Chef Gérant "Multi-Sites" en Ehpads

il y a 2 jours

France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

Poste : Vos fonctions :

ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS

_ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents.
_ Organiser les tâches journalières et planifier le travail de fabrication en s'assurant dune coordination dans le processus de fabrication du jour.
_ Veiller à la qualité des repas servis auprès des Résidents.

ASSURER UNE GESTION QUOTIDIENNE DE L'ACTIVITE RESTAURATION

_ Vous assurez l'approvisionnement de l'établissement en denrées de qualité (élaboration et passage des commandes auprès des fournisseurs référencés), dans le respect des procédures achats du Groupe.
_ Vous gérez les sorties journalières alimentaires (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations, les grammages par convives.
_ Vous dirigez au quotidien l'équipe de cuisine, avez en charge le recrutement, la gestion des plannings, la formation de vos collaborateurs et vous répartissez le travail.
_ En tant que Chef gérant en cuisine, vous participez à la production.
_ Vous disposez au quotidien d'un cuisinier et d'un commis plongeur par jour.

Tel un Chef d'orchestre, vous supervisez l'activité de production et de distribution des repas par l'équipe de restauration :
_ le matin, vous orchestrez la production avec les équipes et aider à la production.
_ le midi, vous assistez au service du repas en étant au plus près des résidents
_ l'après-midi, vous faites un peu de gestion et d'administratif
_ le soir, de temps en temps vous assistez au service du soir donc vous devez gérer vos plannings en conséquence.

Vous bénéficiez d'horaires souples, vous travaillerez à minima 1 Week-end par mois, qu'avec des produits frais, dans un beau cadre et aurez à disposition les outils, les formations nécessaires.

CETTE MISSION comprend la gestion en "Multi-sites" repartie à 60% sur le plus gros site et 40% sur le plus petit.

ETRE ACTEUR DE LHYGIENE, LA SECURITE ET LA DEMARCHE CLIENT
_ Respecter dans son quotidien le PMS Etablissement et les procédures en place en cuisine.
_ Signaler immédiatement au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l'Etablissement.
_ Être garant dans son quotidien du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire au sein de sa cuisine suivant la réglementation en vigueur.
Profil : De formations :
_ CAP/BEP Cuisine (Cuisinier expérimenté)
et/ou
_ BAC Pro Restauration
et/ou
_ BTS Hôtellerie

Vous justifiez d'une réelle expérience en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective : Expérience requise de 3 à 5 ans en tant que Chef Cuisinier.

Vous connaissez la cuisine traditionnelle et avez le côté culinaire, vous maitrisez les techniques de cuissons, d'élaboration et de mise en place des plats, vous souhaitez faire monter en compétences vos équipes, vous maitrisez les normes HACCP et avez à coeur d'oeuvrer pour la qualité de vie des résidents.

Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, des responsabilités, êtes force de proposition et êtes proactif ; vous aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre.

Contrat : CDI avec période d'essai

Salaire : 2700 à 2900 Euros Brut/Mois selon profil et expérience
+ Prime SEGUR de 206 Euros
+ Avantages CE grand Groupe + Mutuelle

Statut : Cadre et membre du CODIR

Possibilité de formation et dévolution au sein du Groupe.

Si vous pensez être le "TOP Chef Gérant " tant attendu par mon client
. Contactez-moi sans plus attendre
Entreprise : À la recherche d'un environnement où l'humain et la gastronomie premium se rencontrent ?

Située le long de la Marne, à Varenne-Saint-Hilaire dans le Val-de-Marne, cette maison de retraite médicalisée (EHPAD) offre un cadre de vie serein et agréable, propice au bien-être de ses résidents..
Elle se distingue par son environnement calme, entouré d'un jardin ombragé, d'une terrasse accueillante et d'un minigolf, créant ainsi un espace convivial et apaisant.

La philosophie de cet établissement repose sur une approche humaine et chaleureuse, où chaque aspect de la vie quotidienne est pensé pour favoriser la qualité de vie. L'alimentation y occupe une place centrale : chaque repas est conçu non seulement comme un besoin, mais comme un véritable moment de partage et de convivialité. Les plats sont élaborés avec soin pour répondre aux goûts et aux besoins spécifiques de chaque résident, permettant ainsi une expérience culinaire enrichissante qui nourrit le corps et l'esprit.

