Chef de Partie Cuisine

il y a 6 jours


Le Bono, Bretagne, France SAS KERMOBE Temps plein
Poste de saisonnier, **logement possible**

Plus qu'une réouverture. Plus qu'une rénovation. 2024 signe la renaissance de ce lieu autrefois appelé « Domaine des Abbatiales ».

Notre ambition est d'ouvrir nos portes en grand. D'abord à tous les habitants de la région afin qu'ils accèdent à ce joyau d'histoire qu'est le Manoir de Kerdréan. Nous voulons ouvrir nos portes à une diversité de manifestations et de publics pour en faire un lieu vivant : accueillir des spectacles, des séminaires... des familles, des couples, des voyageurs seuls. Et que chacun se sente chez soi. Nous voulons enfin ouvrir le lieu à un nouvel art de vivre, en lien avec la nature.

L'établissement dispose de:

- 68 chambres, capacité d'accueil de 166 personnes.
- 4 salles de séminaire (de 10 à 145 personnes).
- Un restaurant.
- Un bar.
- Un spa (ouverture 1er trimestre 2024).
- 30 hectares de terrain (terrain de tennis, boulodrome, piscine, potager, labyrinthe aromatique,).

Nous avons prévu le recrutement d'une vingtaine de personnes dans tout type de services (réception, restauration, spa, étages,) et pour compléter l'équipe **nous cherchons des chef(fe)s de partie cuisine saisonnier (ou commis confirmés).**

**un(e) chef(fe) de partie cuisine**
- **Vos missions principales pour la maison OBONO:" **_
- Vous réalisez de manière autonome les recettes de nos offres de restauration.
- Vous assurez le bon fonctionnement de la production culinaire
- Assurer le service, rangement et nettoyage en cuisine, ainsi que le stockage des aliments.
- Acteur majeur du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein de l'établissement.
- Suivi des commandes et des réceptions marchandises.
- Participation à la création des offres restauration.
- Participation à la vie et au bon fonctionnement de l'hôtel.

(Liste non exhaustive)
- **Qu'allez-vous trouver à la maison OBONO ?**_
- La chance de rejoindre une équipe dynamique, motivée et bienveillante.
- Des primes individuelles sur objectifs
- Une mutuelle d'entreprise
- Un cadre de travail préservé en bordure du Golfe du Morbihan où vous ferez Wouahhhhhh chaque matin en arrivant.
- L'opportunité de se former et d'évoluer tout au long de votre carrière chez nous.
- La possibilité d'exprimer vos idées et votre savoir-faire.
- Une tenue professionnelle mise à disposition
- Des horaires adaptées
- Une qualité de travail, compatible avec une vie privée
- **Profil recherché **:_
- Vous êtes organisé, rigoureux et attentif.
- Vous maîtrisez les techniques de bases en cuisine
- Vous avez une première expérience réussie.
- Des connaissances en pâtisserie, seraient un plus.
- Vous connaissez en détails les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Vous ne maitrisez pas tout. Pas de soucis, nous nous occupons de votre montée en compétence.
- Vous savez projeter à tout moment une attitude positive et motivée
- Vous savez faire preuve d'adaptabilité, de bienveillance et d'entraide envers l'équipe.

Nous recherchons avant tout une personnalité s'intégrant dans le cadre ambitieux de notre réouverture.

Plusieurs postes sont à pourvoir:
du 01/05/2024 au 30/09/2024

du 15/05/2024 au 15/10/2024

Si vous pensez être le talent que nous recherchons, nous vous invitons à nous communiquer votre CV et lettre de motivation à :
Mr Maël Le Bacquer chef de cuisine de la maison OBONO

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2024
  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Le Conquet, Bretagne, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Afin de renforcer son équipe pour la saison Estivale, le restaurant La Corniche du Sainte-Barbe Hôtel & Spa** recherche un Chef de Partie (H/F)Pour ce poste, vos missions seront les suivantes:- Préparer l'ensemble des mises en place nécessaire au service- Répondre aux attentes des chefs de parties en fonction de la partie affectée (garde manger,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Le Bono, Bretagne, France BONOLOCO KRAKEN Temps plein

    RECRUTEMENT CUISINIER/CHEF DE PARTIELe Kraken recrute Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) CHEF DE PARTIE - CUISINIERNous faisons de la cuisine de type bistronomique, produits 100% frais et faits maison.Nous vous proposons un CDD du 10 avril à la fin de septembre 2023.Contrat de 39h/semaine, 3 coupures et 2 continues/semaine, 2 jours de...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 6 jours


    Le Bono, Bretagne, France SAS KERMOBE Temps plein

    Offre plongeur aide cuisinierPlus qu'une réouverture. Plus qu'une rénovation. 2023 signe la renaissance de ce lieux emblématique.La Maison OBONO occupe un bâtiment du XIIIème siècle en plein cœur du Golfe du Morbihan, proposant 68 chambres, un restaurant, une terrasse, un bar, un spa, 4 salles de séminaires, un potager ou encore un labyrinthe...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Le Conquet, Bretagne, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise L'hôtel Sainte-Barbe est un lieu mythique du Conquet. A proximité de Brest en Bretagne, ce joyau longtemps abandonné a été entièrement rénové pour faire vivre une expérience unique à ses clients. Érigé à flanc de rocher, sur une presqu'île, dernier bout de terre avant l'Amérique, notre établissement offre une vue...


