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Cuisinier (F/H) - Lycée Léon Pavin - Chomérac
il y a 2 semaines
- La Région Auvergne Rhône Alpes recrute un **cuisinier** pour le lycée Léon Pavin, situé à Chomérac.Sous l'autorité du responsable de cuisine, assurer la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves (204 élèves,80 internes).**[...]**:
- Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse : 80 couverts matin/soir et 204 couverts midi.
- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine - grosse plonge par roulement (lave-batterie à granules)
- Participer à la distribution des repas
- Participer à l'entraide au sein des équipes
- Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
- Concevoir des menus (ou participation) en liaison avec le gestionnaire
- Elaborer et proposer de nouvelles recettes
- Préparer des buffets
Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service.**Compétences et particularités du poste**:
**SAVOIRS**:
- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
- Connaître les règles d'hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires et critères de péremption
- Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
Niveau de qualification : CAP Cuisine, Bac pro Restauration, BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie, BP Cuisinier**SAVOIR FAIRE**:
- Maîtriser les techniques de cuisine
- Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
- Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation )
- Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires
**SAVOIR-ETRE**:
- Polyvalent au sein de la cuisine, vous êtes organisé et méthodique. Rigoureux, vous travaillez avec efficacité et savez respecter les impératifs de délais. Doté d'un bon sens relationnel, vous savez travailler en équipe.**HORAIRES**:
- 6 h-14h40, avec un ou deux soirs par semaine.
- L'emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.**[...]**:
- Vos avantages en rejoignant notre collectivité:
- Vacances scolaires (hors permanences)
- Une rémunération statutaire avec des primes mensuelles fixes
- Restauration à tarif préférentiel et forfait de 25 tickets restaurant annuels
- Participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique (techniques d'entretien par pré-imprégnation...)
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle
- Association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente
Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail.**Personne à contacter**:
- M. MARINCOLA, responsable de cuisine au
Localisation du poste
**Localisation (Département)**:
- Ardèche
**Lieu (Ville)**:
- CHOMERAC
Autres précisions
**Poste logé**:
- Non
- 23/06/2024
Informations générales
**Entité de rattachement**:
La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est près de 9000 agents, plus de 50 métiers et des possibilités de progression de carrière et d'évolution professionnelle.
- Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.**Référence **: **Catégories**:
- C
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Cuisinier (F/H) - Lycee Saint-exupery
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Informations générales**:**Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS.Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA MEZCLA BISTROT Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) POUR LE SAMEDI UNIQUEMENT pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients.Responsabilités:- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats- Cuisiner les plats selon les recettes et les...
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Cuisinier en Restauration
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France au comptoir d'emile Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. Aperçu du poste : - Manipulation des aliments : préparation, cuisson et présentation des plats - Service en restauration : assurer...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie La Colonne Temps pleinCuisinier (H/F)Aperçu du poste:Nous recherchons un Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de préparer et de cuisiner des plats délicieux en suivant les normes de qualité et d'hygiène établies. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où...
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Commis Cuisinier
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France M&A PIZZA Temps pleinAperçu du posteNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en restauration.Fonctions et responsabilités- Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE TAILLE-CRAYON Temps plein**CDI / Cuisinier.e**Le Taille-Crayon est un bar- restaurant-lieu d'évènements implanté dans le quartier Flachet à Villeurbanne qui a ouvert à l'été 2021. Restaurant le midi, bar le soir, brunch le dimanche, concerts, spectacles et évènements en tout genre, accueil de professionnels, c'est un lieu aux multiples facettes qui se veut résolument...
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Cuisinier en Cdd
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Clinique Régina Groupe EMEIS Temps pleinLa clinique Régina située à Sévrier (74), clinique Psychiatrique appartenant au Groupe EMEIS, recherche dans le cadre de son activité principale un(e)**:Cuisinier H/F en CDD.**Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en CDD en 10h **pour des vacations durant la période estivale** afin d'assurer la restauration des patients de notre clinique. Le roulement se...
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Cuisinier (F/H)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France APPETIT-CLIC Temps pleinAppétit-Clic est une entreprise familiale qui élabore des repas à la fois gustatifs et personnalisés destinés à des personnes qui se font livrer au quotidien à domicile. Nous disposons d'un grand laboratoire qui a reçu un agrément sanitaire européen. Nous travaillons pour l'essentiel des légumes achetés directement au marché de Corbas, et des...
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cuisinier (h/f)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps pleinÀ propos de nousVotre agence Alliance intérim de Neuville-sur-Saône cherche pour l'un de ses clients situés à VILLEURBANNE (69)Un cuisinier (H/F).MissionVos missions principales seront : Préparation des repas pour le midi et le soir (seconder le cuisinier et en autonomie) Nettoyage de la cuisine Manutentions diverses Mixer et mélanger les...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Staffmatch Saint-Etienne Temps plein**À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Pont-du-Chateau Temps plein**La commune de PONT-DU-CHÂTEAU recrute****Un cuisinier de restauration collective (H/F)****à Temps complet**Sous l'autorité du responsable de l'unité centrale de production culinaire, le cuisinier en restauration collective effectue l'enchaînement des travaux nécessaires au service de restauration.**Missions**:- Production des repas pour les écoles,...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France DomusVi Temps plein**Présentation**La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'une prise de poste en cdi temps complet.Située à 15 minutes du centre-ville de Lyon, à proximité immédiate du Parc René-Dumont et des transports en commun (tramways et bus), la résidence services seniors Les Templitudes de Villeurbanne accueille 98 résidents dans un cadre de...
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Extra Traiteur Cuisinier
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Carré Saint Pierre Temps pleinrecherche en journée matin ou apm en semaineet les week end des extras en cuisine pour une activité de traiteur pour la préparation des évènementsType d'emploi : Temps partielNombre d'heures : 15 par semaineSalaire : 1 800,00€ à 3 000,00€ par moisProgrammation:- Horaires aménageablesExpérience:- cuisinier H/F: 1 an (Optionnel)Lieu du poste : Un...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) à Ambérieu en Bugey (01) en contrat CDI à temps plein.Au quotidien :Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Villeurbanne **en contrat **CDI à temps plein.****PLANNING : 35H/Semaine, journées de journées et en continues, Lundi au Vendredi 7H00-15H00 + 1 week-end de travaillé.****Au quotidien **:Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Next Temps pleinSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de l'assister au cours de ses tâchesVos missions seront les suivantes:- l'élaboration de la production culinaire froide et chaude (entrées, plats et desserts)- la participation au rangement et au nettoyage de la cuisine.- participer au service du midi et du soirVous travaillez du Lundi au...
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Serveur en Restauration
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Léon Temps pleinNous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, contrat de 20h vendredi soir ,samedi midi et soir et dimanche midi.Etudiant bienvenue formation assuré.Si vous êtes passionné par le service client et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès...
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Alternant - Cuisinier (F/H)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein**Votre mission**:**Découvrez le job que vous voulez **Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Alternant(e)...
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Agent D'entretien Et D'hygiene
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Informations générales**:**Entité de rattachement **:Les agents de la Région Auvergne-Rhône-Alpes assurent au quotidien une grande diversité de compétences, et de métiers. Ils exercent des missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS, et contribuent à proposer un environnement de travail...
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Cuisinier Traiteur
il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE VÔTRE Temps pleinde poste:Résumé du poste:Responsabilités:- Préparer une variété de plats pour des événements spéciaux et des services traiteur- Assurer la qualité et la présentation esthétique des plats servis- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité- Collaborer avec...