Dans ce contexte dynamique et stimulant, l'établissement recherche un Chef Gérant (F/H) passionné par la gastronomie et désireux de faire la différence. Ce poste clé nécessite un leader capable d'organiser et de diriger une équipe talentueuse, tout en étant à l'écoute des besoins et désirs des résidents. Développer des plats savoureux et créatifs adaptés à des régimes alimentaires variés sera au coeur de cette mission.

Rejoindre cette maison de retraite, c'est s'engager à créer des liens authentiques avec les résidents, à comprendre leurs préférences et à transformer chaque repas en un moment de joie. C'est l'occasion idéale pour un Chef désireux de mettre son talent culinaire au service d'une cause noble, celle d'améliorer le quotidien des personnes âgées.

Si vous aspirez à piloter une cuisine qui a du coeur, à créer des expériences culinaires mémorables et à apporter votre contribution à un établissement où le bien-être des résidents est une priorité, n'attendez plus Une carrière épanouissante vous attend à Varenne-Saint-Hilaire.

Embarquez dans cette aventure enrichissante et faites de chaque plat une expression de joie et de partage

  • Pharmacien Gérant

    il y a 1 mois

    France, FR RAMSAY SANTE Temps plein

    Poste : Nous recherchons un pharmacien gérant H/F en CDI. La PUI est composé: 1 Pharmacien Gérant, 1 Préparateur à 80% Rattaché(e) à la direction de la clinique et accompagné(e) d'un préparateur, vos missions seront les suivantes : - Gérer la PUI de l'établissement, conformément à la réglementation en vigueur. - Gérer les achats...

  • Chef gérant

    il y a 1 mois

    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Vos fonctions : ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS _ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents. _ Organiser les tâches journalières et planifier le...

  • Construction site manager

    il y a 2 jours

    France, FR NEO2 Temps plein

    Poste : Notre client ouvre un poste de Site Manager pour la construction d'un projet agrivoltaïque en Côte d'Or (Sombernon 34 MWp). Ce site sera équipé de la technologie des trackers solaires. Il faudra absolument maîtriser cette méthodologie. En tant que Site Manager, vous serez responsable au quotidien de la bonne exécution globale du...

  • Chef gérant

    il y a 1 mois

    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Vos fonctions : ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS _ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents. _ Organiser les tâches journalières et planifier le...

  • Responsable de Production Multi-Sites H/F

    il y a 1 semaine

    France, FR Michael Page Temps plein

    Poste : Vos missions, en tant que Responsable de Production Multi-Sites seront les suivantes : Pilotage du plan de production (PDP) : * Participation à l'élaboration du plan industriel et commercial (PIC) en analysant les prévisions des ventes et la stratégie à moyen terme, * Réalisation du PDP, gestion des stocks et stratégie de stockage, ...

  • Chef gérant

    il y a 1 mois

    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Vos fonctions : ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS _ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents. _ Organiser les tâches journalières et planifier le...

  • Responsable RH Multi-site H/F

    Il y a 2 mois

    France, FR LIGN7 Temps plein

    Poste : Tu es passionné.e par les Ressources Humaines et tu souhaites prendre en charge des missions à fort impact au sein d'un grand groupe ? Tu as une expérience en gestion multisites et tu es prêt.e à relever des défis stimulants dans un environnement dynamique et diversifié ? Rejoins un acteur majeur de l'île de la Réunion et deviens...

  • Collaborateur comptable H/F

    Il y a 4 mois

    France, FR FED FINANCE Temps plein

    Poste : Notre division ACE est composée d'une équipe de consultants en recrutement spécialisés intervenant exclusivement auprès des cabinets d'Expertise Comptable, d'Audit et de Conseil. Nous recherchons pour notre client, un collaborateur comptable (F/H) en CDI à Chelles (77500). Votre fonction Notre client est un cabinet...

  • Responsable de sites

    il y a 2 semaines

    France, FR PARIS HABITAT Temps plein

    Poste : Sous la responsabilité du Chef d'Agence, le gérant encadre l'équipe de gardiens affectés sur son patrimoine de gérance. Responsable de son budget, il optimise, en lien avec son équipe et en collaboration avec les CGL, la qualité de service et l'entretien des immeubles dont il a la charge. Il est associé avec son équipe de...

  • Chef de chantier Photovoltaïques

    il y a 6 jours

    France, FR Talents Construction Temps plein

    Poste : Talents Construction, Cabinet de Recrutement dédié aux métiers Construction BTP, vous accompagne dans la réalisation de vos projets professionnels en vous proposant des offres ciblées correspondant à votre profil et vos attentes. Nos consultants sont animés par le souhait d'une collaboration satisfaisante sur le long terme, gage d'un...