  • Le Palais, Bretagne, France BREIZH EMPLOI 56 Temps plein

    Breizh emploi 56 ( groupement d'employeurs en Cafés, Hôtels, Restaurants et campings)recherche pour un de ses adhérents de Belle ile en Mer un(e) chef de partie pâtisserie.Poste logé individuellement à pourvoir au plus vite jusque fin Octobre.Restaurant ne travaillant que des produits frais de saison.Type d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat :...

  • Chef de cuisine

    il y a 7 jours


    Le Palais, Bretagne, France VVF Villages Temps plein

    Description de l'entreprise VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de destinations sport,...

  • Second Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Le Theil-de-Bretagne, Bretagne, France ALPHA CHARLIE SAS Temps plein

    Statut : agent de maîtrise.Contrat CDD saisonnier (avril à fin septembre) ou CDI, selon profil39H semaine, 2 jours de repos consécutifs, fermeture dimanche et lundiSalaire selon profil et expérienceSérieux, motivé, désireux d'apprendre- Respect des normes HACCP- Participer à l'organisation générale de la production culinaire en accord avec...


  • Le Quillio, Bretagne, France Start People LOUDEAC Temps plein

    **Description du poste**:Votre rôle principal est d'animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de du client final. En effet, vous êtes prestataire et intervenez au sein d'un Ehpad.Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Vezin-le-Coquet, Bretagne, France LA BRAIZH Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de service. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation et la présentation des plats.**Description du poste**:35h ou 39h hebdomadaires, à définir ensemble. Repos samedi et dimanche et jours fériés. Poste à pourvoir dès que...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Vezin-le-Coquet, Bretagne, France LA BRAIZH Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de service. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation et la présentation des plats.**Description du poste**:35h ou 39h hebdomadaires, à définir ensemble. Repos samedi et dimanche et jours fériés. Poste à pourvoir dès que...


  • Le Bono, Bretagne, France SAS KERMOBE Temps plein

    A la maison OBONO, la première femme de chambre travaille en journée. Elle se doit de connaitre notre grand établissement sur le bout des doigts (chambres, espaces communs, services ). Elle est sous la responsabilité du chef de réception et de la direction et travaille en collaboration avec plusieurs service (réception, distribution du linge...).**Son...


  • Le Pertre, Bretagne, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**:Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...


  • Le Bono, Bretagne, France SAS KERMOBE Temps plein

    A la maison OBONO, la première femme de chambre travaille en journée. Elle se doit de connaitre notre grand établissement sur le bout des doigts (chambres, espaces communs, services ). Elle est sous la responsabilité du chef de réception et de la direction et travaille en collaboration avec plusieurs service (réception, distribution du linge...).**Son...

  • Plongeur, Aide de Cuisine

    il y a 6 jours


    Le Guerno, Bretagne, France PARC DE BRANFERE S.A. Temps plein

    **Le Parc de Branféré situé à Le Guerno (56) recrute 2 Aides de cuisine / plongeurs H/F à temps complet**à partir du 25 mars 2024 pour son restaurant Self et sa crêperie.****Le poste**:Vos principales activités:- Participer à la réalisation des plats : laver, éplucher les légumes, etc.- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des...


  • Vezin-le-Coquet, Bretagne, France CHAPIN TRAITEUR Temps plein

    CHAPIN TRAITEURrecherche une aide de cuisine / Commis de cuisineVos Missions:Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec l'équipe de production, vous serez en charge de:- La préparation et du dressage des cocktails, buffets et plateaux repas- Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de...


  • Saint-Cast-le-Guildo, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor Temps plein

    Le poste de Cuisinier Cuisine Centrale H/FAu sein d'un établissement public, à SAINT CAST LE GUILDO , nous recherchons un cuisinier expérimenté pour travailler dans une cuisine centrale.vos principales missions consistent à :Confectionner des repas pour les écoles, les résidents, le personnel de l'EHPAD, les repas à domicile, le Centre de Loisirs (en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Le Faou, Bretagne, France CRIT Temps plein

    **à propos de l'entreprise**:Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.Nous accompagnons chaque...

  • Demi Chef-fe de Rang

    il y a 6 jours


    Le Tronchet, Bretagne, France Saint-Malo Golf Resort Temps plein

    **L'entreprise**Le Saint-Malo Golf Resort propose un hôtel de 29 chambres, un restaurant et un golf 9 et 18 trous.Idéalement situé à égale distance des lieux d'intérêt du pays de la baie du Mont St Michel et de la côte d'Émeraude, les activités sur place et à proximité sont nombreuses. Découvrez un lieu où sport et nature riment avec élégance...

  • Chef de Chantier H/F

    il y a 7 jours


    Saint-Méen-le-Grand, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché au directeur des travaux, vous serez responsable dun ou plusieurs types de chantiers de génie civil et travaux spéciaux :-Ouvrages dart (ponts routiers, ferroviaires)-Travaux maritimes (Cales, digues)-Skateparks en béton armé-Ouvrages en béton projeté (Vous serez formé à la qualification Asquapro)A ce titre, vous...

  • Chef de Chantier H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Méen-le-Grand, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché au directeur des travaux, vous serez responsable dun ou plusieurs types de chantiers de génie civil et travaux spéciaux :-Ouvrages dart (ponts routiers, ferroviaires)-Travaux maritimes (Cales, digues)-Skateparks en béton armé-Ouvrages en béton projeté (Vous serez formé à la qualification Asquapro)A ce titre, vous...