Intern Assistant Hotel Manager

il y a 2 semaines

Lyon, Rhône, France MEININGER Hotels Temps plein

Contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation


Prise de poste : 1er Septembre 2024.

Candidats aspirants au niveau Master 2, Master 1.


Intitulé de poste: Intern Assistant Hotel Manager

Business unit: Operations

Interlocuteurs: Assistant Hotel Managers, Hotel Manager, Clients, prestataires de sous-traitance, consultants et organisations professionnelles.

Tâches et responsabilités principales

Gestion du personnel

  • Motiver son équipe, assurer un climat de travail agréable et une bonne coopération.
  • Aider les Assistant Hotel Managers à recruter du nouveau personnel et à assurer leur processus d'intégration ainsi que leur développement au sein du groupe hôtelier.
  • Communiquer de manière proactive avec l'équipe pour s’assurer que le personnel dispose d’informations récentes et pertinentes.
  • S'assurer que tous les équipements de travail et toutes les informations nécessaires pour fournir aux clients le meilleur service possible soient à la disposition du personnel et s'assurer que les flux de travail soient définis de manière claire et compréhensible
  • Assurer la transparence de l’état de réalisation des objectifs.
  • Se conformer aux obligations découlant du droit du travail et des conventions collectives, ainsi que des dispositions légales.

Services aux clients

  • Encourager le personnel à contacter activement les clients et à offrir des informations ou des services auxiliaires, et surveiller les éventuelles offres supplémentaires proposées aux clients.
  • Obtenir des retours clients, analyser et classer les résultats des questionnaires en ligne et réaliser les actions requises en coordination avec les Assistant Hotel Managers et l'Hotel Manager.
  • Répondre aux avis en ligne et aux plaintes écrites.
  • Répondre aux plaintes des clients qui ne pourraient pas être résolues par l'équipe et s'assurer que le client soit satisfait de la solution proposée.

Administration et surveillance

  • Créer et vérifier les tableaux de service et les calendriers des vacances sur la base des perspectives d’occupation, et les publier en temps utile en cas d’absence des Assistant Hotel Managers.
  • Assurer une répartition optimale des chambres par une optimisation consciencieuse de l'occupation et une répartition optimale des dortoirs en coordination avec le département central.
  • Effectuer des inspections régulières et inopinées de la qualité et de l'hygiène dans tous les domaines, les documenter et, si nécessaire, prendre les mesures correctives nécessaires en coordination avec les Assistant Hotel Managers, l'Hotel Manager .
  • Appliquer les procédures administratives et comptables pertinentes en fonction des instructions de la Direction de l’hôtel.
  • Examiner toutes les factures entrantes et les approuver.
  • S'assurer que l'encaissement et la facturation soient correctement exécutés, vérifier et corriger les différences de caisse, et superviser le dépôt de tous les revenus à la banque.
  • Maintenir le système de gestion des stocks, effectuer des inventaires conformément aux directives fournies et aider à la préparation des clôtures mensuelles.
  • Entretenir des échanges constants avec les services spécialisés du siège, tels que la Maintenance, le Revenue et la comptabilité, y compris des visites sur place.
  • Se tenir à jour des derniers développements dans le secteur d'activité et y répondre par des activités et des formations correspondantes.


Sécurité

  • Assurer (avec le soutien d’un prestataire extérieur) le respect de tous les règlements statutaires et des consignes de sécurité de l'hôtel.
  • Pourvoir réagir en cas d’urgence (par exemple incendie)

Tâches spéciales

  • Gérer le département Rooms/F&B et les tâches administratives connexes.
  • Surveiller et développer des produits et des SOP dans le département Rooms/F&B.
  • Être responsable du personnel et des budgets COS du département Rooms/F&B, tout en assumant la responsabilité des autres départements, le cas échéant.
  • Entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs et les partenaires et rechercher activement de nouvelles possibilités de collaboration.
  • Surveiller la qualité de l’entretien ménager conformément aux standards MEININGER
  • Promouvoir activement des événements pour les clients.
  • Travailler en shift dans le service, le bar et la réception si nécessaire.
  • Fournir des services MOD en interne lors de l'absence des autres Assistant Hotel Managers.
  • Travailler la nuit à l'hôtel à intervalles réguliers.


Contact : Mathieu LOMBARD - mathieu.lombard@meininger-hotels.com

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