Chef de Partie

il y a 7 jours


SaintHerblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein
**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.
**Description du poste**
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie des plateaux repas et repas à l'assiette de notre service évènementiel d'entreprise, dès que possible

Ce poste est à pourvoir en CDI à temps complet (37.5h/semaine) **sans coupure du lundi au vendredi **

Les horaires peuvent varier entre 6h et 17h selon les prestations.

Les missions:

- Préparation des recettes pour les plateaux repas
- Dressage dans les contenants adaptés les recettes plateaux repas
- Mise en place pour les repas à l'assiette
- Dressage sur prestation des repas à l'assiette (possibilité de travailler le soir en semaine)
- Aide à la mise en place des préparations culinaire pour l'ensemble de la cuisine
- Participation à la plonge, nettoyage et entretien de la cuisine

Salaire: 2300€ bruts/mois
- Conformément à la règlementation, nous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés_
**Profil recherché** Vos atouts**
- Vous faites preuve de réactivité et de proactivité au quotidien
- Vous êtes sérieux, dynamique, motivé et enthousiaste
- Vous avez le sens de l'organisation et des priorités
- Vous avez le sens de l'esthétique et aimez vous mettre au courant des nouvelles tendances culinaires
- Vous aimez travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive
- Vous avez un bon relationnel client

**Vos compétences**
- Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de cuisson, de préparation des aliments, de réchauffe, de finitions culinaires)
- Sélection et valorisation des produits (Evaluer la qualité des produits, vérifier le goût, la texture, la mise en portion et la présentation)
- Générer des idées novatrices et créatives pour élaborer de nouvelles recettes et de nouvelles façons de présenter les produits

**Le cadre de travail**
- La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)
- Travail du lundi au vendredi, sans week-end et sans coupure
- Une **prime d'ancienneté **est versée au bout d'un an dans l'entreprise.
- Profitez de nos avantages CSE
- Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son chef de partie F/H.Au sein d'une brigade dynamique, vous interviendrez tant sur la préparation du poste froid comme du poste chaud.Votre esprit créatif sera le bienvenu pour faire vivre la carte au fil des saisons.En tant que Chef de Partie, vous...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France RESTAURANT LE MOÏA Temps plein

    Le Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son Chef de Partie F/H afin de renforcer son équipe en place.Vous rejoindrez une brigade jeune et dynamique et travaillerez des produits frais pour du 100% fait Maison.Vous interviendrez principalement sur le poste des entrées mais votre polyvalence au chaud sera un atout.Votre esprit...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France EIRL MOREAU Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE, CDI 35h par semaine2 jours de repos (dont le dimanche)3 jours en continus2 jours en coupureVous serez principalement en charge de la partie froide.Notre Brasserie est située sur la zone Atlantis à Saint Herblain, 10 personnes en cuisine, 12 en salle.Bonne journée Type d'emploi : CDIRémunération : à partir...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 1 semaine


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son chef de partie F/H.Au sein d'une brigade dynamique, vous aurez en charge le poste des entrées.Vous travaillerez des produits frais, avec une carte évolutive au fil des saisons.En tant que Chef de Partie, vous maîtrisez parfaitement toutes les techniques...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 7 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Café Charbon Temps plein

    **Description du poste**Le "Café Charbon" recrute un chef de partie chaud en CDI temps plein.Sous la responsabilité du directeur de l'établissement, vos principales missions seront les suivantes:- Vous mettez en scène notre plat, produits frais et de saison- Vous participez à la mise en place et au bon déroulé du service.- Vous intégrez une brigade...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France L'Hacienda Pizza Bar Tex Mex Temps plein

    L'Hacienda Pizza Bar Tex Mex a été repris par la famille Pernisi en 2010. Situé à Atlantis, sur la région Nantaise, le restaurant propose des spécialités Tex Mex, des pizzas, des burgers, des grandes salades et des grillades.Nous travaillons avec des produits frais de qualité.Aujourd'hui nous recherchons un(e) Chef de partie en chaud ou en froid....

  • chef de partie h/f

    il y a 1 semaine


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Abalone ELGD Temps plein

    Le rôle de CHEF DE PARTIE H/FRejoignez l'équipe de l'Agence Abalone ELGD. Avec Sabrina et Fred, atmosphère dynamique et conviviale garantie pour vous aider dans votre avancement professionnel. L'agence cherche activement un chef de partie H/F. Voici à quoi ressemblera votre quotidien : Mise en placeDécoupesCuissonsAssemblages et dressage des...

