Chef de Partie

il y a 2 semaines


Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps plein
**L'entreprise**:
Best Western Hotels & Resorts est un groupe d'hôtels indépendants avec près de 4700 hôtels dans le monde, répartis dans plus de 100 pays dont près de 300 en France. Chaque hôtel affilié répond à des normes de qualité communes dans le monde entier tout en conservant sa propre personnalité et son indépendance.

Le groupe commercialise un portefeuille de marques hôtelières qui couvrent tous les segments de marché, de l'économique au luxe, ainsi qu'une nouvelle marque de coworking, myWO.

Depuis plus de 70 ans, Best Western Hotels & Resorts se tient à l'écoute et au service des voyageurs.

De par leur authenticité et leur hospitalité, chaque hôtel du groupe invite ses voyageurs à vivre une expérience singulière.

Le Best Western Plus Hotel La Marina est situé sur le port de plaisance Santa Lucia de St Raphael (Var). L'établissement classé 4 étoiles dispose de 100 chambres, Piscine, Salle de Sport, Espace Bien-être Carrezen, 400 m2 de salons utilisés pour des séminaires ou des manifestations familiales (mariages, anniversaires...). Notre Restaurant "le Quai Raphael" propose une restauration traditionnelle avec une terrasse directement sur le quai d'honneur du port et également une restauration plus légère en période estivale en bord de piscine.

Depuis 2007, nous sommes dans une démarche environnementale avec un Ecolabel et plus récemment le Label Clef Verte

**Le poste**:
Au sein d'une brigade de 5 personnes (Chef, Second, Chef de Partie, Commis et Apprenti) Le chef de partie est responsable du secteur froid (entrées et desserts) et assure le remplacement du second en son absence. Cela implique donc qu'il est capable de travailler sur le chaud poisson et viande.

Ses principales missions sont:
> Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières en suivant les fiches techniques établies
- Vérification de l'assaisonnement des préparations

> Distribution
- Préparation du matériel de service
- Dressage et envoi des plats en suivant les consignes imposées
- Réponse aux annonces et commandes
- Mise en valeur des présentations

> Organisation du travail et de la production
- Détermination des besoins en matériel
- Ordonnance et planification des tâches en fonction de la production

> Approvisionnement stockage
- Elaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
- Réalisation d'inventaires

RESPECT DES REGLES D'HYGIENES

Il a connaissance des règles HACCP élémentaires dans son service.

Il respecte les protocoles d'hygiène en vigueur dans ce secteur.

Il nettoie et désinfecte le matériel et les différents locaux liés à l'activité.

Il applique au quotidien les normes en vigueur

**Profil recherché**:
L'apport de son expérience sera un plus pour le renouvellement des cartes.

Le poste n'est pas logé, néanmoins il y a une possibilité de dépannage pendant quelques semaines

**Éléments nécessaires pour postuler**:
**Conditions pratiques**:

- CDI
- Temps plein

**Niveau d'expérience requis**: Expérience exigée
**Niveau d'étude requis**:
CAP / BEP

**Permis requis**:

- Permis non obligatoire

**Prise de poste**:
Dès que possible

**Type de salaire**:
Fixe

**Montant**:
2300 € brut / mensuel

**Localisations**:

Saint-Raphaël, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur**Avantages salariaux**:
Mutuelle de groupe
Restauration sur Place
Planning mensuel
2 jours de repos par semaine y compris en saison
Pointage des heures travaillées
Possibilité logement sur courte durée
  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOMAINE DE VALMOURIANE Temps plein

    Nous recherchons pour notre hôtel luxe à Saint-Rémy-de-Provence:Un(e) chef de partie- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.Poste en CDDMerci...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bastide de Marie Temps plein

    Notre établissement La Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour l'été 2024 **:CHEFS DE PARTIE**:**Postes saisonniers nourris logés à pourvoir de début avril jusqu'à début novembre 2024****VOS MISSIONS**:- Prise de poste dans le respect des horaires de service ;- Préparation et organisation de son poste ;- Mise en place cuisine ;-...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE BISTROT DE LA PASTIERE Temps plein

    Bistrot chic aux notes italiennes et méridionales, cuisine fraîche et de saison. Recherche un(e) chef(fe) de partie, 3 jours de repos par semaine, parking gratuit devant le restaurant. Salaire évolutif selon compétences.Type d'emploi : CDIRémunération : 1 800,00€ par moisTypes de primes et de gratifications:- PourboiresLieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F.En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients.Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine.Poste à l'année.Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F.En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients.Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine.Poste à l'année.Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JUBIL INTERIM Temps plein

