Chef de Partie Banquets

il y a 1 semaine


IssylesMoulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

Description de l'entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence.

Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié " GREAT PLACE TO WORK 2023/24"

Description du poste

MISSION :

Rattaché.e au Chef de Cuisine Banquet, le/la Chef de partie Banquet H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle intègre et manage l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiène dans son équipe. Passionné.e par la cuisine, il/elle assure la qualité de la production ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de cette dernière par le respect des fiches techniques. Manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire de la cuisine et du restaurant un lieu de vie et de partage et est garant.e de l'expérience client, dans son assiette.

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

BTS restauration et/ou école de management hôtelier Expérience de 1 à 3 ans minimum en tant que Chef de Partie dans la restauration de type traiteur et/ou d'hôtels gros porteur (plus de 500 chambres) ayant différents points de vente (restaurants, centre de conférence, traiteur, banquet, etc.) Expérience managériale souhaitée d'un an minimum Maîtrise du français Maitrise des normes d'hygiène et de la gestion d'un point de vente (Ratios, Qualité, HACCP...) Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE :

+ Indemnités nourriture de 190€ brut / mois

+ Mutuelle (prise en charge à 80% par l'employeur)

+ Pass Navigo (pris en charge à 75% par l'employeur)

+ Participation du groupe Accor

+ Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l'hôtel

+ Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée

+ Horaires en continue sans coupure

+ 2 jours de repos consécutifs

+ 90% des espaces de travail à la lumière du jour

+ Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse

+ Nous sommes fiers d'être labelisés GREAT PLACE TO WORK

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme le nouveau flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants : Umami Burger, Fi'lia, Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art l'Artist Playground. Bien plus qu'un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination pour « Work, Play & Pause » où clients et talents vivent une expérience premium & lifestyle personnalisée.


  • Extra chef de rang banquet

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Au pied de la Tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, le Pullman Paris Tour Eiffel **** est une institution : 430 chambres, un restaurant, un Rooftop iconique, plus de 20 salles de séminaire et une équipe dynamique font du Pullman un lieu de vie qui ne cesse de se réinventer. Mais notre hôtel c'est...

  • Chef De Partie

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Company Description Novotel Sunshine Coast Resort and Convention Centre – part of the Accor family – is a landmark coastal resort with 370+ rooms and multiple food and beverage outlets. The convention centre provides the region with a modern facility within the Australian and international events and meetings market. Job Description You will work in...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, a ouvert ses portes fin 2019. Il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    Opportunité Exceptionnelle en cuisine à Issy-les-Moulineaux À Propos de Nous:Nous sommes une famille de restaurateurs passionnée, fervente défenseure du service de qualité et de la cuisine maison. Notre engagement envers l'excellence se reflète dans l'utilisation de produits frais, certains directement issus de nos propres fermes.En ouvrant notre...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de partie H/F pour l'un de nos établissements situé à Issy-les-Moulineaux (92).Type de contrat : CDIHoraires : 7h30 à 15h30 du Lundi au Vendredi et un week-end de travaillé sur deux.Avantages : Primes, RTT, CE ,13ème mois, Mutuelle.Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas.Plus de détails...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence....

  • 1er Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise LES CURES MARINES TROUVILLE Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, « Les Cures Marines » est un magnifique hôtel 5* de la Collection MGallery. Cet établissement comprend 103 Chambres, 1 Restaurant, 1 bar, 5 Salles de réunion, ainsi qu'un nouveau Spa Marin de 2500m2. La mer. Une...

  • Junior Sous Chef

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Company Description Novotel Sunshine Coast Resort and Convention Centre – part of the Accor family – is a landmark coastal resort with 370+ rooms and multiple food and beverage outlets. The convention centre provides the region with a modern facility within the Australian and international events and meetings market. Job Description We are seeking a...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Domaine de la Reine Margot Temps plein

    **Chef de rang H/F**A quelques pas du centre-ville d'Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l'effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c'est entrer dans un lieu chargé d'histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps.Pour notre ouverture prévue en Octobre...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Domaine de la Reine Margot Temps plein

    **Chef de rang H/F**A quelques pas du centre-ville d'Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l'effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c'est entrer dans un lieu chargé d'histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps.Suite à notre ouverture en Octobre...

  • Executive Sous Chef

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Company Description Job Description Executive Sous Chef Every memorable dining experience at Movenpick Hotel & Residences, Nairobi begins behind the scenes with our culinary team's commitment to safe, efficient operations and exceptional cuisine. Reporting to the Executive Chef as Executive Sous Chef, you will lead our team of culinary leaders and...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Company Description Job Description Ready for a sizzling career move? You will play a pivotal role in our pastry kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare, cook and serve makes our guests smile and wanting more. What is in it for you: Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwide Learning programs through...

  • Demi Chef De Partie

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Company Description "Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor's limitless...

  • Pastry Senior Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Company Description Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor's limitless...

  • Chef de Brigade

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France M GALLERY Temps plein

    de l'entrepriseA quelques pas du centre-ville d'Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l'effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c'est entrer dans un lieu chargé d'histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps.Description du posteSuite à notre ouverture...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise**A quelques pas du centre-ville d'Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l'effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c'est entrer dans un lieu chargé d'histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps.**Description du poste**Pour...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Company Description Experience the epitome of French-inspired luxury at Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort, a prestigious 5-star beachfront haven boasting tropical gardens and sleek modern architecture which offers exclusive experiences for ALL members, this magnificent resort provides 413 exquisite rooms, including 39 suites and villas, along with an...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness.Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la clientèle locale et celle...

  • Chef de Secteur Gms Proxi

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France VIRAGE CONSEIL Force de Vente Temps plein

    **L'entreprise**Le groupe Virage Conseil, créé il y a 25 ans, accompagne de nombreux industriels de la grande consommation par l'externalisation de leur force de vente, des actions d'animation et de merchandising.Nous recrutons pour le compte de notre client, industriel incontournable des rayons Charcuterie LS et Traiteur LS, un Chef de secteur GMS (F/H)...

  • Apprenti(E) Barman

    il y a 1 semaine


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness.Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la clientèle locale et celle...