  • Chef de Partie 39 H

    il y a 1 semaine


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France BRAISE Temps plein

    Nous recherchons, afin de compléter notre équipe, un chef de partie H/F 39 h. Nous proposons une cuisine 100% maison.Vous serez amené à tourner sur les différents postes froid et chaud pour vous familiariser avec la carte et l'équipe de cuisine.Ouvert du lundi au samedi, midi et soir. Repos le dimanche et 3 1/2 journées et soirées par semaine.Type...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 7 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Ec Temps plein

    **Mieux nous connaître**Le centre E.Leclerc d'ATLANTIS emploie 450 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1989 et accueille chaque année plus de clients.**Descriptif de l'offre**Nous sommes à la recherche d'un** chef de partie **pour intégrer le rayon Charcuterie/Traiteur. : créativité, autonomie, nous...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Les caudalies Temps plein

    **Responsibilities**:- Préparer les ingrédients et les plats selon les instructions du chef.- Organiser et maintenir un environnement de travail propre et sûr.- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Aider à préparer les commandes des clients.- Gérer le stockage et la rotation des aliments.- Aider à maintenir un...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Saint-Hilaire-de-Riez, Pays de la Loire, France Partnaire ST GILLES Temps plein

    Le poste de Chef de partie (H/F)Votre agence Partnaire St Gilles Croix de Vie recrute pour l'un de ses clients basés sur la commune de St hilaire de Riez, un Chef de Partie pour un restaurant dans un espace unique en Vendée.Vos missions:Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation.-...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Sylvain-d’Anjou, Pays de la Loire, France RG RESTAURATION Temps plein

    Nous recrutons pour notre restaurant / brasserie effectuant jusqu'à 300 couverts par jour, un(e) chef de partie (H/F).La Villa Angevine en quelques mots c'est:- un lieu convivial aux portes d'Angers, face au Parc des Expositions,- une brasserie dynamique avec une carte variée : viandes, pizzas, poissons, grillades...- un restaurant qui favorise la...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Sylvain-d’Anjou, Pays de la Loire, France RG RESTAURATION Temps plein

    Nous recrutons pour notre restaurant / brasserie effectuant jusqu'à 300 couverts par jour, un(e) chef de partie (H/F).La Villa Angevine en quelques mots c'est:- un lieu convivial aux portes d'Angers, face au Parc des Expositions,- une brasserie dynamique avec une carte variée : viandes, pizzas, poissons, grillades...- un restaurant qui favorise la...


  • Saint-Joachim, Pays de la Loire, France la mare aux oiseaux Temps plein

    Pour consolider son équipe de cuisine, le Chef Eric Guerin du restaurant La Mare Aux Oiseaux cherche son/sa nouveau(elle) chef(fe) de partie pâtisserie.vous intégrerez une équipe composée de trois personnes, un apprentis, un commis et un chef pâtissier.Une bonne expérience en pâtisserie est évidement exigée mais en fonction de votre CV une...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Cafe charbon Temps plein

    Expérience sur le poste.Personne motivée.Préparation des plats avec une équipe de 5 personnes.Effectuer le dressage des assiettes durant le service.Cuisine maison de produits frais.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par moisAvantages:- RTTProgrammation:- Période de travail de 8 HeuresTypes de primes et de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**:**Vos principales missions**:Vous secondez et supervisez l'encadrement en cuisine,- Vous êtes capable de tenir le poste grillade,- Vous assurez une mise en place par rapport au produit (finition des plats et contrôle de la qualité),- Vous maîtrisez les techniques culinaires,- Vous connaissez, respectez et sachez faire appliquer...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Hilaire-de-Talmont, Pays de la Loire, France Domaine Les Clayères Temps plein

    de l'entreprise : Notre restaurant bistronomique sera reconnu pour sa cuisine innovante et raffinée, mettant en valeur les produits de la mer et les fruits de mer. Nous recherchons un chef de partie froid/écailler passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe et contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France La Bonbonniere Temps plein

    **DESCRIPTION**Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Restaurant Fuxia Temps plein

    Tu veux travailler dans un lieu dynamique? Fuxia recrute Nous sommes situés dans la galerie Atlantis depuis maintenant 11 ans et proposons une cuisine italienne (pasta, pizze, risotti)Ouvert du lundi au vendredi de 11h45 à 15h et 18h45 à 21h30 avec un service en limo toute la journée, le samedi en continu L'équipe actuelle 6 en cuisine et 7 en salleLe...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Saint-Pierre-Montlimart, Pays de la Loire, France M Traiteur Temps plein

    **Chef de partie H/F****Description du poste**:M Traiteur recerche actuellement un ou une **Chef(fe) de Partie H/F** en **CDI,** pour renforcer notre équipe de cuisine pour le lancement de notre activité.**Vous serez capable de**:- Réaliser des préparations préliminaires- Exécuter des recettes à partir de fiches techniques et élaborer celles ci-...