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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Avec plus de 41 attractions et spectacles et près de visiteurs par saison, Walygator fait partie des grands parcs de Loisirs de la région Grand Est.
Le cuisinier prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
**Les missions principales seront les suivantes**:
- Gérer et organiser la cuisine (mise en place, rangement etc.)
- Respecter les normes HACCP
- Lire et respecter les fiches techniques de l'établissement
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer.
- Assurer les cuissons et la remise en température des produits utilisés (faire revenir, sauter, frire etc.)
- Préparer les sauces, dresser les desserts
- Soigner la présentation de chaque plat
- Anticiper les préparations du lendemain
- Ranger les stocks alimentaires et vérifier les DLC/DLUO (méthode FIFO)
- Utiliser une cellule de refroidissement
- Anticiper et préparer une commande
- Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu
- Nettoyer la cuisine
**Profil recherché**:
- Connaissances des normes HACCP
- Savoir utiliser le matériel de cuisine (four, friteuse, grill, couteaux etc.)
- Maîtrise des techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
- Gestion des approvisionnements
- Ponctualité et dynamisme
- Autonomie
- Gestion du stress
- Ecoute
- Organisation et anticipation
- Esprit créatif
- Technique
- Polyvalence
Le cuisinier pourra être amené à effectuer d'autres missions sur demande de la Direction_._
Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : à partir de 11,77€ par heure
Nombre d'heures : au moins 24 par semaine
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 25/05/2024
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France Camo Emploi BRUMATH Temps pleinNotre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes.Dans le cadre de cette mission, au sein d'une résidence senior, vous êtes amené à:Éplucher et découper les légumesGérer la cuisson des viandes et poissonsDresser les...
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Cuisinier Tournant en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France Camo Emploi STRASBOURG Temps pleinNotre agence CAMO Emploi de Strasbourg recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un CUISINIER TOURNANT EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes.**Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à**:Faire des déplacements entre Châtenois, Schirmeck et Haguenau pour aider à la production...
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cuisinier en restauration collective h/f
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France Camo Emploi Temps pleinNotre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes.Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :Gérer la cuisson des viandes et poissonsDresser les assiettesNettoyer votre plan de travailMaîtriser les normes d'hygiène...
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Cuisinier Du Soir
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion Dans le cadre de notre développement sur la région ALSACE, API CUISINIERS D'ALSACE...
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Cuisinier (H/F) - Strasbourg
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous_- Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._- Avec ses salariés, notre groupe est en constant développement._- Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de...
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Cuisiniers (H/F) - Strasbourg
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous_- Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._- Avec ses salariés, notre groupe est en constant développement._- Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de...
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Cuisinier
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France api restauration Temps pleinFonction: CuisinierRéférence: CUI/ALS/16189Segment de clientèle: ENTREPRISEMission:" Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables:Mission 1 : Grandir au...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France MDR Saint Joseph Temps pleinLe/la cuisinier(e) organise et prépare les repas, met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des normes HACCP. Procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. Assure la traçabilité des produits et le stockage des...
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Employé de Restauration
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous_- Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._- Avec ses salariés, notre groupe est en constant développement._- Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France api restauration Temps pleinFonction: Chef cuisinier H/FRéférence: CG/ALS/16847Segment de clientèle: ENTREPRISEMission:Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nousApi Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9 000 salariés, notre groupe est en...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...
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Chef-gérant (H/F) en Restauration Senior
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nousApi Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses salariés, notre groupe est en constant développement.Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison,...
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Cuisinier en Restauration Rapide
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France NAMSAN MARU Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement.Responsabilités:- Préparer les plats selon les recettes et les standards de qualité établis- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine-...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps plein**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.**Labélisé Alsace Excellence, **nos équipes...
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Employé de Restauration Collective
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France Actua Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective des employés de restauration (H/F).Vos missions seront les suivantes:- Aide à la préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.- Mettre en barquette ou en gastro et conditionner les plats- Mettre en température les plats- plonge et...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être.**Nous recherchons pour un de nos restaurants...
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Cuisinier (F/H)
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France Elior Temps pleinCuisinier F/HPublié le 31 jan. 2024Restauration EnseignementCuisinier F/HPostuler à cette offreCDI- TEMPS COMPLET- KOENIGSHOFFEN, STRASBOURG, FRANCE- RESTAURATION ENSEIGNEMENT- PLUS DE 2 ANS- C.A.P / B.E.P. -Votre missionEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de...
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Employé de Restauration Collective
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France Camo Emploi BRUMATH Temps pleinNotre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un EMPLOYÉ DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes.**Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à**:Emballer de la nourriture dans des barquettesAssurer le dressage des platsFaire la plongeIssu d'une formation dans ce...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinNous recherchons pour un restaurant en santé un Employé de restauration F/H.Vous serez amené à aider nos cuisiniers dans la préparation des entrées et des desserts simples ainsi que de la plonge et du rangement.Travail avec produits frais et de saison.Poste de 4h30 par jour.Uniquement le week-end et en coupure.Type d'emploi : Temps partiel, CDINombre...
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Cuisinier (F/H)
il y a 2 semaines
Strasbourg, Grand Est, France Elior Temps plein**Informations générales**:**Cuisinier F/H****CDI****STRASBOURG (67)****Temps complet****Moins de 2 ans****Restauration Santé****C.A.P / B.E.P.**Votre mission:Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats...