Executive Pastry Chef

il y a 3 semaines

Paris, Ile-de-France Patchi Temps plein

We are seeking a talented and creative Executive Pastry Chef, to be based in Beirut, Lebanon, to lead our pastry kitchen and elevate our culinary offerings. In this role, you will be responsible for overseeing all aspects of pastry production, including menu development, recipe creation, and presentation. You will lead a team of pastry chefs and bakers, inspiring creativity, fostering innovation, and ensuring consistency in quality and taste. The ideal candidate will have a passion for pastry arts, a strong culinary background, and a proven track record of delivering exceptional desserts and baked goods. If you are a visionary leader with a flair for creating unforgettable culinary experiences, we encourage you to apply.

Key Responsibilities:

  1. Develop and execute innovative pastry menus, incorporating seasonal ingredients, culinary trends, and guest preferences.
  2. Lead menu planning and recipe development, ensuring a diverse selection of desserts, pastries, and baked goods that appeal to a wide range of tastes and dietary preferences.
  3. Manage all aspects of pastry production, including ingredient sourcing, preparation, baking, and plating, while maintaining high standards of quality and presentation.
  4. Train, mentor, and supervise pastry kitchen staff, providing guidance, feedback, and support to foster skill development and teamwork.
  5. Establish and enforce food safety and sanitation protocols in compliance with regulatory standards and best practices.
  6. Collaborate with other culinary departments and food and beverage teams to coordinate menu offerings and ensure seamless execution of culinary operations.
  7. Monitor inventory levels and control costs by minimizing waste, optimizing portion sizes, and sourcing ingredients efficiently.
  8. Stay informed about industry trends, new techniques, and emerging ingredients in the field of pastry arts, incorporating innovative ideas into menu concepts and culinary presentations.
  9. Maintain a clean, organized, and efficient pastry kitchen environment, adhering to hygiene standards and implementing proper equipment maintenance procedures.
  10. Represent the pastry department in meetings with senior management, event planners, and clients, providing expertise and guidance on pastry-related matters.

Qualifications:

  1. Culinary degree or equivalent certification from a recognized culinary institute.
  2. Proven experience as a Pastry Chef or Executive Pastry Chef in a high-volume, upscale dining establishment or luxury hotel.
  3. Extensive knowledge of pastry techniques, baking principles, and dessert preparation methods, with a demonstrated ability to create visually stunning and delicious desserts.
  4. Strong leadership and management skills, with the ability to inspire and motivate a team of pastry professionals to achieve excellence.
  5. Excellent organizational and multitasking abilities, with a keen attention to detail and a commitment to delivering superior culinary experiences.
  6. Creative flair and passion for culinary arts, with a willingness to experiment with new flavors, textures, and presentations.
  7. Proficiency in menu costing, budget management, and inventory control, with a focus on maximizing profitability while maintaining quality standards.
  8. Effective communication skills, with the ability to collaborate with cross-functional teams and interact professionally with colleagues, vendors, and guests.
  9. Familiarity with food safety regulations and sanitation practices, with a commitment to upholding the highest standards of cleanliness and hygiene in the kitchen.
  10. Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as required in a hospitality environment.

  • Executive Assistant H/F

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France LES NOUVEAUX HERITIERS (L.N.H.) Temps plein

    Quelles sont les missions ?L'ENTREPRISE, CE QUI FAIT SA DIFFÉRENCENotre entreprise partenaire est un cabinet spécialisé en Executive Search de dirigeants et de conseil en leadership de premier plan, offrant des services de recrutement, de conseil en leadership et de développement des talents. Sa présence internationale ainsi que son expertise métier...

  • CDI Executive Producer H/F

    il y a 11 heures

    PARIS, 75000, Ile-de-France Focus Entertainment Temps plein

    Sous la supervision du Line Production Director, l'Executive Producer gère une équipe composée de Line Producers et d'Associate Line Producers.Responsable d'un portefeuille de projets, l'Executive Producer s'assure de leur bon déroulement et de leur l'aboutissement.Véritable chef(fe) d'orchestre, à la fois point de contact...

  • Account Executive

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France UPTOO Temps plein

    Quelles sont les missions ?Votre fonction dans l'entreprise : développer commercialement notre marque et intervenir sur l'ensemble du cycle de vente, de la prospection à la signature. La prospection est votre priorité numéro 1. Il s'agit d'un poste 100 % chasse au démarrage. Une fois le contrat signé, vous aurez un rôle de suivi et de fidélisation...

  • Account Executive

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France UPTOO Temps plein

    Quelles sont les missions ?Votre fonction dans l'entreprise : développer commercialement notre marque et intervenir sur l'ensemble du cycle de vente, de la prospection à la signature. La prospection est votre priorité numéro 1. Il s'agit d'un poste 100 % chasse au démarrage. Une fois le contrat signé, vous aurez un rôle de suivi et de fidélisation...

  • Chef de produit

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France SFR Temps plein

    Au sein de la Direction Exécutive B2B (clients Entreprises) et plus particulièrement de la Direction Marketing & Digital, le/la Chef de produit, sera en charge des produits de Connectivité et de Data Fixe, en binôme fonctionnel et technique avec des chefs de marché. Rattaché(e) au pôle « Produits », il/elle pilotera l'ensemble des...

  • Responsable Financement Projets EnR F/H

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Morgan Philips Executive Search Temps plein

    Quelles sont les missions ?Groupe français indépendant à taille humaine, notre client est à la fois un acteur majeur du transport, un développeur de parcs éoliens et photovoltaïques et le pionnier français de la production et de la distribution d'hydrogène décarboné. Il recherche, afin d'accompagner sa très forte croissance, son Responsable...

  • Responsable Financement Projets EnR F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Morgan Philips Executive Search Temps plein

    Quelles sont les missions ?Groupe français indépendant à taille humaine, notre client est à la fois un acteur majeur du transport, un développeur de parcs éoliens et photovoltaïques et le pionnier français de la production et de la distribution d'hydrogène décarboné. Il recherche, afin d'accompagner sa très forte croissance, son Responsable...

  • Chef de Projet

    il y a 11 heures

    PARIS, 75000, Ile-de-France SFR Temps plein

    Intitulé du posteChef de projet (h/f) - Pilotage de la réalisationDescription de la missionAu sein de la Direction Exécutive des systèmes d'information - Direction SI B2C - Lancement d'offres, nous recherchons un(e) Chef de projet "paramétrage des offres mobiles" au sein du Delivery param. Les drivers forts de l'activité sont :- Piloter le...

  • Chef de Produit Expérimenté Offres Data Fixe et 5G Mobile

    il y a 11 heures

    PARIS, 75000, Ile-de-France SFR Temps plein

    Intitulé du posteChef de produit expérimenté "offres Data Fixe et 5G mobile" (h/f) - Conception Développement Produits et ServicesDescription de la missionAu sein de la Direction Exécutive B2B (clients Entreprises) et plus particulièrement de la Direction Marketing & Digital, le/la Chef de produit, sera en charge des produits de Connectivité et de...

  • Chef de Projet E Commerce

    il y a 11 heures

    PARIS, 75000, Ile-de-France SFR Temps plein

    Intitulé du posteChef de projet E Commerce (h/f) - Marketing de l'offre/ClientDescription de la missionAu sein de notre direction Exécutive B2B (dédiée au marché Entreprises de SFR), à la Direction Marketing & Digital B2B - service " Digital & E-commerce", vous souhaitez intégrer l'entité "Génération de Leads" en charge de la génération...

  • Chef de projet PLM H/F

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France Eviden Temps plein

    PROPULSEZ VOTRE CARRIÈRE AVEC EVIDEN!Eviden regroupe les activités Digital, Cloud, Big Data et Sécurité d’Atos et sera un leader international d’une transformation numérique fiable, durable et basée sur les données.Acteur clé du numérique de prochaine génération et leader mondial du cloud, du calcul avancé et de la sécurité, Eviden fera...