  • Rrh multi sites h/f

    Il y a 2 mois

    France, FR DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : Rattaché(e) à la Direction des Relations humaines, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations RH sur votre secteur et êtes l'interlocuteur de référence des managers et des collaborateurs pour l'ensemble des sujets humains et organisationnels. Chef (fe) d'orchestre et animateur(trice) pour rendre toutes les parties...

  • Chef de mission H/F

    il y a 1 semaine

    France, FR WINSEARCH MONTPELLIER AEC Temps plein

    Poste : Vous aurez pour missions principales : - La révision des comptes - La préparation des bilans et leurs présentations aux clients - Le conseil client sur des problématiques comptables complexes - La supervision des dossiers de vos collaborateurs en charge Afin de satisfaire au mieux les besoins de nos employés, le cabinet s'active à vous...

  • Chef de mission H/F

    il y a 1 semaine

    France, FR WINSEARCH MONTPELLIER AEC Temps plein

    Poste : Vous aurez pour missions principales : - La révision des comptes - La préparation des bilans et leurs présentations aux clients - Le conseil client sur des problématiques comptables complexes - La supervision des dossiers de vos collaborateurs en charge Afin de satisfaire au mieux les besoins de nos employés, le cabinet s'active à vous...

  • Chef de secteur collectivités

    il y a 6 jours

    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Nous recrutons un Chef de Secteur Collectivités (H/F) en CDI temps plein. Vous jouerez un rôle crucial dans le développement et le maintien de relations solides avec les clients dans les secteurs éducatifs, militaires, et médicaux. Vous serez responsable de l'ouverture de nouveaux comptes et du développement du portefeuille clients,...

  • Gérant d'immeubles H/F

    il y a 4 jours

    France, FR PARIS HABITAT Temps plein

    Poste : Sous la responsabilité du Chef d'agence, le/la Gérant×e encadre l'équipe de gardiens affectés sur son patrimoine de gérance. Responsable de son budget, il/elle optimise, en lien avec son équipe et en collaboration avec les CGL, la qualité de service et l'entretien des immeubles dont il/elle a la charge. Missions...

  • Chef d'agence

    il y a 4 semaines

    France, FR UPTOO Temps plein

    Poste : Après une formation sur nos produits et méthodes de vente, vous prenez en main notre agence de Lyon et vous pilotez la performance. Entre prospection active et management, nous vous garantissons des challenges quotidiens. De la rencontre avec un consultant à la mise en ligne en passant par l'optimisation du référencement et le...

  • Chef de secteur collectivités

    Il y a 3 mois

    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Nous recrutons un Chef de Secteur Collectivités (H/F) en CDI temps plein. Vous jouerez un rôle crucial dans le développement et le maintien de relations solides avec les clients dans les secteurs éducatifs, militaires, et médicaux. Vous serez responsable de l'ouverture de nouveaux comptes et du développement du portefeuille clients,...

  • Chef equipe multi service h/f

    il y a 1 mois

    France, FR ISERBA Temps plein

    Poste : En tant que Chef d'Équipe H/F, vous piloterez une équipe de 3 à 5 techniciens spécialisés en gaz, plomberie et ventilation (VMC) sur l'antenne de Troyes. Vos responsabilités seront variées et incluront : -Vous êtes sur le terrain et intervenez chez les locataires afin d'effectuer des dépannages et visite d'entretien des...

  • Chef de mission comptable H/F

    Il y a 2 mois

    France, FR Talents AEC Temps plein

    Poste : Dans le cadre de la croissance du cabinet, je recherche un chef de mission comptable H/F, pour mon client cabinet 100% dématérialisé basé dans le 16? arrondissement. Le portefeuille du cabinet est composé de professions libérales et de fonds d'investissement à 80%. Les autres dossiers étant des PME/TPE. Le cabinet dispose également...

  • Pharmacien PUI Gérant

    Il y a 6 mois

    France, FR WEHUNT Temps plein

    Poste : Nous recherchons pour un centre hospitalier privé très important d'Ile et Vilaine (35), un Pharmacien PUI gérant, en CDI temps plein. 3 adjoints sont présents dans la structure : un spécialisé sur la chimiothérapie et les essais cliniques, un autre sur le bloc de plus de 20 salles (médicaments, DM, DMI et approvisionnement) et en...