Directeur(trice) de la Restauration H/F

il y a 2 semaines


Menton, Nice, France Barrière Temps plein

Le Casino Barrière de Menton recherche une Directrice ou un Directeur de la Restauration.


Le Casino Barrière de Menton, situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de machines à sous, des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table, deux restaurants, des terrasses vue mer et des salons de réception.

Membre du CODIR, vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur Général, et allez être amené(e) à gérer :

  • Le Restaurant du Colombale (ouvert 5j/7 pour environ 100 couverts) ;
  • Le Café des Sports (ouvert 7j/7 pour environ 80 couverts) ;
  • Le Salon Barrière (environ 200 couverts) lors d’organisation de banquets ;
  • La terrasse avec une vue mer ouverte de mi juin à mi septembre disposant de 100 places assises .


A cela s’ajouteront de nombreux nouveaux projets.


VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…


  • Diriger et superviser, de jour comme de nuit, l'ensemble des opérations de restauration et des cuisines du Casino, en veillant à ce que les normes de qualité et de service soient constamment respectées ;
  • Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour maximiser la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires sur l’ensemble de nos points de vente restauration ;
  • Recruter, former, encadrer et motiver une équipe exceptionnelle de professionnels de la restauration et des cuisines, en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif ;
  • Gérer les budgets, maîtriser les coûts des frais de personnel, de la nourriture et des boissons, et ainsi garantir une rentabilité optimale ;
  • Être créatif et force de propositions sur les nouvelles tendances de restauration.


TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…


  • Le 13ème mois et intéressement participation ;
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
  • Des opportunités de mobilité en France et à l’international ;
  • Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;
  • L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai ;
  • Un cadre et une ambiance de travail idylliques ;
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.


Statut cadre au forfait ; Package de rémunération aux alentours de 50-55K€.

Prise de poste dès que possible.


VOTRE PROFIL


Vous bénéficiez d'une expérience significative en qualité de Directeur de la restauration.

Votre leadership auprès de vos équipes est reconnu.

Votre atout : vous êtes réputé(e) pour votre aisance relationnelle auprès d’une clientèle française et internationale.

Vous êtes force de propositions tant au niveau de votre équipe et du service qu’au niveau événementiel et innovation produits.


PROCESSUS DE RECRUTEMENT


  1. Préqualification téléphonique avec la Chasseuse de Talents
  2. Entretien avec la RRH
  3. Entretien avec le Directeur Général et le DRH
  4. Visite de l’établissement
  5. Bienvenue chez Barrière


LE GROUPE BARRIÈRE


Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?




Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.


Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous



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    Osez, entreprenez, vivez l’aventure entrepreneuriale avec O2 en devenant chef(fe) d'entreprise dans les services à la personne !Vous réfléchissez aujourd’hui à une reconversion qui ait du sens, ou vous souhaitez investir votre énergie dans un nouveau secteur.Vous avez à cœur de devenir un acteur au service de l’humain, tout en équilibrant...

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    Il y a 3 mois


    Menton, Nice, France Casino Barrière de Menton Temps plein

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    Alternance Equipier polyvalent - Menton (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formati


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    il y a 1 mois


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    il y a 1 mois


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  • Menton, France Lyõde Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Employé polyvalent de Restauration (H/F) pour rejoindre notre aventure. Il sera passionné par le service client et la restauration, avec de bonnes compétences en anglais et italien qui seront un plus. **Responsabilités**: - Assurer un service en restauration de haute qualité - Accueillir et servir les clients avec...

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    il y a 7 jours


    Menton, France API Restauration Temps plein

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  • Menton, France BRIOCHE DORÉE Temps plein

    Nous recherchons un **préparateur (H/F) polyvalent et dynamique** pour rejoindre notre équipe. - En tant que préparateur vous aurez la responsabilité de cuire la viennoiserie, le pain ainsi que les pâtisseries. Mais également une partie fabrication dans notre laboratoire afin d'y confectionner les différents sandwichs/salades et pizzas, le tout en...

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    il y a 7 jours


    Menton, France API Restauration Temps plein

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    il y a 4 semaines


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    Menton, France Lyõde Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre restaurant de produit de la mer. Le poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement culinaire stimulant et créatif autour des produits de la mer. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de...

  • Serveur/barman (H/F)

    Il y a 2 mois


    Menton, France Il Capriccio italien food Temps plein

    Il Capriccio est un petit restaurant ou l'ambiance est conviviale, à l'écoute des clients ainsi que du personnel. Nous recherchons pour rejoindre notre équipe dynamique, un serveur ou une serveuse capable de gérer le bar et passer en salle pour réaliser le service en cas de besoin. Vous aurez la responsabilité de garantir le bien-être de nos clients...

  • Conseiller patrimonial

    il y a 2 semaines


    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LYONNAISE DE BANQUE Temps plein

    Vos missionsPiloter un portefeuille de clients patrimoniaux dans une relation multi-canalConcevoir et proposer des solutions financières adaptées aux besoins de vos clientsAccomplir des missions de conseil et d'accompagnement auprès de vos clientsContribuer au développement des compétences de l'équipeVous serez accompagné(e) par votre Directeur(trice)...


  • Menton, France CENTRE DE GESTION DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE Temps plein

    Le CDG 06 propose une mission de 6 mois sur un poste d’instructeur droit des sols (h/f) dans les meilleurs délais, suivi d’un recrutement direct si la mission est concluante, pour une commune du bassin mentonnais. L’agent instruit les demandes d’autorisation en matière d’urbanisme au regard des règles d’occupation des sols au sens du code de...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois


    Menton, France L’ambata restaurant Temps plein

    **Job Summary** Le Chef de Rang (H/F) est responsable de fournir un service client exceptionnel dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Ce rôle implique la coordination des activités de service pour garantir une expérience culinaire mémorable pour les clients. **Duties**: - Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur...

  • Responsable d'agence F/H

    il y a 5 jours


    Menton, France Azaé Temps plein

    A propos de l'entreprise : Rejoignez un réseau d'agences de services à la personne en plein essor, comptant plus de 290 agences à travers la France, ainsi que des implantations en Belgique et en Allemagne. Respect, bien-être et considération sont les moteurs de nos actions et de notre comportement. Elles influent sur la façon dont nous...