariots élévateurs. - Alimenter les lignes de production, les camions ou les containers. - Aider à la manutention, si besoin à la production. - Gérer...
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Opérateur/trice de Jour
il y a 4 semaines
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia** Nous produisons des extraits d'algues naturels de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Notre culture d'entreprise repose sur 4 valeurs fondamentales : La passion de la mer,...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 2 semaines
Lannilis, France BPLUS Temps pleinNous sommes une entreprise spécialisée dans le secteur de la propreté industrielle. Nous proposons des prestations qualitatives à notre clientèle. Actuellement à la recherche d'un(e) **agent(e) de nettoyage industriel** en **CDD** à **temps plein** chez l'un de nos clients situé à **LANNILIS**. - ** Contrat** : CDD de remplacement - ** Planning** :...