  • Responsable de Restaurant F/H

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Morgan Philips Executive Search Temps plein

    Quelles sont les missions ?Nous sommes mandatés par un établissement hôtelier, gros porteur parisien pour un Responsable de Restaurant F/H pour l'un de leurs points de vente, une Trattoria italienne. Cet établissement propose une cuisine inventive et qualitative, autour de plats tous faits maison. Rattaché au directeur de la restauration, le directeur...

  • Chef de Marché

    il y a 11 heures

    PARIS, 75000, Ile-de-France SFR Temps plein

    Intitulé du posteChef de marché (h/f) - Marketing de l'offre/ClientDescription de la missionAu sein de la Direction Exécutive B2B, et plus particulièrement de la Direction Marketing & Digital, le/la Chef de Marché est responsable du développement commercial de l'offre, commercialisée par SFR Business sur les segments de marché Pro, TPE et...

  • Ingénieur électricité

    Il y a 2 mois

    Paris, Île-de-France WEHUNT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vous aurez pour mission, sous la responsabilité de la direction technique, les études de conception et de dimensionnement des installations techniques (électricité, courants forts, courants faibles) et la rédaction de CCTP des lots correspondants pour des projets de logements ou bâtiments tertiaires (groupes scolaires,...

  • Directeur de Cabinet en Conseil RH et Recrutement

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France PerfHomme Temps plein

    Réseau de cabinets de conseil en Ressources humaines et Recrutement, PerfHomme connait une croissance très rapide avec l'implantation d'une trentaine de cabinets en France, ces dix dernières années.Cette croissance s'accompagne de la reconnaissance de la qualité de nos prestations par nos clients et candidats, permettant à PerfHomme...

  • Responsable de Projets

    il y a 9 heures

    PARIS, 75000, Ile-de-France SFR Temps plein

    Intitulé du posteResponsable de projets (h/f) - Pilotage de la réalisationDescription de la missionAu sein de la Direction Exécutive des Systèmes d'Information, et plus particulièrement de la Direction SI OSS, Opérateurs & Réseaux, vous serez au coeur des activités et des projets de l'opérateur de télécommunications SFR.Vous contribuez à...

  • Ingénieur d'Affaires

    il y a 10 heures

    PARIS, 75000, Ile-de-France SFR Temps plein

    Intitulé du posteIngénieur d'affaires (h/f) - Services aux EntreprisesDescription de la missionDiplômé d'une formation supérieure type ESC ou universitaire. Au-delà des qualités commerciales attendues (excellent relationnel, persévérant, convaincant et orienté résultats), votre rigueur et votre organisation vous permettent d'assurer le...

  • Manager de Pole Projets Si et Support Applicatif

    il y a 10 heures

    PARIS, 75000, Ile-de-France Agence Française de Développement AFD Temps plein

    MANAGER DE POLE PROJETS SI ET SUPPORT APPLICATIF - DOMAINES PILOTAGE FINANCIER ET CONTROLE GESTIONQuel sera votre rôle ?Directement rattaché au manager de la division Applis, le.la responsable du pôle pilote en lien avec les deux directions exécutives associées les évolutions majeures du système d'information de leurs domaines respectifs.Il.elle...

  • Apprenti(e) cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, Ile-de-France ACCOR Temps plein

    Description de l''entrepriseAu cœur de la capitale et du quartier du Faubourg Saint-Honoré, le Sofitel Paris le Faubourg incarne le Paris de la mode, de la haute couture et l’art de vivre à la française. Bénéficiant d''un emplacement idéal entre la Place de la Concorde et la Madeleine, à seulement 10 minutes des Grands Magasins,...

  • Responsable de Projets

    il y a 10 heures

    PARIS, 75000, Ile-de-France SFR Temps plein

    Intitulé du posteResponsable de projets (h/f) - Pilotage de la réalisationDescription de la missionRattaché (e) à la Direction Exécutive Système d'Information, au sein du service "Architecture et projets data" de la direction du Direction Si Connaissance Client et Corporate - Data Team, venez rejoindre une équipe dédiée de chefs et de...