    04 mar 2023 | 19: 03- CHEF DE PARTIE (H/F)- AGENCE- **Uzès****CDI**- Uzès Gard )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps partiel- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences:- Vous êtes ponctuel, dynamique et motivé.Expérience exigée.JUBIL INTÉRIM UZES recherche un CHEF DE PARTIE (F/H) pour l'un de ses clients, basés aux alentours d'Uzès.Le chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Club Agathos Temps plein

    POSTE NON LOGÉ- CONTRAT CDD / SAISONNIER 4 MOISNous recherchons un Chef de Partie H/F pour notre restautrant situé à AGAY sur la plage de La Baumette.Nous proposons une cuisine raffinée, meditérranéenne, spécialisée dans le poisson...Nous recherchons un Chef de partie créatif, rigoureux, dynamique, autonome, aimant le travail en équipe.Le Chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DH Consulting Temps plein

    **Opportunité Offre d'Emploi : Chef de Partie (H/F) SAISONNIER**Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie (H/F) saisonnier jusqu'au 31 octobre 2024 compétentet passionné pour rejoindre un restaurant, situé à Théoule sur Mer.En tant que Chef de Partie, Sous la supervision du Chef de Cuisine, le Chef de Partie sera responsable de la préparation,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE MAS DU LANGOUSTIER Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement.Responsabilités:- Préparer les aliments selon les normes de qualité et d'hygiène- Superviser et coordonner les activités de la cuisine- Assurer...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant le 43 Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie****Lieu**: Fréjus Plage (POSTE NON LOGÉ)**Type de Contrat**: CDD avec possibilité de CDI par la suite**Durée du Contrat**: Jusqu'à mi-octobre**Description du Poste**:Le 43 Restaurant situé à Fréjus Plage recherche un(e) chef de partie expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons plusieurs chef de partie pour nos établissements situés dans le centre ville de Marseille.Semaine de 5j avec coupures entre 8 et 10 services.Le chef de partie supervise une section spécifique de la cuisine, coordonnant les activités de son équipe pour garantir la préparation et la présentation des plats selon les standards du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant AM Temps plein

    **Poste de Chef de partie****Un Nouveau Challenge**Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.Chaque jour est inspirant, si bien que de votre voyage vous ne connaîtrez au départ que la durée du vol (court, moyen ou long-courrier) : pas la destination.Bienvenue chez...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TORTÙ PLAGE Temps plein

    Nous recherchons pour notre plage privée La Tortù un(e) Chef de Partie Chaud et/ou Froid (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de superviser la préparation des plats chauds et/ou froids ainsi que de contribuer à la gestion efficace de la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** » du Marseille (13) pour **la saison 2024**Et Vivez une expérience Fun & Intense **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)****Votre saison sera ça** **Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et le...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtel partenaire, l'**Hôtel Baumanière** 5 étoiles, recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant gastronomique situé aux Baux-de-Provence. Rejoignez leur équipe dédiée à l'excellence et à l'art de la gastronomie française.**Missions principales**:- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre spécialité.- Assurer...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Plage de l'Ile d'Or Temps plein

    Notre superbe **Restaurant La Plage de l'Ile d'Or** situé sur une des plus belles plages du **Var** propose des plats typiques provençaux dans un style brasserie. La centaine de places accueille de nombreux habitués ainsi que des groupes dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Notre partie limonade les pieds dans l'eau avec vue sur le coucher de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Plage de l'Ile d'Or Temps plein

    Notre superbe **Restaurant La Plage de l'Ile d'Or** situé sur une des plus belles plages du **Var** propose des plats typiques provençaux dans un style brasserie. La centaine de places accueille de nombreux habitués ainsi que des groupes dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Notre partie limonade les pieds dans l'eau avec vue sur le coucher de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant le Clos des Oliviers Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, ainsi que de la manipulation des aliments en toute sécurité.Responsabilités:- Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité établis-...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France aquila RH Temps plein

    Aquila rh Avignon acteur du recrutement en CDD/CDI et intérim recherche pour l'un de ses clients basé sur Villeneuve les Avignon un chef de partie cuisine h/fVos missions**Votre mission**: Pour un restaurant basée à Villeneuve les Avignon vous serez en charge du poste de chef de partie. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous devrez vous occupez...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL SKAB Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE****Salaire**: entre 1800 euros net à 2000 euros netTâches- Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service- Prépare, achève les plats pendant le service et assure l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)- Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats- Aide les collègues...